1、五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。。

2、一斤小鸡腿清洗干净备用。。

3、一个土豆去皮清洗干净。。

4、切成滚刀块。。

5、一段大葱清洗干净切片。。

6、一块生姜去皮切片。。

7、三瓣大蒜切片。。

8、泡发好的香菇对半切开。。

9、准备一些干辣椒，冰糖，八角，香叶，花椒等备用。。

10、锅中放油，加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。。

11、加入鸡腿翻炒至均匀上色。。

12、加入准备好的配料一起翻炒均匀。。

13、加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。。

14、加入适量清水和香菇开始炖煮。。

15、大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。。

16、待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。。

17、美味完成。。

1、五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。

1、将土豆和胡萝卜分别削皮，切成滚刀块，土豆用清水淘洗一遍，将其表面的淀粉物质洗净。。

2、准备几个鸡翅根，清洗干净，直接一分为二，然后再次洗净，沥干水分。。

3、将切好的小鸡腿下锅，放入姜片，1勺料酒，大火煮出浮沫，然后捞出控水备用。。

4、锅内加入食用油，烧热以后，下入小鸡腿，首先将其中的水汽炒出，然后继续炒出焦黄的颜色，烹入料酒去腥，然后加入生抽老抽，冰糖，翻炒至上色，继续加入适量的热开水煮开。。

5、水开以后，将土豆和胡萝卜一同下锅，与翻炒均匀，然后盖盖焖半个小时，将所有食材焖熟。。

6、后打开锅盖，调入适量的食盐，大火翻炒至入味并收汁，即可出锅。。

1、将土豆和胡萝卜分别削皮，切成滚刀块，土豆用清水淘洗一遍，将其表面的淀粉物质洗净。

1、首先准备好鸡腿，土豆，大葱，生抽和料酒，然后按照步骤来操作即可，下面是具体步骤：。

1、首先准备好鸡腿，土豆，大葱，生抽和料酒，然后按照步骤来操作即可，下面是具体步骤：。

1、鸡全腿洗干净剁成块。。

2、鸡块凉水入锅，加入料酒、小葱段和生姜片烧开焯水。。

3、焯过水的鸡块清洗干净，控一下水分备用。。

4、将小葱打成结，生姜切成片，干红辣椒掰开，准备好八角、桂皮和香叶。。

5、炒锅内倒适量的食用油加入糖，中小火将糖炒至深棕色。。

6、下入鸡块翻炒上色。。

7、下入小葱结、生姜片、干红辣椒、八角、桂皮和香叶炒香。。

8、加入生抽翻炒均匀。。

9、加入开水，放盐调味，烧开以后中火炖半个小时。。

10、小土豆去皮洗干净。。

11、切成块用水泡上备用。。

12、半个小时以后鸡块已经熟了，挑出小葱结不要。。

13、下入土豆块翻炒均匀。。

14、放鸡粉增加口感，中火煮10分钟左右。。

15、土豆块熟了即可。。

16、鸡腿炖土豆做好了。。

17、普通的家常菜百吃不厌。。

18、汤汁拌饭拌面条味道超棒哦！。

1、鸡腿切块冷水下锅，加入大葱，料酒，去腥。

2、土豆切块放水备用。

3、葱姜切好备用。

4、鸡腿焯水之后备用。

5、锅内倒入油，放葱姜煸香，加入焯好的鸡腿翻炒，中火。

6、翻炒至上色（大约五六分钟），加入老抽，生抽，十三香，继续炒上色。

7、加入土豆块，继续翻炒均匀。

8、加入开水没过鸡腿，放八角，冰糖，盐，中小火炖20分钟左右。。

9、大火收汁，出锅。

1、鸡腿焯水至6分熟后盛出。

2、蒜瓣、葱瓣、姜瓣、红辣椒放入油中翻炒出香味儿。

3、鸡腿倒入翻炒呈黄色倒入料酒、酱油翻炒均匀。

4、再放入3～4小碗水。

5、切好的土豆，桂皮放入盖上小火炖15～20分钟。

6、(收起)食材主料鸡腿2个土豆2个辅料红辣椒3个蒜瓣4～5块葱瓣4～5块八角3个姜瓣6块黑胡椒粉1勺盐5勺桂皮1块料酒5勺酱油2勺步骤炒完葱姜蒜瓣，红辣椒，后倒入鸡腿倒入酱油，料酒，黑胡椒粉翻炒倒入水，土豆，放少许桂皮炖一会儿要翻一下，防糊底儿盛出。