1、把豆腐皮改刀切小片，青辣椒洗净切好、肉丝备用。。

2、锅中烧油下入肉丝炒至变色，再加少许的酱油调色，下入豆腐皮翻炒均匀。。

3、然后加入少许的水平起豆腐皮，加少许的盐烧开，转中火炖一会。。

4、然后汤汁少许时放入辣椒、蒜片翻炒，出锅前淋一些水淀粉勾芡炒匀即可。。

1、把豆腐皮改刀切小片，青辣椒洗净切好、肉丝备用。

1、主料豆腐皮250g辅料油15g盐1/3茶匙辣椒适量生姜适量香菜适量步骤豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生姜切丝。

2、豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出。

3、炒锅里倒进油，放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。

4、倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。

5、豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段炒匀。

1、豆腐皮，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等成效。

2、豆腐皮滋补丰厚，不只卵白质、氨基酸含量很高，并且另有铁、钙等人体必须的多种微量元素。

3、儿童食用能加强免疫力，增进身材和智力的发育。

4、老年人食用能够中途夭折。

5、与植物卵白比拟，豆腐皮不只更平安，并且易消化、吸取快，是老弱妇幼皆可食用滋补佳品。

6、上面我就把这道豆腐皮炒辣椒的做法分享给各人。

7、期望各人喜好！资料、豆腐皮，青、红椒，葱，姜，蒜，植物油，盐，鸡精，香油，味极鲜酱油等等豆腐皮半数划一切成粗丝，锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水份备用葱花、姜片、蒜片切好，青、红椒切丝备用热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香，放入豆腐皮、青红椒丝翻炒平均，参加过量的盐和少量味极鲜酱油翻炒平均，加少量鸡精，点香油调味便可出锅装盘，开端享用甘旨吧！。

1、豆腐皮，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等成效。

1、韭菜切段。

1、韭菜切段。

1、将三张豆皮洗净，叠加到一起，用刀切成0.5或者1cm宽的小条，备用。。

2、将胡萝卜、黄瓜、尖椒洗净，切成丝，或者借助工具刨成丝，葱切段，备用。。

3、锅烧热，放入花椒、葱花，炒出香味，如果不喜欢花椒也可以不放。。

4、炝锅后，放入切好的豆腐皮，轻轻翻炒2分钟左右，期间可以加适量水。。

5、放入切好的胡萝卜、黄瓜、尖椒，继续翻炒5至8分钟左右。。

6、翻炒完毕后，依次放入生抽老抽和盐，进行调味。。

7、调味完毕后，就可以准备出锅了，如此清炒豆腐皮就完成了，感兴趣的话也来试一试吧。

1、把锅刷洗干净，烧干水分，让锅无油腻水渍。。

2、锅干后，放入葱花炒一会，炒出香味。。

3、放入我们切好的豆腐皮，豆腐皮要切成竖条状，炒一会。。

4、放入盐，炒至熟，炒5分钟左右就基本熟了，不用炒很长时间，豆腐皮本来就是熟的，只需炒5分钟盛出，便可以吃了。。

5、后我们盛出，放在盘里，尝尝味道怎么样，喜欢吃豆腐皮的朋友做一次试试，尝尝好不好吃。。