1、准备材料：普通面粉300克、盐1克、开水70克、植物油少许。

2、面粉里加入盐，慢慢倒入开水搅拌成絮状；。

3、然后少量多次加入冷水合成稍软的面团加盖醒30分钟；。

4、然后搓成长条揪成均等的小剂子；。

5、然后擀成薄片；。

6、一个面皮上抹一薄层油；。

7、盖上一个面皮，再刷一层薄油；。

8、如此反复，加到5层；。

9、再用擀面杖慢慢擀成薄饼；。

10、蒸锅加水烧开，盘中抹一点油，加盖大火蒸10-15分钟；。

11、时间到后取出，春饼就做好了。。

1、水烧开了等了4分钟，温度降到了80度。

2、逐渐把水加到面粉里，一边加水一边搅拌，不要一次都加入，因为面粉吸水量会有差异，直到搅拌成絮状。

3、然后揉成一个比较光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒面20-30分钟。

4、醒面的过程，额外用20克面粉，放到一个干的碗里，锅烧油，油开了浇在面粉里，一边搅拌一边浇，不要太稀了。如果嫌麻烦这不就省略，刷油也行，不过我感觉用油酥更好揭开。

5、面醒好揉成这样，像做饺子皮一样，切成均匀的剂子。

6、一个分成18个擀成饺子皮大小。这个季节北方屋里干，我用保鲜膜盖上了，擀好的皮之间要有干面粉隔离。

7、然后如图一层面皮抹一层油酥或者油，要抹均匀，边上也抹上，18个皮分两组，用手压平。

8、擀面皮时要均匀用力，一面擀几下就反面擀另一面，别嫌麻烦，这样才能面皮薄厚一样，擀到大约8寸模具底大小就可以啦，放在蒸屉上，地下铺上蒸纸。

9、两组一样程序，擀好铺在一起，一锅蒸出来就行。

10、我是凉水放锅里开中火蒸17分钟，然后取出，乘热一张张揭开，上面和下面两张有水汽，其他都。

11、单张效果。

12、这个是用一个圆盘子压在饼上，用小刀齐了一个边，看起来更漂亮。

13、就这样，开吃啦。

1、面粉加入热水，搅拌成絮状，将面粉向中间按压，根据面粉情况添水，成团后按压换揉捏，揉成面团，盖上保鲜膜静置十五分钟后取出。

2、取面团揉捏排气，揉成长条，切成等大的小剂子，取两个剂子按扁，刷油后叠在一起，擀成薄薄的圆饼皮，一层层刷油码好，冷水锅蒸熟，肉块切丝。

3、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝，肉炒熟后同鸡蛋丝，韭菜码放再一起，加盐炒成合菜，熟春饼趁热分开，卷上材料即可。

4、小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连。

5、因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦。

1、面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状。。

2、和成面团静置20分钟。。

3、将面团做成大小适中的面剂。。

4、取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。。

5、在两张面片上刷少许油。。

6、将两张面团油面相对叠起。。

7、再擀薄，成春饼坯。。

8、将春饼坯放入电饭煲内胆，盖上盖，通电，用再加热档。。

9、适时将春饼翻面，春饼熟，取出，将两张饼分离备用。。

10、胡萝卜洗干净切成丝。。

11、胡萝卜丝入锅焯水后捞出沥干水。。

12、酱肘子切成片。薄厚随己，我们喜欢大口吃肉，切的厚。。

13、取一张春饼，加胡萝卜丝。。

14、加肘花，卷好即可享用。。

1、很宽敞很实用的电饼铛。

2、拆洗方便。

3、约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。

4、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。

5、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。

6、黄瓜切成细条，大葱切成细丝。

7、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。

8、瘦肉切成丝。

9、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。（炒的这一步拍的照片在整理的时候发现没存上，只好直接描述了）。

10、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。

11、将每个圆片表面刷一层油。

12、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片。

13、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼。

14、等饼表面鼓起，翻一面。

15、煎熟后趁热将两片撕开。

16、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。

17、饼卷上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦。

1、面粉中加入适量稍热的温开水，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。

1、面粉中加入适量稍热的温开水，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。

1、面粉中加入适量稍热的温开水，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。

1、面粉倒入碗中，准备热水。。

2、用水慢慢倒入面粉中，搅拌，水的量控制住，免得过量。。

3、二十分钟左右，期间准备其他食材。。

4、将胡萝卜，黄瓜，香肠，葱白切成条。倒一勺甜面酱。。

5、将面揉好，然后切成小块。。

6、尽量擀成圆圆的面皮，薄一点。然后两面刷上精品食用油。一层层叠在一起，放入蒸锅中，蒸一会儿。。

7、将蔬菜涂抹甜面酱，放入春饼中，卷起就可以食用啦！美味又营养！。