1、主料面粉200g辅料鸡蛋4颗椰奶500ml葡萄干20颗枸杞20颗瓜子仁少量绵白糖适量花生油少量原味口味未知难度家庭简易小蛋糕的做法步骤请点击输入图片描述1提前准备好所需的食材，鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。

2、请点击输入图片描述2选取四个鸡蛋，黄白分离。

3、这里只是用蛋壳简单的分开，追求的宝宝可以选择分蛋器。

4、请点击输入图片描述3用打蛋器打发蛋白，逐次加入白糖，可加速打发。

5、打至打蛋器上不滴为止。

6、我大概用了一个小时的时间，可以提前准备这一步。

7、请点击输入图片描述4蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。

8、后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。

9、请点击输入图片描述5将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。

10、请点击输入图片描述6电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。

11、倒入搅拌好的面糊，将内胆取出，上下震动，将内部的气泡震出来。

12、放回内胆，撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀。

13、(依据个人口味添加)按下煮饭键。

14、请点击输入图片描述7跳至保温后，打开盖子，用牙签扎一下，若签上沾有面糊，也盖上盖子重新摁下煮饭键，直至蒸熟为止、若无粘连，则可在表层涂抹一层蜂蜜，断掉电源后，盖上盖子用余温捂一会。

15、请点击输入图片描述8上述步骤完成后，将电饭锅倒扣在板上晾凉。

16、请点击输入图片描述9晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。

1、蛋清蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器里。

2、打发蛋清15分钟。途中分两次加白糖：第一次打发前放，第二次打发到酸奶样时放。。

3、打好之后，用打蛋机沾一点成竖立竖起三角形就可以了！。

4、在蛋黄的容器里加纯牛奶、油、低筋面粉手动从四周往中心搅拌。注意不能打圈搅拌，以防低筋面粉产生筋性。。

5、将步骤3分三次加入到步骤4中，也要注意得从四周往中心搅拌。注意不能打圈搅拌，原因同上。

6、搅拌均匀后，可以在桌子上轻轻震几下，使中间的气泡向上浮出。这样烤出来样子更佳！如果是做戚风蛋糕，到这就可以直接进烤箱烤了。预热1分钟。用烤网，140~150℃，20分钟左右。。

7、如果是做小蛋糕，就要分别往模子倒。注意模子壁一定要刷层油!!! 依据个人爱好，也可以在上面撒几葡萄干！。

8、只需要预热1分钟。用烤网，下层，140~150℃，20+10分钟。

9、后就美味健康的蛋糕就新鲜出炉啦！记得先要自然凉透再脱模哦！。

1、蛋清蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器里。

1、准备好牛奶和低筋粉。

2、称好玉米油，白糖，牛奶。

3、把牛奶放入玉米油和蜂蜜搅拌均匀。

4、筛入低筋粉。

5、搅拌至无颗粒后加入打发的蛋白霜。

6、分三次搅拌均匀。

7、蛋糕液装入模具里。

8、放入烤箱160度烤上30分钟即可。

9、已经烤制好的蛋糕。

10、做好的成品。

1、将鸡蛋打散加入糖、盐，搅匀至糖化。

2、将低筋粉、泡打粉过筛加入慢搅均匀。。

3、玉米油分3次加入，拌匀。。

4、装入裱花袋，挤入纸杯7分满，可以撒上芝麻或者杏仁片。。

5、烤箱温度:上火170下火130预热5分钟，烤25分钟。。

6、出炉放烤网上放凉即可食用啦。。

1、准备好两个无水无油的大碗；。

1、准备好菜单上面的适量食材。

2、将鸡蛋➕牛奶➕白砂糖搅拌打散。

3、把低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛倒入，继续搅拌。

4、用勺子搅拌均匀至粘稠状，并倒入融化后的黄油。

5、蛋液搅拌好至糊状后，放入刷好油的早餐机，散上黑芝麻盖上等待3分钟即可。

6、自制小蛋糕就OK了。

1、准备好两个无水无油的大碗；。

2、鸡蛋蛋清蛋黄分离；。

3、蛋黄加入10g白砂糖打散；。

4、加入牛奶和玉米油；。

5、筛入低粉，搅拌均匀；。

6、蛋清滴入几滴白醋，分三次加入白砂糖，先打至出大泡，第一次加糖；。

7、打至蛋白体积膨大一倍，第二次加糖；。

8、表面开始出现纹路，第三次加糖，图上为湿性发泡的状态，打至干性发泡，提起之后蛋白霜不下垂；。

9、打发好的蛋白取三分之一放到蛋黄液碗中，切拌均匀；。

10、将切拌好的蛋液倒回到蛋白碗中；。

11、切拌均匀；。

12、分装到模具中，七八分满即可；。

13、预热180℃的烤箱14min左右表面上色均匀成熟即可；这是两个拿纸模装的；。

14、取出脱模即可。。

1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离开，记得蛋白分离出来一个，就倒入打蛋盆，不要一直放在量杯里，很容易有一个坏蛋，就毁了所有。