1、主料、金针菇350克、番茄2个、肉末80克。

2、辅料、红泡椒15克、黄泡椒15克、高汤300克、姜末15克、蒜末15克、老抽1克、盐5克、胡椒粉1克、葱2克。

3、步骤、金针菇350g、番茄2个、肉末80g。

4、红泡椒15g、黄泡椒15g、高汤300g。

5、姜末15g、蒜末15g、老抽1g、盐5g、胡椒粉1g、葱2g。

6、金针菇洗净，切去根部。

7、撕成段备用。

8、番茄切十字口。

9、淋上沸水。

10、剥去表皮。

11、切成丁备用。

12、油锅倒入姜蒜沫、红黄泡椒炒匀。

13、炒出香气后，倒入番茄丁。

14、边炒变按压番茄，至番茄炒融。

15、倒入高汤、盐、老抽、胡椒粉，拔匀。

16、拔匀后倒入金针菇，关盖小火煮5分钟。

17、开盖放入肉末。

18、肉末变色变熟后，撒上少许葱花即可出锅。

1、紫灵芝备用。黄花菜用清水泡发。金针菇洗净。柴鸡斩块洗净，过开水焯一下。重新起锅烧水，下入鸡块，加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒，烧开盖盖转小火炖一小时左右。下入灵芝继续炖。鸡块炖熟，下入金针菇和枸杞，略煮几分钟，点适量盐，撒香菜即可。。

2、紫灵芝备用。黄花菜用清水泡发。金针菇洗净。柴鸡斩块洗净，过开水焯一下。重新起锅烧水，下入鸡块，加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒，烧开盖盖转小火炖一小时左右。下入灵芝继续炖。鸡块炖熟，下入金针菇和枸杞，略煮几分钟，点适量盐，撒香菜即可。。

1、金针菇这样做好吃、主料、金针菇。

2、辅料、泰椒(小米辣)4根、蒜末适量、麻椒适量。

3、步骤、大蒜去皮切成蒜末备用。

4、泰椒切片备用。

5、金针菇去根。

6、把金针菇匹开放入盆中，洗净控水。

7、火添水把盆放入水中打火烧开。

8、盖锅盖水烧开蒸十分钟。

9、把盆捞出控干净盆里的蒸水。

10、然后放海鲜酱油耗油适量放。

11、然后再放锅里接着蒸三分钟，完成。

1、金针菇这样做好吃、主料、金针菇。

1、金针菇这样做好吃、主料、金针菇。

1、先准备好金针菇，。

1、凉拌金针菇的做法、首先就是挑选金针菇，这里教大家如何挑选好的金针菇看颜色，好的新鲜的金针菇颜色看起来的柔和，含纳色泽很纯，如果发现金针菇的颜色不亮，看起来的焉，那么肯定是不新鲜的。

2、看菇帽，新鲜的金针菇菇帽是半球形的，而且不会裂开很饱满，如果发现菇帽裂开了的不要购买。

3、看有谈禅没没有小黄斑，放久了的金针菇一般商贩会洒水，让它看起来有水润，这样的金针菇会有小黄斑，看到这种就不要购买，肯定不新鲜。

4、挑选好金针菇，那么准备需要的辅料，红椒、葱、蒜、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油金针袭余菇洗干净剪去根部一根根撕开，红椒切成丝锅内放水烧开，下处理好的金针菇和红椒丝焯30秒左右捞起放在纯进水中冷却，然后控水备用葱蒜切末加入少许盐和白糖，然后加入生抽耗油，后加入冷开水调成料汁将调好的料汁浇在控好谁的金针菇和红椒丝上，搅拌均匀即可需要吃辣的朋友，可以在吃的时候用碗取出适量，另外加辣椒油搅拌均匀就可以吃了。

1、您好，用料：蒜、红辣椒（不辣）金针菇、生抽。

2、蒜切末，红辣椒切小粒备用。

3、将金针菇切去头部，清洗干净清洗干净的金针菇摆好在盘中。

4、蒸金针菇的时间，我们先炒酱料：锅中热油，放蒜末和红辣椒翻炒，加一勺耗油，一勺生抽，一勺清水，炒匀后盛起备用。

5、将炒好的酱料均匀的放在摆好的金针菇，放锅中蒸熟金针菇蒸好了之后，将多余的水倒掉，放生抽，具体的量看个人而定，撒上葱花锅中热油，油热后将热油淋在金针菇上，美味的蒜蓉金针菇就做好了！。

6、真的美味又下饭哦！做法也很简单，小白也能做好吃。。

1、金针菇撕成小条，洗净备用。