1、大蒜、香干、瘦肉、清洗干净、备用。瘦肉、切丝、香干切丝。

2、锅热放入适量的油、下入肉丝翻炒。

3、大火翻炒均匀、放入料酒、炒均匀。

4、把香干放进去炒、放生抽、少许白糖调味，翻炒片刻。

5、大蒜苗切段、杆子先放入锅中，大蒜杆子先放入锅中翻炒。

6、炒至变色后，放少许酱油和盐调味。把大蒜叶放进去炒，加少许鸡精调味、大火翻炒几下，快速翻炒片刻出锅。。

1、蒜苗和肉洗净备用。

2、食材切好备用。

3、油热后加姜片和肉煸炒。

4、加花椒粉炒匀。

5、先加蒜苗根部煸炒。

6、加耗油。

7、加豆瓣酱。

8、加入蒜苗叶部。

9、后加鸡精炒匀后即可盛出。

10、炒好啦，好吃哦。

1、蒜苗和肉洗净备用。

1、首先我们把所有的食材清洗干净，备用 。

2、把清洗干净的蒜苗切段，辣椒切块，姜切末，猪肉切片备用。

3、把猪肉用料酒生抽，淀粉调拌均匀，腌制片刻。

4、锅中放油，放入肉片煎炒至变色。

5、放入姜辣椒，蒜炒出香味。

6、加入白糖，胡椒粉，盐翻炒均匀。

7、把切好的蒜苗放入锅中，加入盐鸡精，翻炒至蒜苗，成熟变色，即可出锅装盘。

1、准备好食材，蒜苗和五花肉。。

2、把蒜苗去掉外边干的皮和烂的的叶，去掉根，洗净，把茎和叶子部分分开切。由于茎部较粗，用刀在中间切一下。把茎部和叶子部分分别放入两个盘中。（为什么分开放，下面会告诉你）。

3、把五花肉先切成片，然后切成细长方条，加入淀粉拌匀。。

4、大葱切成葱花备用。。

5、锅里加油烧热，放入葱花煸香，这时候要小火，以免油温过高把葱烧糊，然后把五花肉放入煸熟。。

6、先把蒜苗的茎部放入锅里翻炒几下，这时候改大火，等茎部快熟时，放入叶子部分进行翻炒，因为叶子部分更容易熟，，如果同时放入，等茎部分熟了，叶子部分容易炒老，所以分开放，这样两部分同时熟。。

7、蒜苗熟后，放入老抽，生抽，食盐，继续翻炒入味后，关火盛盘上桌。。

1、蒜苗和肉洗净备用。

2、食材切好备用。

3、油热后加姜片和肉煸炒。

4、加花椒粉炒匀。

5、先加蒜苗根部煸炒。

6、加耗油。

7、加豆瓣酱。

8、加入蒜苗叶部。

9、后加鸡精炒匀后即可盛出。

10、炒好了装盘，美美的。

1、蒜苗和肉洗净备用食材切好备用。

2、油热后加姜片和肉煸炒加花椒粉炒匀。

3、先加蒜苗根部煸炒加耗油。

4、加豆瓣酱加入蒜苗叶部。

5、后加鸡精炒匀后即可盛出。

6、炒好了。

1、前腿肉或里脊肉都可以：切片备用。

2、配料：盐、酱油、味精，蚝油、加一点点油拌匀，再放一点生粉拌匀备用。

3、蒜苗头尾分开：切小段。

4、锅加热：放多油下肉片（等1—3秒在炒）用，锅铲或筷子顺时针搅拌，这样就可以把肉很好的炒闪开。

5、肉片一炒散下，蒜苗头爆香。

6、一勺辣椒酱或郫县豆瓣酱，（什么酱都可以），一点清水炒韵下葱苗把葱苗炒匀即可。

1、蒜苗切成几块，放入热水中，烫个就几分钟，捞出来蒜苗；。