1、火锅历史悠久，已经成为了中国的独有的美食，四季可吃，随处可见，食材丰富，老少皆宜。

2、火锅也因方便快捷，成为了一种大众化特色的美食，深受大家的喜欢。

3、那么火锅食材有哪些好吃的?火锅必备食材有哪些?火锅食材有哪些好吃的？火锅必备食材火锅食材有哪些好吃的常见好吃的火锅肉类食材一般有、羊肉、香肠、牛肉、猪肉、午餐肉、牛百叶、毛血旺、毛肚等当然光吃肉可不行，那样没吃多久后就会觉得腻，所以要用蔬菜接腻下，火锅中好吃的蔬菜有、生菜、菠菜、土豆、莴苣、藕片、金针菇、香菇等海鲜放入火锅中后的鲜滑也是火锅不可缺少的，像海鲜这类的食材好适量准备，不要隔夜，而对海鲜会过敏的人来说，建议不要在火锅中放海鲜类的食材，一般好吃的海鲜类食材有、海带结、鲜贝、鱼片、海虾等豆腐类也是火锅不可缺少的食材，它的融入会让火锅汤底变的更加鲜美，而它在滚烫翻滚中吸收着汤汁，变得更有火锅的浓郁，一般好吃的豆腐类食材有、豆皮、老豆腐等。

4、火锅必备食材手切羊肉手切羊肉已经成为涮火锅必备的食材，肥精相间的羊肉下到热气腾腾的火锅中，在加入一些蔬菜、荤菜等别的食材，那个味道会更加鲜美，手切羊肉虽然好，但是不要涮太久了，太久之后它的肉就不在鲜嫩。

5、火锅食材有哪些好吃的金针菇有很多不喜欢金针菇的原因是因为它又塞牙又不易消化，但是当把它下到火锅中，经过高温跟汤汁的融合，它就变的多汁，咬上一口仿佛能感受到火锅的精髓。

6、豆皮酥脆的豆皮放入火锅中，待高温浸泡后变得柔软，味道由原来的酥脆豆制品的原汁，变得鲜香可口。

7、黄喉黄喉是猪喉咙，有很多人会介意这一点，觉得它比较脏，所以不会吃这个东西，但是它其实很好吃，当它下锅的那一瞬间只要几秒钟，就可以沾上调料品尝，那个口感鲜脆。

8、毛肚毛肚也是必点的之毛肚煮的不要老掉，也只要几秒钟，这时候的毛肚还带着滚烫的温度，沾上调料，放入口中，那个酥脆的爽感记忆难忘。

9、火锅食材有哪些好吃的火锅已经不再只是家门外的美食，现在已经走进家里，喜欢吃火锅的人或者是为了方便快捷的人，去超市买点自己喜欢吃的配菜跟调料包，在家里自己支上热气腾腾的小火锅，看着翻滚着的火锅，吃着滚烫的火锅，人生的享受即将开始。

1、火锅历史悠久，已经成为了中国的独有的美食，四季可吃，随处可见，食材丰富，老少皆宜。

1、火锅历史悠久，已经成为了中国的独有的美食，四季可吃，随处可见，食材丰富，老少皆宜。

1、问题吃火锅都买什么菜菠菜，油麦菜，生菜，香菜，小白菜，苦苣，筒蒿，海带根，金针菇，茶树菇，肥羊粉，酸菜，干豆腐，冻豆腐，鲜豆皮，桂花丸，鸡、鱼、虾丸，蟹棒，鸭血，鱼肉滑，乌鱼蛋，基围虾，等等，想吃什么就涮什么吧！问题吃火锅都要有什么菜我是重庆人，我们喜欢的菜很多。

2、但一般都要吃的有。

3、毛肚，鸭肠，黄喉，鱿鱼，老肉片，嫩肉片。

4、U花，腰片，鳝鱼片，牛肉，午餐肉，火伐肠，肥肠，大肚，肉圆子等荤菜。

5、素菜就很多了，豆制品有豆干，豆皮，豆芽等。

6、还有菇类，平菇，金针菇，鸡腿菇，蘑菇等。

7、还有一些时令小菜。

8、希望对你有点帮助！问题吃火锅需要准备什么材料？火锅的品种、总的来讲，火锅主要分为三种种、一是全红汤麻辣火锅。

9、一种是清汤火锅。

10、还有一个就是鸳鸯火锅，鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。

11、火锅的品种基本也就是这样啦。

12、除此以外，还可以考虑、红汤火锅可以再推出毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等。

13、清汤火锅可以再推出、乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅等。

14、火锅的菜的原料都准备哪些、火锅菜的原料广泛，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。

15、蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。

16、一般常用的原料主要有、骇畜肉类、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪***、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

17、c%>t(ce`Tl禽肉类、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

18、水产类、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅哗做、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

19、蔬菜类、白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

20、干货果品类、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

21、野味类(人工饲养)、野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇乱和衡肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

22、另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

23、火锅汤卤如何调制、火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自于火锅原汤的调制，棚饥它决定火锅的风味，也是制作火锅关键的一环。

24、火锅的品种很多，原汤也各有差别，但基本的是红汤、清汤两种。

25、只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出多种上等原汤。

26、要调制好原汤，所用的调味品必须正宗、质量上乘。

27、火锅所用的主要调味品有、豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、冰糖和天然香辛料等。

28、众多的调味品其作用是各不相同的。

29、豆瓣使原汤卤汁颜色红亮，产生醇和辣味和咸鲜之味，增加卤汁的香味。

30、豆豉增加原汤中咸鲜香味。

31、醪糟汁增鲜压腥，去异味，使原汤产生回甜味。

32、花椒调味增香、压腥去臊。

33、老姜、大蒜调味增鲜、压腥去异味。

34、干辣椒增加原汤中的香味和辣味。

35、胡椒粉增鲜压异味。

36、味精、鸡精增香、增鲜味。

37、冰糖去燥，增加回甜味。

38、香辛料去腥、去臊、杀菌、抑臭、增香、增醇和味.火锅底料怎么准备、火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。

39、我们常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。

40、吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、老姜、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。

41、其它的成型锅类，如酸汤鱼火锅、烧鸡公火锅、毛肚火锅、啤酒鸭火锅等无不是以火锅底料为核心再添加其它材料或炒、或熬、或煎而成。

42、因此，火锅底料是火锅的精髓，无火......>>问题在家吃火锅买什么菜素菜、白菜,油麦菜.白薯,冬瓜,土豆,蘑菇，豆腐,宽粉,面筋,荤菜、牛羊肉片这是主要的,还有鸡肉丸，鱼肉丸，鸭血，然后是火锅底料、可以放一些葱，姜，香菇，海米，鸡精，调料就用买的六必居的就行，家店芝麻酱，红腐乳和韭菜花。

43、绍一种我家吃的锅底、料、冬笋切片　开洋(虾干)　蛋饺　冰空的老豆腐　　盐　味精主料、主料可以由你自己喜欢,想吃什么就可以买什么.比如说牛肉、鱼片、鸡肉、腰子、菠菜、粉丝……买的时候别买那种调好味道的，吃的时候锅里会很脏的。

44、调料、花生酱　　川奇的海鲜酱　红色的腐乳汁(拌在一起很好吃的，不过要根据个人的口味)问题自己在家做火锅，需要准备什么菜？这个可以根据你们自己的口味和喜爱做准备啊。

45、建议你们、荤菜――牛、羊肉。

46、黄鳝。

47、泥鳅。

48、猪脑。

49、午餐肉。

50、鱼片等等。

51、蔬菜――香菜。

52、菠菜。

53、蓬蒿菜，花菜，藕，土豆。

54、莴笋。

55、黄豆芽。

56、金针菇等。

57、豆制品――油豆泡。

58、豆腐，猪血等。

59、问题在家吃火锅要准备什么食物首先，涮火锅的汤，这个可以自己用大骨头熬制(经济、营养)，蘸料。

60、其次，选择蔬菜、肉，喜欢吃虾的，也可以准备些。

61、像常准备的有，绿叶菜、菌类、豆质品、牛羊肉、虾，差不多就这些。

62、还可以备些粉条、面条之类的，充饥问题吃火锅要准备哪些菜只要你喜欢的菜都可以准备一些，例如金针菇、牛肉、羊肉、香菜。

66、等等。

67、问题吃火锅一般应准备哪些菜看个人口味，一般准备金针菇、土豆、生菜、牛肉、羊肉、香菜、豆腐、海带、菠菜、青菜、鱼丸、鹌鹑蛋、肉丸、木耳、粉丝即可。

68、拓展、火锅放的菜种类越丰富，营养越丰富。

69、火锅主要含铁，钙的含量比较少，所以说吃火锅尽量多点蔬菜，这样营养就比较均衡了。

70、问题吃火锅要什么菜吃火锅买什么菜只要你喜欢的菜都可以准备一些，例如金针菇、牛肉、羊肉、香菜。

74、等等。

75、问题在家吃火锅得准备些什么菜？我经常在家做火锅的，底料建议到超市购买。

76、小肥羊火锅底料12元的够四五个人吃，再买十块钱左右的大骨头用来熬汤。

77、(不一定要肉多)菜品嘛，因为是待客，不可以随随便便、羊肉卷必不可少，超市有卖，样式好看，肉味鲜美。

78、鸡肫香嫩可口，但要注意刀工，猪腰剔出臊筋，切成腰花，姜丝黄酒去醒臭，香肠甘甜闷香，无须加工，简便易行。

79、午餐肉12元一听，足够美餐一顿。

80、另外配一些素菜、金针菇老少皆宜，延年益寿！生菜，鲜绿爽口，又能吸锅里的油，必不可少。

81、波菜，微甜补铁，生津。

82、山药滑嫩鲜香，好还能配些豆苗，豆苗的清香，让人回味！具体做法、生姜切片，大葱数节，与底料一起入油锅爆炒。

83、大骨配以八角熬汤，将浓汤倒入根据个人口味放入盐巴，味精，鸡精，胡椒粉，煮沸即成。

84、吃的时候先放荤菜，荤菜也不能煮老，一涮就行了。

1、蔬菜、西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香漏棚菜等等。

2、肉类、牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼睁余丸、香肠等等。

3、菌类、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。

4、干货类、海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。

5、火锅香料配制、八角75克、当归15克、草果75克(去籽)、桂皮25克、丁香25克、砂仁10克、山奈20克、香叶25克、白蔻返早则50克、香毛草15克、小茴香75克、千里香10克、筚拨10克、孜然粒50克、香果20克、白芷20克、甘草10克、良姜20克。

1、蔬菜类有，生菜、菠菜、空心菜、木耳、大白菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜。

2、锅中可多放些蔬菜、蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

3、吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

1、蔬菜类有，生菜、菠菜、空心菜、木耳、大白菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜。

1、蔬菜类有，生菜、菠菜、空心菜、木耳、大白菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜。

1、吃火锅要注重食物多样，多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品。