1、  菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎  。

2、 菠菜放沸水中焯一下（这样可以除去菠菜中的草酸，以防和豆腐中的钙结合成草酸钙） 。

3、 白玉板（豆腐片）放锅中用小火煎 。

4、 两面都要镶上黄金哦 。

5、 葱姜炒出香味，下镶好黄金的白玉板、鹦哥菜、盐、料酒、高汤，用小火烧入味加味精调好口味，用水淀粉勾芡，装盘 。

1、  菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎  。

1、菠菜去根后洗净，沥水后切成段。。

2、豆腐干切成细条放入盘中备用。。

3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入豆腐干翻炒2分钟。。

4、锅内放入菠菜翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味。。

1、，菠菜炒豆腐皮的家常做法主料菠菜300g豆皮30g辅料油适量盐适量葱姜适量香油适量鸡精适量步骤将豆皮清洗干净。

2、菠菜温水泡豆皮。

3、菠菜摘去杂质、烂叶。

4、切成段。

5、锅里放上水烧开。

6、菠菜焯水，在水里放入少许油、盐。

7、将油烧热爆香葱姜。

8、放入豆皮煸炒。

9、在加入菠菜，调味盐，味精。

10、出锅前淋上香油。

11、菠菜炒豆皮就好了。

1、豆腐冲洗一下后切成小块。菠菜洗净后切成段，控干水分。。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后把豆腐摆放在其中，小火慢煎待一面微焦后发另一面至豆腐表面全部微焦。接着把菠菜放入其中，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。。

3、待翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。因为有豆腐，煎至焦黄后就不容易炒散。。

1、豆腐冲洗一下后切成小块。

2、菠菜洗净后切成段，控干水分。

1、油豆腐切成细条放入盘中备用。。

2、菠菜洗净后放入沸水中焯1分钟，捞出沥水备用。。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入油豆腐翻炒2分钟。。

4、放入菠菜翻炒一下，倒入生抽、味精调味，关火出锅。。

1、买一捆新鲜的菠菜，挑拣不好的菠菜叶子，扔掉，去根，清洗干净，切成2段备用。

1、豆腐菠菜汤　　材料菠菜250克，香菇4朵，猪肉150克，豆腐一盒，水淀粉少许，盐适量，料酒1汤匙，香油1茶匙做法菠菜和香菇洗净，切碎。猪肉切粒，用盐和料酒拌匀。热锅下油，炒猪肉一会，加入香菇和菠菜略炒，注入一大碗水。水滚后，倒入豆腐炒一会，再加上水淀粉勾芡。后上香油，冲入汤碗内即可。小诀窍豆腐要记得在水里略微焯，当然还要放盐。菠菜好先用水汆一下。

2、菠菜拌干豆腐丝材料菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖做法先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。搅拌均匀就可以装盘了~小诀窍:冰镇一下很爽口~。

3、菠菜豆腐汤材料菠菜，豆腐，瘦肉，高汤，盐，麻油做法把白豆腐切块焯水。菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油）。肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸。一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。后放盐，麻油调味。。

4、豆腐炒菠菜豆腐乳黄，菠菜翠绿，豆腐菠菜其味相合，其色悦目，清素爽口，咸鲜香软。材料主料：北豆腐200克，菠菜200克，调料：大葱30克，植物油20克，盐3克，味精2克做法将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。。

5、菠菜煎豆腐材料主料：菠菜500克，北豆腐200克，调料：植物油30克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，盐3克做法菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；豆腐用水冲净切片；锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。。

6、菠菜烧豆腐材料豆腐，菠菜，葱，姜，盐，料酒，味精，淀粉做法菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎菠菜放沸水中焯一下（这样可以除去菠菜中的草酸，以防和豆腐中的钙结合成草酸钙）白玉板（豆腐片）放锅中用小火煎两面都要镶上黄金哦葱姜炒出香味，下镶好黄金的白玉板、鹦哥菜、盐、料酒、高汤，用小火烧入味加味精调好口味，用水淀粉勾芡，装盘。

7、菠菜炖豆腐材料主料：菠菜400克，北豆腐400克，调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克做法菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。。