1、准备好盐和一些大料，如辣椒、花椒、八角、肉桂、香叶、茴香子等。

1、准备好盐和一些大料，如辣椒、花椒、八角、肉桂、香叶、茴香子等。

1、醋泡花生的做法工具/原料红皮花生仁400克调味料、醋300克白糖、香油、酱油、小葱等方法/步骤将花生米油炸熟。

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。

5、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

1、醋泡花生是我家老爸很喜欢很喜欢的一下酒菜，家里餐桌上常常能见到它的影子，所以，对于醋泡花生，我也算是有点小经验的。

2、做醋泡花生，首先第一步就是炸花米。

3、油炸花生米，很多人都是放很多油，再下花生米，其实这样真的很浪费，炸过花生米的油基本是没法再利用的，一锅花生米半锅油，实属奢侈。

4、我来分享我家常用的办法，少油版“炸花生米”。

5、首先，花生米装滤网里，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分，或者，直接拿厨房纸把花生米表面的水分擦一下，不用特别干都行。

6、再来，锅里放油，油的量不用太多，跟平常炒青菜差不多的量就足够了。

7、然后，冷锅冷油，把花生米倒进去，再开火，快速翻炒。

8、一直炒一直翻动，让花生米受热均匀，炒到一定程度时会看到花生米有炸开的声响，慢慢也有了熟花生的香味，这时侯花生米基本就炒好了。

9、(因为花生米是要等冷了后才会脆，这时侯如果不确定的话，还有两个方法来鉴定花生米的熟度。

10、其一是听声，有花生米的炸开声响，然后锅铲碰到花生米时，会有清脆的声响。

11、再来就是咬开一颗花生米试试，中间没有白芯就好了)等花生米炒好，盛出装在淲网上，喷少许的白酒上去，帮助其保持更长时间的酥脆，一切都弄好后，就等着它放凉就好了。

12、再来，就是调醋汁了。

13、做醋汁，我一般半斤花生米，会用到约2－3勺陈醋，大半勺绵白糖，半勺生抽，和少许的盐调匀，做成味料。

14、把放凉的花生米装进碗里，淋上味料，然后会加点芹菜丁或香菜末，或洋葱丁调色提香，拌匀上桌就好了。

15、你试试花生米200克陈醋4大勺白糖2大勺蒜2瓣白酒生抽少许盐少许花生油适量醋泡花生该怎么做？醋泡花生有两种、一种是生花生，一种是熟花生，每一种都好吃！下面小管家就来教大家做这两种《醋泡花生》《生花生》首先把花生用清水浸泡一晚24小时，当然可以带皮，也可以把皮剥掉，都是可以的，生花生泡过之后会的脆！还要花生的清香味，下酒也是不错的！《熟花生》这个就不叫常见的，也更更加的简单了。

16、就是把花生炸过之后，放凉然后直接加醋汁就可以了。

17、在酒店以上两种做法都有，但是学会了花生的制作方法是不行的，做醋泡花生主要的不是花生，二是这个醋汁怎么调制。

18、下面我就把饭店的做法交给大家、调料、盐，小米椒，生抽，蒸鱼豉油，陈醋，美极鲜做法，首先把盛器中，放入陈醋，陈醋是主要的，好的买山西陈醋，味道正宗，然后就是放入生抽少许，盐少许，蒸鱼豉油适量，小米辣几颗！美极鲜少许！一起搅拌一下，就可以放入花生米了。

19、口味酸爽，口感脆脆小提示、做这道《醋泡花生》这个醋汁主要就是用醋，其他的调味品都不需要太多！喜欢的关注小管家我一直觉得醋泡花生就是个下酒菜，把花生炸一下，泡点醋而已，所以每次出去我都不怎么吃，偶尔尝一下也觉得一般，后来有一次和男朋友吃饭，男朋友说，这家的花生味道不错，你尝尝，我就尝了一下觉得，嗯，确实还不错，酸酸甜甜的，配上花生酥酥的，第一次觉得好吃，之后才发现每间店的做法都不太一样，自己又学了一下，今天给大家推荐一下。

20、醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。

21、醋泡花生先不要开火，冷锅中倒入菜油。

22、油的量比平时炒菜要大的多。

23、冷锅冷油倒入花生米，再开中大火。

24、不时翻炒几下，让每粒花生都裹上油。

25、约2－3分钟后，锅中油沸腾，听到花生不停发出噼噼啪声时，立即转小火！小火！小火！并且不停地翻炒，不能停，不要偷懒！一边炒一边注意观察，花生的颜色渐渐加深，并且发出的声音渐渐变成了沙沙声，有熟花生的香气传出，立即关火！关火！关火！但是，不要着急盛出来，用油温来加热，继续翻炒约1分钟，滗去油，盛出。

26、待花生放凉后，就脆了。

27、吃多少取多少，剩下的放在密封袋可保持酥脆。

28、将醋，生抽，白糖混合搅匀。

29、取一个小碗，放上花生，浇上调料，撒上香菜碎，拌匀即可。

30、其实和醋泡花生搭的是洋葱，压在碗底，腌制一会，味道棒，就生洋葱切丝就可以了。

31、你有什么做花生更简单的方法吗？而且今天我附赠了炸花生的技巧，希望大家喜欢。

32、欢迎留言评论，求关注哦。

33、常吃醋泡花生无论是在软化血管、降血压还是美白皮肤方面都有很强的保健功效，受到越来越多人的青睐，早晨喝粥时作为小菜来上几颗，又有滋味又保健。

34、这么好的东西做起来却一点也不复杂，快来看看吧、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。

35、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。

36、做醋泡花生好用酿造米醋，(白醋就不太适合啦)在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。

37、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋(花生与醋的比例为1•5)，注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！1。

38、花生用热水泡1分钟2。

39、捞出花生沥干水份3。

40、把尖椒，黄瓜，洋葱切成丁，香菜切小段4。

41、冷锅冷油下入控干水份的花生米，小火慢炸5。

42、炸好的花生米装盘晾凉6。

43、碗中放入适量醋，盐，糖，酱油，香油，调匀7。

44、晾凉的花生米与切好的菜倒入盆中，加入调料汁拌匀8。

45、半小时入味后装盘，上成品花生又称‘长生果’，其含蛋白质高达30%左右，含脂肪40%50%，是大豆的两倍，油菜籽的一倍半。

46、花生还含有核黄素、卵磷脂、胆碱、钙、不饱和脂肪酸和多种维生素，营养价值丰富。

47、而醋泡花生被称为‘天仙配’，尤其是用生的花生米，效果更佳。

48、是因为花生米脂肪含有量高，有油腻感。

49、恰恰醋中的多种有机酸能解腻生香。

50、为此醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有很好的作用。

51、长期食用醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的首选保健食品，自古有‘动脉清道夫’的美誉。

52、醋泡花生米以生花生米、酱油、醋为主要原料、新鲜的生花生米适量。

53、放到可以密封的罐子里，然后依次倒入米醋和酱油。

54、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到通风阴凉处。

55、一个星期左右就可以吃了。

56、醋泡花生虽好，但也不能过量。

57、一次吃10粒左右就行了，吃后一定要漱口，否则对牙齿不利。

58、醋泡花生，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但是使用需要注意，每晚服用7到10粒，坚持一周以上为一疗程。

59、下面就来介绍一下醋泡花生怎样制作？主料花生(鲜)适量调料陈醋适量1先用当年优质花生，把花生洗干净2为了能够更好的去除花生壳，放在外面让太阳晒一天，这样容易剥。

60、3这里需要注意的是，剥出花生米，要带着那层红皮4选择磁盘或其他容器，倒入陈醋或米醋，没过花生米刚刚好5盖上盖子把花生密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天6一个星期后就可以食用了。

61、感谢您关注、农地圈东方花雪材料花生(鲜)、适量陈醋、适量醋泡花生的做法醋泡花生是用花生和醋制作的一道家常菜。

62、花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，具有促生长、抗衰老、抗抑郁、止血造血、提高记忆的作用。

63、而醋又能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的作用。

64、用醋泡花生，醋不仅不会破坏花生的营养成分，还能把花生的营养作用发挥到，这道菜特别适合中老年人食用，能够起到软化血管，降低血压和胆固醇，预防或调节心脑血管疾病等。

65、所需材料、花生米250克，蒜瓣2颗，小米椒2个，香醋一瓶，酱油适量。

66、具体做法、选购新鲜的花生，把个别不好的挑出来。

67、并把其余材料备好。

68、将花生米洗干净，用清水泡浸五小时。

69、再用清水冲洗一下，倒入烧开的锅中，大火煮2—3分钟。

70、捞出并沥干水分。

71、将蒜瓣剥去外皮，切成小片，小米椒洗净，抹干生水并切碎。

72、把沥干水分的花生米、蒜瓣和米椒末依次倒入无水干燥的玻璃瓶中。

73、加入适量酱油，倒入香醋。

74、香醋的量以刚好盖住花生米为宜。

75、盖上盖子，密封泡浸24小时以上就可食用。

76、注意事项、花生米一定要沥干水分，否则在泡浸过程会变质。

77、泡浸花生的玻璃瓶必须做到无水无油。

78、花生米泡浸的时间越长就越入味。

79、日常食用可每日2次,每次10-15粒。

1、醋泡花生是我家老爸很喜欢很喜欢的一下酒菜，家里餐桌上常常能见到它的影子，所以，对于醋泡花生，我也算是有点小经验的。

1、醋泡花生是我家老爸很喜欢很喜欢的一下酒菜，家里餐桌上常常能见到它的影子，所以，对于醋泡花生，我也算是有点小经验的。

1、醋泡花生是我家老爸很喜欢很喜欢的一下酒菜，家里餐桌上常常能见到它的影子，所以，对于醋泡花生，我也算是有点小经验的。

1、清洗瓶子空瓶子清洗干净晾干水分备用。。

2、加入食醋生花生米去壳，装入瓶子内，加入食醋，食醋的量一定要淹没过花生米，超出花生米1厘米左右。。

3、存放地点存放在避光的屋内，好存放在阴凉处。。

4、浸泡食用两个星期花生就会变色，浸泡1个月左右即可实用。。

1、准备、花生仁(生)200克r调料、陈醋50克,味精1克,白砂糖15克,蚝油10克做法、r花生米炸熟。