1、首先将花甲放入大碗中，碗中放入2勺盐，静置30分钟后备用。

2、将蒜子剥皮，切成蒜末；再将洋葱切成块状丁状备用。

3、锅中烧油，油温五成热加入提前切好的蒜蓉煸炒，超值颜色微微变黄再加入洋葱丁，炒至洋葱变软，加入少许火锅调料煸炒，待火锅调料融化，将事先已经清洗沥水的花甲倒入锅中翻炒，当花甲基本开口后，加入小碗水，撒入少许胡椒粉盖上盖子焖十分钟左右入味，出锅时撒上少许香菜做点缀即可。。

1、凉拌花甲。

2、花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克，盐5克，味精、胡椒粉各3克。

3、红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。

4、锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内。

5、将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。

6、锡纸包花甲。

7、花甲200克。

8、盐3克，花雕酒5毫升，鸡精3克，姜丝10克，大葱50克，红椒1个，葱花适量。

9、将花甲洗净，放在80℃的水中煮开，洗净泥沙。

10、大葱切成丝，红椒切圈，将大葱丝、盐、花雕酒、鸡精、姜丝，与花甲拌匀。

11、把拌匀的花甲放在锡纸中包好，放入烤箱内烤6分钟取出，撒上红椒圈和葱花即可。

12、花甲粥。

13、花甲枸杞15克，大米150克，姜丝3克，盐、香菜，食用油各适量。

14、将吐尽泥沙的花甲倒入沸水中烫至开壳，快速捞起，用清水冲洗干净。

15、枸杞洗净，香菜冲洗干净，切碎。

16、大米洗净，加少许盐，用清水、食用油浸泡30分钟。

17、砂锅中注入足量清水，大火烧沸，放入大米煮滚，加入枸杞，转小火煲至米汤浓稠，加入花甲、姜丝，继续煲10分钟。

18、加盐调味，撒上香菜即可。

1、你可以直接放到蒸锅里蒸或者煮5分钟，然后蘸醋吃。

1、先将花甲放在盐水中浸泡三小时左右，使花甲的泥沙全部吐干净。

2、接着把花甲倒入烧开的水中，放适量料酒去除腥味。

3、直到花甲全部开口关火捞出。

4、在锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。

5、后加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀，花甲出锅装盘即可。

1、先将花甲放在盐水中浸泡三小时左右，使花甲的泥沙全部吐干净。

1、锡纸包花甲、凉拌花甲都很好吃，制作方法如下、锡纸包花甲原料、花甲200克。

1、活的蛤蜊水中撒盐、香油吐沙。。

2、洗干净开水下锅焯水。。

3、壳子打开后迅速捞出。。

4、透入凉水洗洗。。

5、这样花甲肉不缩水，还鲜嫩。。

6、锅中热油。。

7、到入洋葱，蒜末、姜丝。。

8、豆瓣酱炒出红油。。

9、放入小米辣、蚝油、白糖、鸡粉。。

10、倒入花甲翻炒30秒。。

11、放入生抽、香菜，即可出锅。。

1、首先把新鲜花甲放入盆中，倒入一小勺盐，五六滴食用油和少许料酒静置一个小时让花甲吐沙。