1、土豆(黄皮)100克、番茄100克、扁豆50克、植物油100克毁帆、鸡蛋75克、面包屑30克、小麦富强粉10克、盐3克、料酒10克。

1、土豆(黄皮)100克、番茄100克、扁豆50克、植物油100克毁帆、鸡蛋75克、面包屑30克、小麦富强粉10克、盐3克、料酒10克。

1、土豆(黄皮)100克、番茄100克、扁豆50克、植物油100克毁帆、鸡蛋75克、面包屑30克、小麦富强粉10克、盐3克、料酒10克。

1、将收拾好的鱼斜身划几刀，控干水分后擦干。鱼身抹一些盐和油，可防止煎鱼时粘锅。。

2、将葱和姜切碎，蒜切成片。干辣椒剁碎。。

3、煎锅预热，放入大约4汤匙的油，油微热之后将鱼放进锅里，两面煎金黄色。鱼煎3分钟左右再翻面，切记着急翻动。。

4、将煎好的鱼取出，可换一个深底的中式炒锅（在前一步煎鱼时也可用中式炒锅）。锅里倒一点油，再开火，将花椒与油一起加热至冒烟。。

5、将葱姜末、蒜片、辣椒碎一起炒一下，再放1大匙耗油炒一下。。

6、加两小碗水，将酱油、醋、白糖放入，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半。然后撒上两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。尝一下汤汁的味道，不要太咸。。

7、转中火，开盖煮15分钟，可以用汤勺不停地舀汤汁往鱼身上浇，这样可以将汤汁的味道灌满鱼全身，使其更入味。15分钟后，大火煮3-5分钟即可将鱼取出装盘。。

1、把杀好的罗非鱼洗净。然后稍微沥干水，锅内放油，无需热油，把鱼放入锅内。中火开始煎鱼，稍微煎两面就可以。。

2、然后把魔芋洗净，切成大小均匀的条状。放入已经煮好的沸水中稍微烫一下。然后捞出。经过沸水烫过的魔芋再用于煮食物，更软，也更好吃。去掉了魔芋本身的涩味。。

3、取一小段白萝卜，切成片状。待用，再准备一些金针菇，洗净，切成2-3段，待用（金针菇太长，老人，孩子在食用时容易卡喉）。葱花切好，待用。。

4、鱼煎好之后，放入适量的水（罗非鱼胶原蛋白很多，因此想要吃鱼冻的，可以多放些水，到时候可以用一些汤，专门用于做鱼冻）。。

5、再依次放入金针菇，洋葱，白萝卜，魔芋。盖上锅盖，开大火。然后慢慢等待熬出白色的鱼汤。。

6、看到鱼汤颜色变白即可。当然如果加了很多配菜进去，也许鱼汤颜色不一定是白色。可能会是菜色。但是感觉熬出来就可以了。放些葱花进去。美味营养，还有鱼冻吃。满满的胶原蛋白。。

1、将收拾好的鱼斜身划几刀，控干水分后擦干。

2、鱼身抹一些盐和油，可防止煎鱼时粘锅。

3、将葱和姜切碎，蒜切成片。

4、干辣椒剁碎。

5、煎锅预热，放入大约4汤匙的油，油微热之后将鱼放进锅里，两面煎金黄色。

6、鱼煎3分钟左右再翻面，切记着急翻动。

7、将煎好的鱼取出，可换一个深底的中式炒锅(在前一步煎鱼时也可用中式炒锅)。

8、锅里倒一点油，再开火，将花椒与油一起加热至冒烟。

9、将葱姜末、蒜片、辣椒碎一起炒一下，再放1大匙耗油炒一下。

10、加两小碗水，将酱油、醋、白糖放入，煮开后放入煎好的鱼。

11、汤汁没过鱼身一半。

12、然后撒上两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。

13、尝一下汤汁的味道，不要太咸。

14、转中火，开盖煮15分钟，可以用汤勺不停地舀汤汁往鱼身上浇，这样可以将汤汁的味道灌满鱼全身，使其更入味。

15、15分钟后，大火煮3-5分钟即可将鱼取出装盘。

1、将收拾好的鱼斜身划几刀，控干水分后擦干。

1、清洗好准备好的料材，先倒入适量的油小火炸鱼，两面炸成金黄色，肉没那么软了捞起。。

2、洗锅，倒入适量的油，油热后放入适量蒜，青椒，米椒，生抽，1片姜，加适量的水小火或中火闷煮5到10分钟。。

3、倒入炸好的鱼小火一起闷煮，弄点汁来回洒在鱼肉上，这样比较入味，做出来比较好吃。。

4、放入1小匙盐，适量葱，闷煮15分钟这样关火，香味红烧鱼就做成了。。

1、有一些人对鸡肉，鸭肉，鹅肉并不是感兴趣，喜欢吃鱼肉，鱼肉比起红肉来说的确更容易消化，营养价值也高，罗非鱼就是一种很好吃的鱼肉品种，它还可以叫做福寿鱼以及越南语，一般的人群都是可以吃的，下面就来和看一下罗非鱼怎么做好吃。