1、星座看阳历，你的阳历是10月7日，星期星座是天秤座(09/23-10/23)　　天秤座　　9月23日～10月23日主宰行星、金星属性、风相星座　　秋天出生的生辰星位或太阳在天秤座的人的特点、天秤座是象征着秋天来临的星座，秋意表现在天秤座的人身上是对意气相投的特殊嗅觉。

1、蕨菜怎么做出来好吃　　蕨菜怎么做出来好吃，春天是吃野菜的好时机，很多人都爱吃野菜，因为野菜的纤维素较为丰富，蕨菜就是其中一种，蕨菜称为山野菜之王，其营养价值很高，下面看看蕨菜怎么做出来好吃。

2、蕨菜怎么做出来好吃1　　蒜香蕨菜的做法　　主料、蕨菜300g。

3、油适量，盐适量。

4、味精适量，白糖适量。

5、酱油适量，花椒粒适量。

6、蚝油适量，干红辣椒适量。

7、步骤　　蕨菜焯水，焯烫好后捞出泡凉水。

8、蕨菜挤掉水分，切段。

9、大蒜切末，干辣椒切丝。

10、热锅凉油，放入花椒粒炸花椒油。

11、放入蒜末炒至金黄。

12、放入辣椒丝炒香。

13、放入蕨菜翻炒。

14、放入适量白糖炒匀。

15、倒入适量酱油炒匀。

16、放入适量蚝油翻炒。

17、大火翻炒片刻。

18、放入适量盐炒匀。

19、蕨菜拌黄瓜的做法　　主料、蕨菜350g。

20、黄瓜100g。

21、辅料、盐适量。

22、味精2-3g。

23、凉拌酱油半勺。

24、糖1勺，辣椒油适量。

25、醋适量。

26、步骤、蕨菜摘好后，用沸水焯一下，掐掉即熟了。

27、焯好后的蕨菜在水中浸泡。

28、泡好后的蕨菜切段，放置待用。

29、将黄瓜切丝，放入盆中待用。

30、将辣椒油，盐，味精，凉拌酱油，醋，糖放进去，充分搅拌均匀。

31、装盘就可食用了。

32、辣炒蕨菜鸡蛋的做法　　主料、蕨菜300g。

33、鸡蛋5个。

34、辅料、油适量，盐适量。

35、蚝油适量。

36、胡萝卜适量。

37、尖椒适量，十三香适量。

38、葱花适量，姜末适量。

39、干辣椒段适量。

40、做法、蕨菜洗净切段，用水焯一下。

41、将尖椒，胡萝卜切细条。

42、鸡蛋五个打在碗里，用筷子搅匀。

43、锅烧热下油把鸡蛋倒锅里。

44、翻炒几下，不用炒时间长了。

45、把炒好的鸡蛋倒回碗里。

46、锅里放葱花、姜末、干辣椒段炒香。

47、加点十三香，下蕨菜翻炒。

48、把切好的尖椒胡萝卜下锅里，放少许盐、蚝油大火继续翻炒。

49、放少许盐、蚝油大火继续翻炒，把炒好的鸡蛋倒锅里。

50、翻炒均匀即可出锅。

51、蕨菜怎么做出来好吃2　　蕨菜洗净，锅中加入水烧开，蕨菜放入焯一下捞出，放入凉水中。

52、蕨菜沥干水分，切段放入盘中。

53、猪里脊肉切丝，用料酒，干淀粉抓匀，葱切丝，姜去皮切丝备用。

54、锅中倒入食用油，油八分开，放入花椒面，肉丝，葱丝，姜丝煸炒。

55、肉变色，放入蕨菜煸炒，放入盐，蚝油煸炒。

56、炒好出锅装盘，一盘野生的蕨菜炒肉丝做好了。

57、蕨菜怎么做出来好吃3　　蕨菜怎么做好吃　　根据个人喜好看。

58、蕨菜又被称作拳头菜、山野菜，里面主要含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、糖类、有机酸、氨基酸等成分，食用后可以为机体补充所需的元素，但这种野菜的做法多样，可以炒菜做汤，也可以凉拌腌制，而不同的做法具有不同的风味，所以蕨菜怎么好吃，主要根据个人的口味来看。

59、蕨菜吃的是哪部分　　蕨菜的食用部分通常是未展开的幼嫩茎叶，因为蕨菜在老化后，会产生更多的木质纤维及苦味素等物质，食用起来不仅口感差，还很难被人体消化吸收，其次蕨菜的根茎含有百分之35-40左右的淀粉，可以将其提取作为滋补食品服用。

60、蕨菜不焯水可以直接炒吗　　不建议直接炒。

61、蕨菜焯水，主要是为了去除蕨菜中的涩味和有毒成分，因为蕨菜在生长阶段为了防止虫害，自身会分泌一种苦味素，这种物质虽然对人体健康没有什么危害，但食用的口感较差。

62、其次蕨菜还会产生一种原蕨苷的致癌物质，人体摄入过多这种物质会对健康造成危害，而通过焯水的方式，可以将蕨菜中的苦味素及原蕨苷含量降低，达到提升蕨菜食用口感，降低对人体伤害的目的。

63、蕨菜不能多吃吗　　不建议多吃。

64、蕨菜中对人体健康危害大的物质就是原蕨苷，而这种物质虽然说在经过焯水后有所减少，但并不会完全消失，要是过量食用，又没有及时代谢时，就会增加对人体的毒性作用。

65、其次蕨菜中还含有大量的膳食纤维，这种物质具有不易被人体消化吸收的特性，又容易刺激肠道粘膜，使其蠕动的速度加快，要是过量食用，容易引起消化不良或者拉肚子等胃肠不适的现象发生。

66、蕨菜的`做法　　蕨菜是一种常见的野菜，它有很多别名，拳头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、蕨蕨、龙头菜、猫爪儿等等都是蕨菜的别名。

67、蕨菜的食用部分是上部分还没有展开的嫩芽部分，它含有的蛋白质丰富，还能为我们提供多种微量元素。

68、蕨菜在我国的分布较为广泛，一般生长在针阔混交林里面。

69、蕨菜的.吃法很多，一般新鲜的蕨菜可以做成凉菜，我们还可以将蕨菜做成干菜，等到食用的时候再用水泡发即可。

70、蕨菜用来炒的时候可以搭配鸡蛋以及各种肉类食用，下面看看蕨菜的几种吃法。

71、以下介绍蕨菜的几种吃法、l、凉拌粉蕨　　原料、蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。

72、①将蕨菜择洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。

73、②将味精以温水泡化，加入糖、醋、盐、香油和匀，倒在菜上即成。

74、蕨菜炒鸡丝　　原料、蕨菜200克，鸡脯肉克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克(约耗50克)。

75、制法、①将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。

76、②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。

77、③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

78、除了以上几种做法，我们还可以将蕨菜做成香辣味的。

79、香辣蕨菜的做法也比较简单，首先将蕨菜洗干净，然后放在开水里面焯一下，之后再将蕨菜捞出来放在冷种种浸泡半小时再切成段，然后等到锅和油都热的时候就可以炒了，炒的时候主要的调料就是香辣酱。

1、蕨菜炒腊肉(1)新鲜蕨菜摘去老根，洗净后焯水，再用凉水冲洗后，备用。

2、(2)腊肉用温水冲洗干净后切薄片、蕨菜切段、生姜切片，备用。

3、(3)锅中热油，放入腊肉煸炒，直到出油，肥肉部分变成透明的，并且微微卷边。

4、(4)放入花椒粒少许、生姜片，翻炒出香味。

5、(5)放入蕨菜翻炒，加入少许生抽、适量盐翻炒。

6、可以适量少加点水。

7、(6)待蕨菜熟透，关火，加入鸡精翻拌均匀就可以出锅了。

8、凉拌蕨菜(1)新鲜的蕨菜，去掉老根、杂质、绒毛，用清水冲洗干净。

9、(2)锅中烧水，水沸后，放入蕨菜焯水，捞出。

10、(3)用少许盐揉搓一下，用清水冲洗，再一次焯水，过凉。

11、(4)蕨菜切段，放入葱花、蒜末、生抽、陈醋、味精、白糖、芝麻油、辣椒、水豆豉，搅拌均匀即可。

12、调料没有固定，根据自己喜好调整、水豆豉可以替换成老干妈，也可以不用。

13、辣椒可以用油泼辣子，也可以用泡椒或者新鲜小米辣。

14、(5)拌好后，腌10几分钟，放入冰箱冷藏一会，更好吃！蒜蓉炒蕨菜(1)新鲜的蕨菜，摘净留嫩芽，用清水冲洗干净。

15、(2)锅中加入清水，煮沸后放入蕨菜，焯水后捞出过凉水。

16、(3)蒜切蒜末、蕨菜改刀切段，待用。

17、(4)锅中热油，放入一半的蒜末、花椒粉爆香。

18、(5)放入蕨菜，少许生抽、适量盐翻炒均匀。

19、(6)待蕨菜熟透之后，放入剩下的蒜末，翻炒均匀，关火加入味精翻匀就可以出锅了。

20、蕨菜炒鸡蛋(1)蕨菜摘去老根，留嫩芽，冲洗干净。

21、(2)锅中烧水，放入蕨菜焯水后，捞出过凉水。

22、(3)鸡蛋打散，蕨菜切段，备用。

23、(4)锅中热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，捞出待用。

24、(5)留底油，放入少许五香粉爆香，倒入蕨菜翻炒。

25、(6)加适量盐继续翻炒，待蕨菜熟透，倒入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。

1、首先清理蕨菜，也就是把不要的部分(花和已老掉的部分)丢掉。见下图。

2、把水烧开后，放入清洗干净的蕨菜过水4分钟左右。见下图。

3、为了把蕨菜尽快凉下来好接着后续制作，可以用冷水泡一下。见下图。

4、把水适当滤干，以便后续制作。见下图。

5、把蕨菜撕细，一根蕨菜大概撕成4份(根据蕨菜粗细来定)。见下图。

6、全部撕细后，放入适量的食用盐，之后用双手反复搓蕨菜，搓到一定成度后，用冷水清洗，之后再放入适量的食用盐来搓并再次用冷水清洗（不搓也可以。另外搓到什么成度适合也没有标准，这个完全可根据自己的口感来定，一般搓过2分钟左右即可）。见下图。

7、放入冷水并加入适量的酸汤（不加酸汤也可以），加热等水烧开后关火即可（注：水不用倒掉，要用来泡蕨菜。其实也可以不用加热，直接用冷水泡着）。这样制作出来的蕨菜可以放置多天，在放置过程中根据情况可更换水。见下图。

8、制作辣椒沾水（糊辣椒、味精、酱油、葱，可根据自己口味来配），以便沾蕨菜食用。之前制作好的蕨菜拿出来，就可以直接食用，加上沾水味道更美。见下图。

1、凉拌水蕨菜的做法清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。

2、山野菜做之前都需要这个步骤。

3、黄瓜用削皮刀瓜成长条，反局禅折一下摆在帆和盘子边水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘态腊盯子内，口感清脆，清香绵长。

1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。

2、吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。

3、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。

4、炒食适合配以鸡蛋、肉类。

5、蕨菜知识介绍、FiddleheadFern蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。

6、它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得模败缺的野菜美味。

7、蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口。

8、蕨菜营养分析、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

9、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。

10、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

11、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜调节泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

12、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

13、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

14、蕨菜补充信息、蕨根状茎可药用，有解毒、利尿的功效。

15、蕨根含淀粉很丰富，所提取的淀粉(称为“蕨粉”)，有一定滋补作用，可制粉皮、粉条枯汪。

16、蕨菜适合人群、一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。

17、蕨菜食疗作用、蕨菜性味、甘寒。

18、具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效。

19、可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

20、旦辩。

1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。

1、清炒神型码蕨菜蕨菜可以直接清炒着吃，这种吃法是为普遍的，也租卜是为简单的吃法，首先要准备好适量的蕨菜，然后在清水中清洗干净以后，放入开水中焯一下水，再把它放到油锅里面，放入一些盐进行爆炒，直到把它炒熟炒香即可，清炒蕨菜，能够提高食欲，促进消化，而且做法相对简单，是值得推荐的一道清炒类菜肴。

2、蕨菜炒肉如果感觉单独炒厥菜不够味的话，那么还可以选择把蕨菜和肉一起炒，蕨菜炒肉的话是清香可口的，味道是称赞的，而且营养价值特别高，首先要准备适量的蕨菜和猪肉，把两者全部清洗干净，然后切好，在锅里面放入一些油，烧热后先把肉放进去翻炒，后再把蕨菜倒进去一起进行翻炒，再加入适量的生抽酱油食用盐，后滴入少量的水，把水烧干以后就可以装入盘中了。

3、蕨菜炒香肠蕨菜和香肠一起配合，炒成菜来吃的话也是特别美味营养的，首先要准备好适量的新鲜蕨菜和香肠，把蕨菜清洗干净，香肠清洗干净后切成一片一片的，然后将两者倒入锅里面，放入少量的植物油和食用盐，再放入一游哪点点醋进行翻炒，直到把它炒香入味，就可以装入盘中享用了，蕨菜炒香肠比较美味，吃起来的口感特别好，可以算得上是一道上等的美味佳肴，而且具有开胃的作用，食欲不振的人特别适合吃这道菜。

1、蕨苔炒肉、蕨苔煮熟，捞出放入凉水中，肉切片，大火翻炒，放入香料，这样一道美味好吃的蕨苔炒肉就做好了。

2、腊肠蕨苔、蕨苔洗净，煮熟后捞出，腊肠切片，放入锅巧扰中翻炒，加入辣椒，蒜末，香料，这样一道香气扑鼻的腊肉蕨菜就做好了。

3、蕨苔炒腊肉、蕨苔洗净，葱姜切成段，放入开水中，腊肠切成块，放入香料，这样一道营养丰富的蕨苔炒腊肉就做好了。

4、日式蕨饼、冷水加入皮宽掘蕨粉，红糖微燃核微煮化，冷水下锅蒸，裹上炒熟的黄豆粉，这样一道甜而不腻的日式蕨饼就做好了。