1、首先准备的剩米饭，滴上几滴香油，搅拌均匀。。

2、然后准备辅料：青豆、青豆、玉米粒。。

3、烧一锅开水把胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟。。

4、将火腿肠切成小粒。。

5、起锅烧油，油烧热后放入火腿肠煎一分钟。。

6、然后捞起备用。 。

7、准备一直小碗，将两个鸡蛋打入搅拌均匀。 。

8、起锅烧油，倒入鸡蛋煎至半熟。。

9、倒入剩米饭翻炒。 。

10、将辅料：青豆、胡萝卜火腿粒、玉米粒，倒入里面炒匀，加适量的盐、一勺蚝油翻炒均匀即可。。

11、然后出锅，装盘即可享用啦！ 。

1、准备食材，鸡蛋打匀，胡萝卜和火腿切丁，鲜虾去壳，挑掉虾线洗干净。

2、锅里倒油，倒入鸡蛋炒好倒出。

3、锅里热油，放入胡萝卜，豌豆，玉米粒，加少量水，炒至发蔫后倒出。

4、锅里热油，倒入虾仁炒至金黄色加几滴料酒后倒出。

5、锅里热油，倒入米饭翻炒。

6、放入鸡蛋，虾仁，豌豆，玉米粒。

7、放入火腿肠。

8、加适量盐，生抽炒匀。

9、后撒上葱花即可。

1、准备食材，鸡蛋打匀，胡萝卜和火腿切丁，鲜虾去壳，挑掉虾线洗干净。

1、准备好新鲜的食材，戴上围裙，准备好工具，准备好下厨。

2、米饭准备好，可以是刚煮好的，也可以是剩饭。

3、火腿洗干净切成一小块一小块备用。

4、青豆洗干净准备好，胡萝卜洗干净去皮切丁备用。

5、起锅烧水，青豆，胡萝卜，玉米煮熟捞出备用。

6、起锅烧油加入米饭翻炒均匀，加入煮好的食材翻炒，加入适量的盐和酱油调味翻炒均匀即可出锅，大功告成。撒上葱花，。

1、准备好新鲜的食材，戴上围裙，准备好工具，准备好下厨。

1、准备好新鲜的食材，戴上围裙，准备好工具，准备好下厨。

1、扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

2、你喜欢自己动手做扬州炒饭?你知道如何做出可口好吃的扬州炒饭吗?下面是我给你精心整理扬州炒饭的家常做法，仅供参考。

3、扬州炒饭的家常做法一　　扬州炒饭的材料　　米饭250克，火腿肠30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜20克，虾仁25克，新鲜玉米粒20克，色拉油1勺，味精适量，葱花1适量，精盐1勺　　扬州炒饭的做法　　豌豆、黄瓜、虾仁洗净。

4、火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁。

5、鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，切碎。

6、锅中放适量油，开大火烧热，加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒，翻炒至熟。

7、加入米饭和炒好的鸡蛋，撒上味精、盐，迅速翻炒均匀，即可盛盘。

8、扬州炒饭的家常做法二　　扬州炒饭的材料　　白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油　　扬州炒饭的做法　　虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。

9、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。

10、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。

11、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。

12、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。

13、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。

14、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。

15、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。

16、加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。

17、扬州炒饭的家常做法三　　扬州炒饭的材料　　隔夜米饭3小碗，虾10个，香菇6朵，火腿100克，青豆100克，香葱2根，腌虾调料、，盐2克，，淀粉2克，料酒1小勺，鸡精2克，生抽少许，盐少许。

18、扬州炒饭的做法　　香菇提前泡发切丁，青豆泡透、沸水绰熟控干，火腿切丁、香葱切末备用。

19、虾剥皮、去虾线用腌虾调料腌制十分钟后滑油，隔夜米饭过油炒散成米粒，鸡蛋加鸡精、盐打散备用。

20、锅入少许油烧至三成热时下葱末爆香，依次放入火腿丁、香菇丁、青豆炒匀加少许盐盛出。

21、锅烧热后，入适量油，烧至三成热时下入打散的鸡蛋，待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速倒入过好油的米饭，快速翻炒至米粒全部沾满蛋液，炒至金黄色时，加入少许生抽提色、味拌匀。

22、后放入三丁及虾仁拌匀即可出锅。

23、扬州炒饭的家常做法四　　扬州炒饭的材料　　主料、米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜，虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克。

24、扬州炒饭的做法　　将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁　　炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。

1、准备所需要的食材；。

2、火腿、胡萝卜、小葱全部切成小丁备用；。

3、锅中加点植物油，油热后倒入蛋液炒至凝固，盛出备用；。

4、另起锅少加一点植物油，油热后放入火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁翻炒至变色；。

5、再把米饭加进去，翻炒均匀；。

6、然后简单调味，加入1勺生抽、半勺盐翻炒均匀；。

7、后加入葱花；（我还加了小青菜，先把小青菜焯水后，切碎一点，后加进去）翻炒均匀即可出锅；。

8、我们的扬州炒饭就做好了。这样做的炒饭真的太香了，出锅粒粒分明，越嚼越香，简单却百吃不腻！。

1、格琳诺尔亚麻籽油：培根切成小方块，胡萝卜切方丁，圆葱切碎，葱叶切碎备用。。

2、格琳诺尔亚麻籽油：把大虾洗净去虾线用水打下水焯，胡萝卜也用水焯一下备用。。

3、取一口锅烧热培根本身出油，我就没放油放入培根炒制变色盛出备用。。

4、锅里有炒培根的油炒鸡蛋，，迅速把鸡蛋炒散。。

5、在把培根和胡萝卜放在一起翻炒。。

6、在把玉米粒青豆圆葱一起翻炒。。

7、把虾仁继续翻炒。。

8、把米饭放里继续翻炒，放海鲜酱油和盐翻炒，撒上葱花和黑胡椒粉。后在淋上格琳诺尔亚麻籽油拌匀即可。。

9、做好即可装盘，用草莓装饰一下即可食用。。