1、挑选好一个山竹。

2、将山竹顶端绿色的蒂头轻轻掰下。

3、双手轻捏山竹腰部，直到山竹表皮破开。

4、山竹表皮破开后，双手沿着缝隙，轻轻掰开。

5、掰开两瓣就可以看到完整的果肉了。

6、拿起其中一半，轻轻压下山竹壳，露出果肉，便可以直接吃了。

7、吃的时候要注意，山竹是有籽的，很苦，所以一定不要将其咬碎。

1、虽然山竹有外壳，但是要剥开山竹还是很容易的。

2、可以先把山竹洗干净。

3、随便找个山竹放到手里。

4、用中指和食指配合大拇指轻轻一压就裂开了，不用太用力，太用力反而容易捏到果肉。

5、就这样就可以吃里面的果肉了，简单吧。

1、山竹在使用时有一定的方法技巧，特别是那些自然熟透的山竹，在食用时就比较简单，只要把它放在手里，按住它的两端，用力向中间挤压，它的果壳就会自然裂开，这时用手把果壳分成两半，里面的白色果肉就能自然脱落出来。

2、山竹的果肉可以直接吃，但去皮比较麻烦，如果想快速去掉山竹的外壳，可以把山竹的顶部削一个五公分左右的口子，然后把它放到冰箱的冷冻室中，冷冻两小时以后取出，再用双手的大拇指按住切开的口子向里面用力，就能让它的果壳裂开，取出果肉等温度合适以后就能直接吃。

1、看梗的颜色。挑山竹时，一定要先观察下梗的颜色，如果梗是新鲜绿色的，可以购买，但是如果梗已经发黄变黑，说明已经摘下来很久，不新鲜了，不建议购买。。

2、看皮的色泽。挑山竹时，一定要仔细看下皮的颜色，如果富有光泽，说明比较新鲜，如果颜色暗沉，说明山竹已经不新鲜了。。

3、捏皮的弹性。如果表皮发硬，捏不动，那么这个山竹已经不新鲜了，如果轻轻捏发现比较有弹性，恭喜你！这个山竹比较新鲜哦。。

4、掂山竹重量。挑两个大小差不多的山竹掂下重量，较沉的那个水分较多，比较新鲜哦。。

5、看底的瓣数。你知道么？山竹底瓣数，揭秘了山竹的秘密。你猜对了！底部多少瓣，果肉就有多少瓣。一般6到8瓣的山竹，果肉多。。

1、用清水将山竹表面清洗干净。

2、两手握着山竹，同时用力慢慢挤压山竹，山竹壳就会出现裂口。

3、稍微用力沿裂口掰开即可取出白白的果肉了。

1、挑山竹时，一定要先观察下梗的颜色，如果梗是新鲜绿色的，可以购买，但是如果梗已经发黄变黑，说明已经摘下来很久，不新鲜了，不建议购买。。

2、挑山竹时，一定要仔细看下皮的颜色，如果富有光泽，说明比较新鲜，如果颜色暗沉，说明山竹已经不新鲜了。。

3、如果表皮发硬，捏不动，那么这个山竹已经不新鲜了，如果轻轻捏发现比较有弹性，恭喜你！这个山竹比较新鲜哦。。

4、挑两个大小差不多的山竹掂下重量，较沉的那个水分较多，比较新鲜哦。。

1、山竹放在手心，两只手手指相扣。。

2、两只手手心往里用力挤压山竹，直至山竹出现裂缝。。

3、再沿着裂缝剥开，可看到白色的果肉，用牙签挑出来吃。。

4、新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。。

5、如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或腐烂了。。

1、山竹成熟期。山竹的成熟期是在5-10月份。市面上多见的就是在6月份以后的时间。。

2、捏捏看。山竹的壳不要太硬的，那种特别的硬的应该是里面是坏掉的。所以要选那种捏起来不是那种“奇特”的硬的那种，不太好描述。。

3、看外表。山竹尾巴上有几个瓣，里面就会有几个山竹瓣。可以选瓣数多的哦。佳的应当是。

4、看整体。那种表面上流着黄色液体的就不要选了，那种里面是坏掉的。要选整体圆润的，沉一点的，里面会比较饱满了。。

5、看颜色。颜色的话就是那种紫红色的为佳，不要那种黑黑的。表面要有那种新鲜的弹性，否则就是放置时间过长，那样的不能挑。。

6、看山竹柄。山竹上面那个柄，好选那种新鲜的绿色。那样代表著山竹比较新鲜，摘下来的时间和存放的时间不是特别长。好要那种嫩绿色。。

1、夏天很多人都爱吃清凉可口的山竹，那么问题来了，山竹怎么剥皮呢？今天教大家两个小技巧。

2、一是把山竹的叶柄摘掉，然后用手心慢慢地挤压山竹，至到山竹表面出现裂痕，再顺着裂痕掰开。

3、二是用水果刀绕着果实中心割一个口，稍微旋转几下就可以把皮去掉。