1、随着国际黄金近年来行情变幻莫测，国内黄金消费水平日益高涨。

1、葱白一段土豆一个去皮洗净瓣瓣瓣瓣。

2、把3瓣蒜用刀拍碎。

3、把土豆切片再切成丝。

4、把切好的土豆丝放在凉水里去掉淀粉洗净。

5、土豆丝洗净捞起葱切片装盘蒜装盘油酱油米醋做好准备工作一会要快速炒不然就不脆。

6、锅放油烧热。

7、等油温热放葱花翻炒炒出香味。

8、把土豆丝放在锅里快炒滴2滴米醋继续快炒这样炒出来的土豆丝脆好吃。

9、加2小勺盐继续快炒。

10、加上蒜泥继续翻炒（加蒜泥味道好）再加点味精翻炒关火土豆丝炒好了。

11、把炒好的土豆丝装盘。

12、看样子就好吃。

1、第一清洗土豆。首先把土豆洗干净，去皮，以作备用。。

2、第二 切土豆。然后把洗干净的土豆切成薄片，慢慢切成细丝片。。

3、第三浸泡土豆片。把切好的土豆片放入冷水中泡一下。

4、第四将香葱去皮。把香葱去皮，做备用。。

5、第五在油锅里倒入油烧。烧热后，倒入香葱烧香，然后倒入土豆丝。。

6、第六开始翻炒。翻炒土豆丝的时候要放些温开水。。

7、第七放入适量的油、盐、酱油、醋、味精、辣椒。这样这道菜就做好了。。

1、将土豆洗干净，备用。

2、土豆去皮。

3、把土豆切成均匀的薄片。一定要均匀，厚度一致。再平铺在案板上。。

4、将土豆切成丝，放在冷水里浸泡。这次是放在冷水里，可以去除小部分淀粉，防止变黑，同时起到二次清洁的作用。。

5、把土豆浸泡5分钟后，从水里捞起，放在碗里备用。

6、烧开水，把土豆丝放入水中过下水，捞起，放入之前准备的冰水中。这次放在冰水中，是为了使土豆丝更加香脆爽口。同时过热水后马上放入冰水，土豆丝会更好看。。

7、油放入炒锅，直接开到2100W加热15秒，再马上关火。。

8、关火后，下一秒，马上把土豆丝放入锅中。直接在土豆丝上面加上上盐，再翻几下，让盐均匀，在开火到12000W，炒5秒钟，再关火，加入白糖，翻几下，使得白糖均匀，再开火，1200W，加热4-5秒，边翻炒，再关火，再翻炒到锅不热。。

9、把土豆丝出锅，装盘，在上面放上一勺老干妈辣椒酱，伴匀了就可以吃了。是不是很简单吖~~~·。

1、将土豆去皮，洗净切成丝；。

2、将大蒜去皮切好；。

3、锅中放入适量色拉油；。

4、加入大蒜炒出香味；。

5、将土豆丝倒入锅中，反复翻炒，炒至土豆丝熟透；。

6、加入适量食盐；。

7、加入适量鸡精；。

8、起锅，美味的土豆丝就做好了。。

1、准备好食材。。

2、猪肉切细条，备用。。

3、土豆切丝，备用。下面是土豆切丝的整个过程，很详细哟！。

4、切好的土豆丝过一下水，洗净。这样做一是为了洗去土豆中多余的淀粉，使炒出来的土豆丝更加的脆，二是防止土豆发黄。。

5、青椒切丝，备用。。

6、葱切碎，姜切丝。。

7、热锅下油。。

8、下猪肉煸炒。。

9、看到肉变色加葱花、姜丝继续煸炒。。

10、下土豆丝再炒。。

11、调入五香粉、生抽、米醋，注意：炒土豆丝一定要加醋哟，炒出来的土豆丝酸酸的而且很脆。。

12、炒一会加入切好的青椒丝再炒。。

13、大火炒到土豆丝软，加入适量盐、味素，起锅装盘。。

14、来一张成品图，看看是不是很有食欲？。

1、土豆切丝洗净去淀粉，油锅炒香下入蒜和洋葱。

2、倒入的土豆丝翻炒。

3、添加调味品、盐、酱油、十三香。

4、进行翻炒均匀入味。

5、炒熟后即可出锅装盘，准备卷饼食用。

1、首先我们要把土豆切成细丝，不要用擦菜器擦，那样口感也不好，要用刀切成细丝，然后用清水洗两遍，洗的作用是洗去表面的淀粉，这样土豆在炒的时候就不会因为氧化而发黑，洗净的土豆丝我们加少许的盐和醋，加少许水浸泡10分钟。用醋浸泡过的土豆丝炒的时候就会的清脆，不易变软。。

2、只有厨艺不熟练的人才需要焯水这个步骤，因为焯水比较省事，但是焯水却会失去土豆丝的清脆和香气，所有我们用盐水和醋浸泡10分钟后，起锅热油，放入花椒粒爆香捞出，放入香葱，蒜末，干红辣椒丝，爆香！放入肉丝，加少许的生抽爆香，倒入土豆丝大火翻炒均匀，一定要大火爆炒才能出香味和清脆口感。。

3、在翻炒的时候加入适量的盐和鸡精调味，用冷水点3次，翻炒1分钟就可以出锅了。这样的方法做出来的土豆丝，口感清脆爽口，鲜香味美，麻辣下饭，所以我们以后在做炒土豆丝的时候千万别下锅焯水了，用盐和醋浸泡10分钟，炒出来的颜色和口感都是超级棒的！。

1、青红椒洗净切丝备用。。

2、一只手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下压，中指关节与刀面贴近，将土豆片切成丝（这样做，可以很好的保护手指，以免切伤）。。

3、土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。。

4、热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。。

5、闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。。

6、待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。。

7、出锅前加盐、生抽调味即可食用。。