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2、如下图。

1、材料、元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

2、做法如下、把鱿鱼皮撕下，把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。

3、把鱿鱼用开水焯一下。

4、高衫伏元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

5、在锅里放入适量的油，大火烧热，，炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。

6、注意、从边角45度开始切斜刀，注意底部不能切塌洞断。

7、转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

8、顺戚携着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

1、材料、元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

1、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:家常鱿鱼做法：准备食材：鱿鱼1条，姜片、葱段、蒜瓣、料酒、醋、盐、胡椒粉。把鱿鱼洗净，用刀把鱿鱼肚子切开，把里面的肠子清理掉，然后放入温水中浸泡10分钟。将葱、姜片、蒜瓣切碎，放入深碗中，加入料酒、醋、盐、胡椒粉，搅拌均匀。将浸泡过的鱿鱼放入碗中，腌制20分钟，把腌制好的鱿鱼放入油锅中，用中火煎熟，起锅即可。个人心得：家常鱿鱼做法简单易学，而且口感鲜美，爽脆香嫩，是一道受欢迎的家常菜。但是在煎鱿鱼的时候要注意控制好油温，不要太大，这样可以保持鱿鱼的鲜美口感。。

2、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:家常鱿鱼做法：准备食材：鱿鱼1条，姜片、葱段、蒜瓣、料酒、醋、盐、胡椒粉。把鱿鱼洗净，用刀把鱿鱼肚子切开，把里面的肠子清理掉，然后放入温水中浸泡10分钟。将葱、姜片、蒜瓣切碎，放入深碗中，加入料酒、醋、盐、胡椒粉，搅拌均匀。将浸泡过的鱿鱼放入碗中，腌制20分钟，把腌制好的鱿鱼放入油锅中，用中火煎熟，起锅即可。个人心得：家常鱿鱼做法简单易学，而且口感鲜美，爽脆香嫩，是一道受欢迎的家常菜。但是在煎鱿鱼的时候要注意控制好油温，不要太大，这样可以保持鱿鱼的鲜美口感。。

1、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:家常鱿鱼做法：准备食材：鱿鱼1条，姜片、葱段、蒜瓣、料酒、醋、盐、胡椒粉。

2、把鱿鱼洗净，用刀把鱿鱼肚子切开，把里面的肠子清理掉，然后放入温水中浸泡10分钟。

3、将葱、姜片、蒜瓣切碎，放入深碗中，加入料酒、醋、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4、将浸泡过的鱿鱼放入碗中，腌制20分钟，把腌制好的鱿鱼放入油锅中，用中火煎熟，起锅即可。

5、个人心得：家常鱿鱼做法简单易学，而且口感鲜美，爽脆香嫩，是一道受欢迎的家常菜。

6、但是在煎鱿鱼的时候要注意控制好油温，不要太大，这样可以保持鱿鱼的鲜美口感。

1、您好，爆炒鱿鱼食材：鱿鱼3只、青椒1个、红椒或红辣椒1个、老姜3片、蒜头3瓣、葱白1个调味：味精1小匙、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、盐少许制作步骤：炒的时候肯定是要先处理好鱿鱼的，鱿鱼去除皮膜后冲洗干净。

2、然后做花刀处理，以交叉斜刀的方式各划割一遍后切段。

3、划割的时候切勿直接切断就是锅烧水加入少许的盐，把之前切花刀的鱿鱼片汆水一遍捞出。

4、因为我们还要爆炒一次所以汆水的时候这个时间不能太长，以免影响鱿鱼的口感。

5、汆水大概是在十秒左右，捞出放入盘子一边备用。

6、把辅料使用的葱姜蒜全处理好，特别是青红椒要注意把里面白色的部分切除掉这样口感会更好锅热油放入葱姜蒜爆香，勺入一匙的豆瓣酱炒出红油爆出香味倒入青红椒片翻炒几下加入蚝油及其调味料差不多熟的时候就倒入汆水过的鱿鱼爆炒几下翻匀就可以上桌了。

7、注意鱿鱼汆水的时候注意时间别太久。

1、元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿物雹虚鱼，料酒做法先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一罩燃点，出来的效果漂亮把鱿鱼用开水焯一下元葱青椒切段，准备姜丝和蒜肆厅末在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！。

1、准备材料。

2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀。

3、叉烧酱和蚝油，拌匀。

4、将泉泥鱿鱼腌制2-3小时。

5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着。

6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着。

7、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟。

8、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤霸辞盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次。

9、后撒上孜然颂央霜粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟。

1、把豇豆切段。