1、扇贝用刀沿着开口顺着一侧贝柱划开，而后用手掰开扇贝壳，用小刀将扇贝肉取下。。

2、取下的扇贝肉去掉脏脏，将贝壳和肉稍做清洗。。

3、蒜、香葱、泰椒切末，备用。。

4、锅中放油，中小火将蒜末放进翻炒，表面微黄放入蚝油、香醋、白糖调口。炒至好盛出备用。

5、粉丝提前十五分钟用温水浸泡，而后围绕两指（看扇贝大小）缠绕粉丝，造型。。

6、将扇贝肉放在粉丝称吩上。

7、放入炒好的蒜蓉。

8、冷水上屉，中大国宋央火，扣盖，12分钟（具体时间可按扇贝大小适当调整）。

9、蒸的时候，将蒸鱼豉油和帽肥适量水放入碗中。。

10、蒸好后开盖，淋入第9步的料汁，放入香葱、泰椒。。

11、起锅烧油，浇热油。要有呲啦声音哦。

12、多吃一点。

1、粉丝用热水浸泡20分钟。

2、扇贝清洗干净。

3、蒜瓣拍碎剁成蒜泥或者搅碎，喜欢吃辣的可以加一个小米椒。

4、小米椒切粒。

5、把蒜泥放到碗里，加入盐、糖、酱油、味达美臻品蚝油一起搅拌均匀。

6、锅里放油烧热。

7、把热油倒入蒜蓉酱里搅拌均匀。

8、找一个深一点的盘子，铺入粉丝。

9、再把洗好的扇贝放到粉丝上面。

10、把蒜蓉酱淋到扇贝上面。

11、蒸锅内水烧开，把扇贝放到锅里，转中火，蒸10分钟。

12、扇贝蒸好后出锅撒上葱花，浇热油，完成。

13、满满的蒜香包裹着扇贝，太好吃了。。

1、准备豆豉蒜油的材料，粉丝提前用开水烫软沥干备用。

2、蒜捣成泥备用，豆豉、小葱切末，小葱留一部分后做装饰，其余和豆豉及剁椒酱一起放入小碗，这时可以热锅了。

3、热锅下冷油，4成油温时下蒜泥，开中小火，如图蒜泥成金黄色即可出锅，蒜油就做好了。

4、出锅的蒜油直接冲入备好的豆豉小葱剁椒酱里激出香味，趁热加入糖和少许蒸鱼豉油。

5、豆豉蒜油备好就开始组装扇贝吧，粉丝过长可以剪的碎一些。

6、蒸锅上汽后放入扇贝，中火5分钟，关火再虚蒸2分钟出锅，撒上剩余葱花，另起一锅烧热少许油淋在出锅的扇贝上，增加色泽又激发香味。

7、蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。

8、如果豆豉蒜油做多了，可以单独用来蒸粉丝或蒸排骨，味道很赞哦。

1、准备食材;扇贝肉、粉丝、葱姜蒜末、剁椒。

2、粉丝用温水泡软（用温蚂露水泡几分钟稍稍变软就可以）。

3、锅中放油，放入葱姜蒜末、剁椒小火炒出香味。。

4、炒出香味后，放入生抽、少许久言白糖，少许清水。。

5、中小火把料汁稍稍收浓即可关火。。

6、扇贝处理干净。

7、泡软的粉丝用剪子大概剪两下，放入深盘中。。

8、放入处理好的扇贝，把炒好的料汁浇在扇贝上。。

9、放入蒸川轿篇锅，大火上汽后蒸七八分钟即可。。

1、所用的材料就是一袋扇贝➕一袋蒜蓉海鲜的调味料➕一把龙口粉丝。

2、扇贝本身很干净了,但是也要用清水冲洗一下,个别有碎贝壳或者脏东西都清理干净.码放整齐..。

3、龙口粉丝水泡软一点,剪短一点.。

4、粉丝控水以后,50g调料放3分之二在粉丝里,拌一拌.。

5、就这个样子.。

6、剩下三分之一挤在扇贝肉上.。

7、上气以后蒸10-15分钟.。

8、味道很好，两个人吃足够.这一袋调料里面有两小袋,一次一袋就够了。下次试试蒜蓉娃娃菜,应该也不赖.哈哈哈好简单呀.。

1、用小刀打开扇贝壳后，剔去内脏（此步骤好在买的时候让卖家处理）。。

2、将贝肉用勺子取出。。

3、贝肉在淡盐水中浸泡3分钟。

4、用筷子顺时针转动贝肉，使其表面泥沙沉到碗底。

5、捞出后，用清水将贝肉洗干净。

6、用牙刷将扇贝壳刷干净。

7、用清水冲洗后摆盘。

8、粉丝用温水浸泡。

9、5分钟至软后。

10、香葱切葱花。

11、小红辣椒切丁。

12、大蒜切末。

13、制蒜香汁：锅中放油六成热时放入蒜末。。

14、小火煸炒至金黄色。

15、放入蒸鱼豉油、盐。

16、加入少许温水烧开。

17、关火盛入小碗中备用。

18、将粉丝围成鸟巢状，放在扇贝壳中。

19、将扇贝肉放在上面。

20、将蒜香汁均匀的洒在贝肉上。

21、放入上了汽的蒸锅中。

22、蒸5分钟。

23、关火后，在扇贝上洒葱花和红辣椒丁。

24、好吃的不得了。

25、快来试试吧。

1、粉丝用清水泡1小时泡软后，沥干水备用。。

2、扇贝打开取出肉，用剪刀剪去黑色的东西。扇贝壳擦干净！。

3、碟上放上一部分粉丝，再在上边放上扇贝壳，扇贝壳上盘上粉丝，再逐只放入扇贝肉。。

4、蒜头剁蓉，加入油与盐混合后，放到每只扇贝肉上边。。

5、锅中烧开水，放入扇贝，蒸5分种。。

6、蒸5分钟后洒上葱花，另烧热锅倒入多点的油，油起白烟后立即淋在扇贝上，OK！。

1、扇贝洗净。。

2、把扇贝的外壳打开，用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。。

3、去掉沙包，清洗干净。。

4、扇贝肉洗净后控干水份。

5、用刷子蘸盐把贝壳里里外外都刷洗干净并用清水冲洗。。

6、把扇贝肉的一面轻轻划上几刀，用料酒稍加腌制。。

7、粉丝用温水泡软。。

8、将蒜头剁成1小碗蒜蓉。。

9、热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽或者蒸鱼豉油以及蚝油、鸡精、少许白糖调成味汁。。

10、把扇贝肉重新放到一面贝壳里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉味汁放在扇贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。。

11、扇贝蒸熟出锅后，在每个扇贝上撒上葱花。炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。。

1、我是把扇贝肉放到淡盐水里浸泡1小时，用筷子顺时针方向轻轻搅动一圈，让泥沙沉底。。

2、把贝壳放入蒸锅，因为我蒸了8个，盘子摆不下，直接放蒸锅。把扇贝肉放入贝壳。。

3、粉丝用开水泡10分钟捞出，用剪子剪成段。。

4、团成团盘在扇贝上。

5、蒜用石臼捣成蒜泥，用20克热油慢慢浇在蒜上，放少许鸡精，用筷子搅匀即可。。

6、锅中再放10克油，烧热，放入1汤勺豆瓣酱，炒出红油，和蒜油一起混合搅拌均匀，我家比较偏辣，所以加了郫县豆瓣。。

7、每个扇贝浇上半小勺，放入蒸锅，大火烧开，蒸8到9分钟。。

8、生抽，蒸鱼豉油，鲜贝露混合一起。

9、出锅的扇贝，摆入盘中，浇上混合后的酱汁，再放上剩下的蒜油。。