1、准备好所有材料鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖。

2、鸡蛋的蛋黄和蛋清分开装，蛋清要用无水无油的容器。

3、在蛋黄中加入1/3白糖，搅拌成淡黄色即可。

4、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大施掩约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。。

5、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。。

6、然后将面粉和糖、玉米油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均，白醋去除鸡蛋香味。

7、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。

8、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。在压雁涛电饭煲里涂一层油，将蛋糕糊倒入电饭煲中。。

9、将电饭舍阅煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。。

10、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。。

1、首先我们把鸡蛋敲到碗里面，再放入两勺白糖。。

2、接着加入酸奶一盒，并且倒入面粉和淀粉。。

3、把它们都搅拌均匀。。

4、在磨具上面刷点油。。

5、然后把面糊倒入磨具当中。再放上一些葡萄粒。。

6、上锅蒸熟20分钟即可出锅。小伙伴们来尝一下吧。。

7、把鸡蛋敲到碗里面。放入白糖和淀粉，面粉。。

8、倒入磨具，放入葡萄粒，上锅蒸熟即可。。

1、先拿一个金属盆，打入三个鸡蛋。

2、将鸡蛋打匀，加入绵白糖100g。

3、准备一锅温水，水温大概到40度左右，千万不能用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下，一边搅拌，直到看不见白砂糖就拿出来，为了更好地让糖融化。然后就使劲搅拌。电动搅拌机的话开到强档。手动的话就拼命使劲吧。大概手动要个10钟左右吧。。

4、然后就是加面粉。将面粉可以分4,5次加进去，加的时候尽量均匀撒出去，千万不要朝一个地方倒下去，否则那个地方就会怕压，气泡会被压坏的。搅拌的时候，不可以在中间胡乱搅拌，而是要贴着边，把周围的向中间包裹，动作一定要轻，中间不要去碰。再加入黄油30g,黄油一定要融化的。黄油也是分几次加，要点就是别往一个地方加，要尽量均匀撒出去。，搅拌方法和面粉加入后一样。。

5、然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能，首先170度20分钟，为了防止表面烤焦，在上面盖一张铝箔纸再烤10分钟。烤好以后，中间用筷子插进去，拔出来没东西黏住就可以了，不行的话可以再烤一会，好了以后倒出来冷却。。

6、然后打奶油。

7、后装饰裱花，个人自由发挥。

8、精美的蛋糕制作完成。。

1、首先，准备好材料。。

2、蛋清中加入盐和白醋。。

3、打发至粗泡，加入白糖（分三次加入）。。

4、打发至湿性发泡（提起打蛋器有尖勾即可）。。

5、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入。。

6、上下拌均匀，搅拌方法随意。。

7、烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。。

8、放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟。。

9、烤好取出震一下，然后倒扣晾凉，那么这款蛋糕就做好啦。。

1、这款蛋糕的主料很简单，就是糖和鸡蛋，黄和清分开装。 。

2、先来处理蛋黄。 首先在蛋黄里加10克糖，然后用电动打蛋器搅打至糖融化，蛋黄颜色变浅了。 然后量出40克色拉油，分三次加进去，每次都打均匀 再然后用同样的方式加进去75克水 后把100克低筋面粉过筛，加到蛋黄里切拌均匀。 。

3、蛋清里加几滴柠檬汁，然后量好30克糖分三次加到蛋白里搅打，直到提起来能看到这样的小尖角就可以了 。

4、舀一勺子蛋白霜到蛋白糊中拌均匀，再把他倒回剩下的蛋白霜里拌均匀。 。

5、 后呢，就是在烤盘上装一张不粘纸，然后把面糊倒进去，抹平表面，震出气泡。 烤箱预热210度，烤20分钟。 拿出来倒扣在烤网上，然后撕掉背部的纸，再翻过来，抹上果酱，后在蛋糕上划几刀不要到底，卷起来用不粘纸包好，放到冰箱里5分钟定型，拿出来快刀切段就可以了。 。

1、将巧克力味预拌蛋糕粉包装打开，确认其中含有蛋糕粉一袋，蛋糕专用油一袋。。

2、将蛋糕粉倒入容器中，加入鸡蛋（一个），清水（80mg），以及蛋糕专用油。。

3、将容器内的混合物搅拌均匀至无颗粒感（搅拌完成后，根据个人口味可在其中加入坚果或是葡萄干，使口感更加丰富）。。

4、将搅拌均匀的面糊倒入微波炉专用器皿。。

5、将微波器皿放入微波炉，高火加热约4分钟30秒。。

6、将蛋糕从微波炉中放置在冷却网上稍作冷却。。

7、在蛋糕上撒上适量糖分，使用小筛子可以将糖粉均匀洒落。。

8、根据个人的口味喜好在蛋糕上撒上适量坚果和葡萄干，后以樱桃点缀。这时使用樱桃，草莓之类的颜色鲜明的水果会让蛋糕观感更佳。喜欢甜味可以适当涂上巧克力糖浆或是枫糖浆。。

1、蛋黄蛋清分离。

2、蛋清放入无水，无油容器内。

3、红薯蒸熟，压成泥。

4、紫薯蒸熟压成泥。

5、山药蒸熟，加适量水，打成泥。

6、米粉，我用的小皮，米粉盒自带的勺子6勺，大约30克左右的米粉。

7、过筛入蛋黄中，更细腻。

8、搅拌均匀，这个粘稠度。

9、蛋清用打蛋器打发。

10、打到这种奶油状，插入筷子不倒就可以了。

11、倒入蛋黄米粉，搅拌均匀，不要画圈搅拌，要上下搅拌。

12、搅拌成这样就可以了。

13、倒入模具中震几下，排气，盖上保鲜膜扎眼，上锅蒸20分钟即可，我没做很厚的，如果想要厚一些的，你就多放点鸡蛋跟米粉。

14、山药泥倒入蛋糕坯子上，用刮刀抹匀，我侧面用的红薯泥，这个你们就可以自己发挥了，抹平乎了就行 。

15、我用的奶油嘴，侧面挤的造型花，紫薯没怎么用的上，上面摆件什么的都是淘宝上淘的，自己DIY就ok了，还可以蛋糕中间切开抹水果，我懒没弄 。

1、现在正式开始说过程，首先拿个金属盆，放入3个鸡蛋。

1、准备好七个鸡蛋、两个碗，将鸡蛋打破，蛋清倒入一个碗，蛋黄倒入一个碗，备用。。

2、用筷子在装蛋清的碗中沿着一个方向搅动，直到有大泡出现，加入细白糖，继续用力搅动。。

3、同样的方法，沿一个方向搅打蛋黄，直到打成均匀的糊状。。

4、将蛋清和蛋黄倒在一起，继续沿着一个方向铲打，一直铲打到体积膨胀到原来的2到3倍为止，后呈现出干厚、发白、不粘的样子好。。

5、将半斤面粉过筛，然后缓缓放入鸡蛋液中，边放变搅，直到搅和均匀。。

6、将搅拌好的蛋糊放入锅中蒸10到20分钟，蒸熟后，取出放凉切块，就是甜美的蛋糕了。如果用烤箱做，蛋糕的味道更好。。