1、 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。

2、 加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。。

3、当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速；。

4、打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；。

5、将葡萄干加入搅拌缸内，慢速搅拌均匀；。

6、 将搅打好的面团取出，放在操作台上，将面团四周往中间拢，光滑面朝上，松弛10min。

7、分割成140g 一个的面团，三个为一组， 揉圆盖模中间松弛10min；。

8、 面团光滑面朝上，擀制成长方形，翻过来，从上向下卷成与宽度相同的卷；。

9、 三个为一组 码入土司模具中将模具放置在潮湿温暖的环境下进行后醒发，时间约1h-5h，醒发至八分满即可，   晾干表面的水份；。

10、将嵌入式烤箱调制快热档170度，放在中下层进行焙烤，时间约30min，表面颜色金黄出炉，微震后，立即将面包出模，防止收缩；。

1、 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。

1、高筋粉、金像500克牛奶、不限品牌200克砂糖(粗砂糖、细砂糖、糖霜均可)100克盐3-4克奶粉(不限品牌，面包机附带小勺)2-3勺(没有可以不加)淡奶油(推荐雀巢，打发或烹饪均可)110克(没有可以用80克左右的牛奶代替)鸡蛋(土鸡蛋约50克/只)1个(如果用洋鸡蛋就要减一点牛奶的量)黄油(室温软化，但不能融化)30克酵母(安琪金装，面包机附带小勺)2勺制作过程牛奶倒进面包机。

2、倒入糖、盐。

3、倒入高粉，尽量完全盖住液体。

4、奶粉撒在面粉上层，上面一层撒酵母。

5、选择面包机程序按启动后开始揉面。

6、启动后迅速打进一个鸡蛋。

7、淡奶油视面团的干湿程度逐步加入。

8、以上材料揉一个揉面程序20分钟，等听到面包机停止揉面了，长按“启动键”，终止程序。

9、将软化的黄油扔进面包机，再次选择程序按启动，再揉20分钟，至面包机停止揉面。

10、将面团从面包机内取出，以“摔面”的手法连续摔打5-10分钟，至面团变得更加强韧。

11、将面团收光，重新放入面包机内桶，室温发酵40-60分钟，至2倍大(或者室温发酵20分钟以后放入冰箱冷藏室，待18小时以后拿出继续使用)。

12、发酵完成的面团，压扁排气，取出，分割，整成圆形，室温放置10分钟醒发。

13、醒发后擀成椭圆形，取长边折成3折，再次醒发15分钟。

14、再次醒发后的面团擀开，根据需要加入馅料(如椰蓉、培根等)卷起，放入土司模，表面稍微喷水，进入烤箱后发酵约60分钟。

15、待后发酵完成，面团高度大约达到土司盒的8-9分高时，即可。

16、方形土司、烤箱预热220度，上下火，长帝倒数第二层，烤约30-35分钟。

1、高筋粉、金像500克牛奶、不限品牌200克砂糖(粗砂糖、细砂糖、糖霜均可)100克盐3-4克奶粉(不限品牌，面包机附带小勺)2-3勺(没有可以不加)淡奶油(推荐雀巢，打发或烹饪均可)110克(没有可以用80克左右的牛奶代替)鸡蛋(土鸡蛋约50克/只)1个(如果用洋鸡蛋就要减一点牛奶的量)黄油(室温软化，但不能融化)30克酵母(安琪金装，面包机附带小勺)2勺制作过程牛奶倒进面包机。

1、材料、高筋面粉260克鸡蛋1个酵母4克盐3克牛奶140克糖30克黄油30克做法、将高筋面粉260克鸡蛋1个酵母4克盐3克倒在盆中混合加入牛奶揉到稍微有点筋时加入黄油(不用融化,直接掰成小块摁到面中)边揉边摔打直到用手抻开面团,面团能抻成薄膜状(见下图的样子)放入抹了油的盆中(发酵后面团不会沾盆)盖严放在温暖处发酵至两倍大取出发酵的面团分成三份揉圆后再放入盆中盖严松弛15分钟取出面团擀成长椭圆形,同时也排出了面团中的气泡由上向下卷起,放入吐司模中,卷与卷之间要留有空隙盖上模子的盖再放到温暖处发酵模子的8分满,刷上蛋黄液放入预热200度的烤箱下层烤15分钟,再转180度烤15分钟我没有盖盖子,所以当面包上色到你满意的程度时,可以盖上一块锡纸想让面包的四周也上色那就只用下管火力再加热5分钟。

1、制作过程、牛奶倒入碗内用微波炉火力加热20秒。

2、放温(38度左右，不烫手为宜)，加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。

4、放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。

5、(此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。

6、在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。

7、)取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛(此过程为中间发酵，15分钟。

8、在此空闲可将烤箱预热到160度)。

9、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

10、面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。

11、放入烤箱下层(有四层的话，放入中下层)，160度30分钟。

12、(具体时间可根据自家烤箱增减)趁热取出脱模，放凉。

1、制作过程、牛奶倒入碗内用微波炉火力加热20秒。

1、将配料表中的主辅料全部放入面包机，和面20分钟。和好的面团，选择发酵功能进行发酵。发酵到两倍大，取出手动揉面排气。将面团平均分成三份，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。。

2、取一份擀成长舌状。两边向中间折。。

3、自下而上卷起，三个全部卷好后，表面覆盖保鲜膜静置15分钟。。

4、重复步骤5－再次卷好后入模具，进行2次发酵。。

5、发酵至模具的八分满。。

6、烤箱预热170度，中下层，上下火，40分钟。。

7、烤好立即脱模，晾凉后装入密封保鲜袋，第二天回油变软后切片。。

1、高筋粉、金像500克牛奶、不限品牌200克砂糖(粗砂糖、细砂糖、糖霜均可)100克盐3-4克奶粉(不限品牌，面包机附带小勺)2-3勺(没有可以不加)淡奶油(推荐雀巢，打发或烹饪均可)110克(没有可以用80克左右的牛奶代替)鸡蛋(土鸡蛋约50克/只)1个(如果用洋鸡蛋就要减一点牛奶的量)黄油(室温软化，但不能融化)30克酵母(安琪金装，面包机附带小勺)2勺制作过程牛奶倒进面包机。

2、倒入糖、盐。

3、倒入高粉，尽量完全盖住液体。

4、奶粉撒在面粉上层，念岩上面一层撒酵母。

5、选择面包机程序按启动后开始揉面。

6、启动后迅速打进一个鸡蛋。

7、淡奶油视面团的干湿程度逐步加入。

8、以上材料揉一个揉面程序20分钟，等听到面包机停止揉面了，长按“启动键”，终止程序。

9、将软化的黄油扔进面包机，再次选择程序按启动，再揉20分钟，至面包机停止揉面。

10、将面团从面包机内取出，以“摔面”的手法连续摔打5-10分钟，至面团变得更加强韧。

11、将面团收光，重新放入面包机内桶，室温发酵40-60分钟，至2倍大(或者室温发酵20分钟以后放入冰箱冷藏室，待18小时以后拿出继续使用)。

12、发酵完成的面团，压扁排气，取出，分割，整成圆形，室温放置10分钟醒发。

13、坦燃醒发后擀成椭圆形，取长边折成3折，再次醒发15分钟。

14、再次醒发后的面团擀开，根据需要加入馅料(如椰蓉、培根等)卷起，放入土司模，表面稍微喷水，进入烤箱后发酵约60分钟。

15、让高虚待后发酵完成，面团高度大约达到土司盒的8-9分高时，即可。

16、方形土司、烤箱预热220度，上下火，长帝倒数第二层，烤约30-35分钟。