1、牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、仔历悉八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。

2、做法、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。

3、冷水下锅，焯水。

4、水开后煮至牛肉变色。

5、准备好香料牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

6、烂兄牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。

7、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。

8、中途炖至八念乎分熟，加入盐调味，炖至牛肉酥烂。

9、胡萝卜、土豆切成滚刀块，盛出部分牛肉汤在小汤锅中。

10、放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。

1、牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、仔历悉八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。

1、食材、牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙牛肉洗净切大片，胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花。

2、锅中倒入适量水，水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫，捞出。

3、砂锅中放入姜、牛肉，再加入适量清水炖30分钟，再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟。

4、后撒上葱花即可。

1、牛肉洗净萝卜切块  冷水下锅开火焯烫牛肉。

2、把焯去血沫的牛肉放入压力锅 多 加入多一些的清水放入老姜 盖上盖子 开火  30分钟左右。

3、這會切好葱花 就需要耐心等待了。

4、时间到了 拿出来换用砂锅  牛肉切块 放入萝卜 假如适量盐 少量白砂糖。

5、入味起锅 撒上葱花 就可以开吃了、喝汤吃肉两不误 。

1、 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。

2、 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。

3、 热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。

4、 接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。

5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后。

6、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟。

7、后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）。

1、牛排骨剁成块，用清水冲洗干净，老姜去皮后切成片，同时再准备少许的花椒粒，将牛肉冷水放入锅中，加上姜片和花椒粒，大火开始煮；。

2、待锅开后，将锅面的浮沫撇干净，继续煮几分钟，将排骨捞出来，用热水冲洗干净，然后控水，大葱择洗干净后切成段，新的老姜切成片；。

3、将焯过水的牛肉重新放回锅中，加上干净的水，一次性多放点，加入大葱、桂皮、八角、姜片和胡椒，置于火上开始煮，大火将锅煮开；。

4、同时再向锅中加上黄酒和少许的白糖，转小火慢炖，一个半小时的时间，将牛肉炖至软烂的时候，根据个人口味加上点食盐；。

5、继续煮几分钟入味，关火，将炖好的牛肉汤盛出在碗中，趁热喝，特别鲜美。。

1、牛排骨剁成块，用清水冲洗干净，老姜去皮后切成片，同时再准备少许的花椒粒，将牛肉冷水放入锅中，加上姜片和花椒粒，大火开始煮；。

1、材料牛腱肉(beefshank)450克，逆纹切片(约2厘米厚)，白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升清炖牛肉汤的做法锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。

2、取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。

3、加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。

4、后加入芹菜，炖煮片刻即可。

1、主料、牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。

2、辅料、盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花姿带椒1小撮、白胡椒粉2小勺。

3、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。

4、冷水下锅，焯水。

5、水开后煮至牛肉变色。

6、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

7、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，迹配芦加入黄酒。

8、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。

9、中途炖至八分熟，加入盐调味。

10、炖至牛肉酥烂，胡萝卜、土豆切成滚刀块。

11、盛出部分牛肉汤在小汤锅中。

12、放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂卖洞即可。

13、关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉。