1、背后依靠东西，身体向后仰，脸可以向上看，也可以看向一边，请看下面图片的效果。

1、背后依靠东西，身体向后仰，脸可以向上看，也可以看向一边，请看下面图片的效果。

1、一、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后来吃。。

2、二、将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。。

3、三、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。。

4、四、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。。

5、五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。。

6、六、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。。

7、七、用剪刀把蟹腿剪成三截，末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。。

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后来吃。

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后来吃。

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后来吃。

1、大闸蟹的吃法是(清蒸大闸蟹)。

2、做法、大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。

3、蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来。

4、再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。

5、大闸蟹的正确吃法螃蟹有4个部分不能吃，分别是蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠。

6、去掉绳子，将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖。

7、蟹壳上面的肉可不能浪费，蟹油可是很有营养价值的。

8、掰一个小脚把蟹胃挑出来，蟹胃比较脏，不建议食用。

9、吃蟹的时候，一定要把腮给去掉。

1、阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。

2、先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。

3、准备食材、苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。

4、具体制作过程、先在蒸锅里放上清水，把姜切成片放四五片到锅里，再把礼盒里的紫苏包拆了放进锅里。

5、把大闸蟹用流动的清水冲洗，使用小刷子把蟹身所有的地方都刷一刷，水草不用松开，刷好以后让螃蟹的壳朝下，肚朝上，放到蒸笼里，每个螃蟹的肚子上都放一片姜。

6、盖上锅盖，打开灶火，开始蒸了。

7、这里说一下，蒸螃蟹建议冷水上锅，让螃蟹慢慢被加热至熟，锁住营养及螃蟹鲜美的味道，蟹肉也会更香。

8、蒸锅冒气后继续蒸15分钟，螃蟹就被蒸熟了，可以看到螃蟹爪子都变色了。

9、蒸好的大闸蟹去掉水草，摆上桌，再用姜末、生抽酱油、蟹醋调拌出一碟蘸汁，为了方便食用，礼盒里还准备了一把漂亮的小剪刀，可以用来剪螃蟹壳用的，我每次给孩子们剥螃蟹都离不开剪刀。

10、注意事项蒸螃蟹的时候把螃蟹躺着放，螃蟹又被水草捆的结结实实的不能动弹，所以不用担心螃蟹乱动会影响蟹黄的品质，这样用冷水上锅蒸出来的螃蟹蟹黄完整，而且不会腥。

1、首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷。