1、但60年贰元是否是真的是错版币？其实很多收藏者并未深入研究，都是在传闻中与流传中就接受其就是错版币的事实。

1、处理食材：莴笋削皮切丁；肉洗净切丁。生抽、老抽、花椒粉、水淀粉放进肉丁里拌匀。蒜切片，干辣椒切段。。

2、炸花生：热锅下油，放花生用中火炸。。

3、等花生酥脆，起锅盛出。花生炸的时间较短，如是红皮花生，表皮开裂即可。。

4、另起锅，烧热下油，放花椒、蒜片、干辣椒爆香。。

5、下肉丁，迅速翻炒，待肉变色，下莴笋。放适量盐、醋、糖、红油辣椒继续翻炒。。

6、待肉与莴笋炒熟时，加入花生，放鸡精迅速翻炒两下出锅。。

7、起锅，盛盘。。

1、猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。。

2、葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤匙、醋三汤匙、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。。

3、花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。

4、锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。

5、放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。

6、炒到肉丁成熟。

7、倒入碗汁，翻炒均匀。

8、后加花生米，翻炒一下即可出锅。

1、主料、猪瘦肉150克。

2、配料、花生米150克。

3、调料、酱油8克、料酒、醋各3克、盐2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒茄绝漏面1克、淀粉3克、鸡蛋半个、葱5克、姜4克、蒜2克、油50克。

4、将肉切成2厘米方丁，放入酱油2克、料酒、淀粉各1克、鸡蛋半个、上浆，抓匀。

5、葱剖开，切成0．8厘米的段。

6、姜切成长、宽均为0．8厘米，厚约0．1厘米的片。

7、蒜顺其长切成片。

8、炒锅上火宏模，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香(不可炒煳)，放入盘中。

9、切一个黄瓜和半个胡萝卜丁。

10、将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。

11、炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒，至花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入煸炒，再加入辣椒面同炒，炒出红油，待肉成熟颤烂后放入胡萝卜丁黄瓜丁，将汁倒入，翻炒均匀，随即放入花生米，炒匀后即可装盘。

1、主料、猪瘦肉150克。

1、宫爆鸡丁的做法原料、鸡肉(一般选用鸡脯肉或者鸡腿肉)300克,炸熟的花生米50克,黄瓜,干红辣椒20克,花椒2克,酱油20克,陴县豆瓣酱、姜片,生粉,鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖(一丁点)。

1、宫爆鸡丁的做法原料、鸡肉(一般选用鸡脯肉或者鸡腿肉)300克,炸熟的花生米50克,黄瓜,干红辣椒20克,花椒2克,酱油20克,陴县豆瓣酱、姜片,生粉,鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖(一丁点)。

1、食材、梅花肉300克、熟花生仁80克、油50毫升、生抽30毫升、干辣椒4个、小葱5克、蒜头5克、鲜酱油30毫升、香醋15毫升、白糖2汤匙、鸡精2克、花椒3克、老抽5毫升、料酒20毫升、生粉2汤匙小葱葱白和葱叶分别切开，蒜去皮拍碎，干辣椒洗净后剪段，准备花椒。

2、猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时，准备熟花生仁。

3、调料汁、30毫升鲜酱油，30毫升清水，5毫升老抽，15毫升香醋，2汤匙白糖，2克鸡精拌匀。

4、热锅倒入油。

5、油温5分热把上浆的肉丁捞起下锅过油至全部变色后捞起。

6、锅内留30毫升油倒入葱白、干辣椒、花椒、蒜爆香。

7、再把肉丁回锅煸炒均匀。

8、倒入调料汁烧至片刻。

9、再把花生仁倒入翻炒均匀后熄火出锅。

10、装盆撒上葱花即可。

1、将化开的冻肉，切成5厘米的丁，用少许盐，水淀粉浆过。。

2、将葱、蒜、姜切片，干红辣椒切成1厘米长得小段，用白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和水淀粉对汁待用。

3、锅中放油烧温热，花生米炸熟，捞出，余油倒出，留少许。。

4、将辣椒，花椒一同放入。。

5、待辣椒炒至深红色，出香味后，再把肉丁入锅炒散。。

6、放入葱姜蒜稍炒，烹入对好的汁，炒熟，再放入花生米，炒匀即可。。