1、主料西兰花400g辅料油适量盐适量蚝油适量鸡精适量蒜头适量步骤材料、西兰花洗干净切块，蒜头切细。

2、锅里加油，煸炒鲜蒜。

3、接着炒西兰花。

4、后加盐、鸡精、蚝油一起翻炒入味就可以。

5、后的成品。

6、小贴士西兰花用盐水浸泡，可将躲藏在西兰花里面的小虫子统统赶走了。

1、西兰花掰成小块洗净。

2、锅中放水，水煮开后，在水中撒少许盐，放入西兰花，烧大约一分钟。。

3、焯好水的西蓝花捞出放到凉水中。

4、锅中放油，油热后放入蒜片炒香。

5、放入适量的盐，放入适量的鸡精，炒到西兰花成熟即可（大约一分半钟）。

1、西兰花掰成小块洗净。

1、西兰花掰成小块洗净。

1、西兰花用小刀劈成大小适中的块，冲洗。过开水焯煮约1分钟，盛出后再冲洗2遍。捞出控水。。

2、起锅，加入适量花生油至7成热。。

3、加入蒜末，煸炒出香味。。

4、加入焯好的西兰花，翻炒几下。。

5、加入适量食盐。。

6、淀粉加半碗水，搅匀后入锅，翻炒，至水淀粉均匀的裹在西兰花上。。

7、加入少许鸡精，翻炒均匀后即可出锅。。

1、导语、西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

2、下面就由我为大家带来清炒西兰花的家常做法，大家一起去看看吧。

3、清炒西兰花的家常做法　　食材、主料、西兰花300克　　辅料、黄瓜150克、食盐2克、照烧汁20毫升、蒜蓉少许　　做法、准备材料　　西兰花掰成小朵，每根火腿肠的一端切四刀　　炒锅煮沸水加入几滴油和盐，放入西兰花，焯水　　炒锅烧热油，加入火腿肠，炒一下　　放入蒜蓉，炒香　　放入西兰花，炒片刻　　放入照烧汁，炒匀　　放入少许食盐，炒匀即可关火。

1、西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克做法将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。

2、大蒜切片。

3、长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。

4、小诀窍烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。

5、做法西兰花500克，胡萝卜1根。

6、，淀粉1勺，盐，鸡精各少许西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。

7、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

8、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

9、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

10、先用淀粉勾加水点芡。

11、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

12、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

1、制作方法一将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。

2、将葱姜蒜切丝或块。

3、将西兰花放入开水中焯一下。

4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精。

5、装盘啦，如果有朋友来的话，可以装饰一下，因为是自己家吃，所以我就随便了一点。

6、小贴士西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，有生味。

7、本人炒西兰花时，喜欢放的是酱油，吃起来，味道好一些。

8、(1)制作方法二原料、西兰花蒜头、盐、糖做法西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。

9、热锅，加入适量沙拉油，放入蒜片爆香，再加入作法1的西兰花及所有调味料快炒均匀即可。