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1、排骨飞水，洗去所有杂质。

2、放进汤锅里，放入玉米，两片姜和八分满的水。

3、大火烧开转中小火煮30至45分钟。

4、煮好备用。

5、趁煮排骨的空闲，把菜准备好。

6、这些可以准备自己喜欢吃的丸子，蔬菜等。

7、豆腐和槟榔芋切块备用，腐竹适当泡水洗干净。

8、味碟制作方法、将大蒜放在捣蒜钵内，放入少量的盐(可制止蒜儿在你捣泥的时候跳舞)后将其捣成泥。

9、然后将香菜切成细末。

10、碗内放入蒜泥、香菜、橄榄油、盐、味精搅拌均匀即可。

11、当所有东西都准备好时就可以开动咯。

12、汤记得加盐和鸡精。

13、喜欢吃葱的可以撒葱花。

14、喜欢吃什么食材就准备什么食材。

1、问拿仿题自己做火锅怎么做好吃七种火锅的做法好吃的东西，如果天天吃会怎么样？很多人会毫不犹豫地回答“倒胃”或“再也不想吃”，但这个通用法则在火锅面前彻底失灵。

2、火锅可以吃上一周都不重样，而且会让食客越吃越上瘾，这不仅源于火锅的独特口味，更是因为它简单易做符合了现代都市人的生活节奏。

3、提前把主汤、小料备齐，火锅即可随涮随吃。

4、四川火锅寒气袭人的秋冬季节，在家里熬制一锅四川火锅，鲜香味美，与家人共享，可谓情味两浓。

5、自制川味火锅的方法并不复杂，所需原料也很大众化，在市场上都能买到。

6、材料、猪棒骨3-5个、植物油、牛油、辣椒、花椒、姜片、蒜片、芝麻酱、韭菜花、腐乳汁等。

7、制作方法、首先将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用。

8、将炒锅烧热倒入适量植物油、牛油，依次下入干辣椒、花椒、姜消世纤片、蒜片、郫县豆瓣酱，煸炒出麻香，放几块冰糖，将煮好的骨头汤倒入，再将汤及所有调料倒入火锅。

9、加入涮料、如羊肉片、鱼片、生菜等。

10、吃时依个人口味调好小料、如蒜泥、辣油、香菜，再加点火锅中的汤汁。

11、重庆火锅材料、干辣椒一堆，姜蒜一堆(半斤以上)，牛油适量，火锅底料一包，郫县豆瓣若干，香料(三奈、八角、桂皮、草果等)适量，菜籽油一斤，筒骨一根，葱等。

12、制作方法、筒骨熬汤3小时备用。

13、菜油进锅，烧热后下豆瓣(斩烂)、姜蒜(切成米粒状)，爆香不粘锅时下干辣椒(剪成段)，炒香，快变色时下火锅底料、香料，翻炒至底料完全融化时，下筒骨汤一大锅，大火烧开，小火开熬，放点打结的大葱。

14、捞出大葱，放牛油或老油，熬个把小时就可以。

15、做调料、芝麻油、蒜泥、鸡精、食盐，怕辣的可以加点醋。

16、飘香鸡火锅材料、肉鸡1只，青笋500克，精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。

17、制作方法、姜蒜洗净切成2毫米厚的片，葱切成“马耳朵”形。

18、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

19、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

20、返罩炒锅置火上，下油加热。

21、放姜蒜片、葱、八角、香果、小茴香、鸡肉炒香，掺白汤，放味精、鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸去浮沫。

22、倒入盛有青笋条的火锅盆即可。

23、什锦火锅材料、熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50克，青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。

24、制作方法、将熟红肉丸从中切开成20个。

25、白菜切块。

26、粉丝切成长段。

27、冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片。

28、香菇洗净，大块切开。

29、青蒜切段。

30、白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

31、炒锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐，炒熟，倒入火锅内。

32、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。

33、水鱼火锅材料、甲鱼1只，大白菜、冬瓜、白萝卜各100克，精制油10克，味精10克，鸡精20克，葱5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大枣10粒，枸杞子20粒，白开水3000克。

34、制作方法、姜葱切成7厘米长、2毫米厚的丝。

35、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。

36、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长、......>>问题自己做火锅，怎么做才好吃？首先，好是准备一点骨头汤，鸡汤什么的，或者煮肉的汤也可以，没有也没关系，用水味道也不会差很多！然后，油锅到入少许油，加入事先切好的蒜，姜，大葱头，豆瓣酱，干辣椒，炒出香味后加入火锅底料，再一起炒1分钟左右，再加入准备好的烫的汤或者水。

37、然后加入大葱叶子，我个人喜欢再这个时候加一个西红柿和一些蘑菇，我觉得这样味道格外的鲜，用食物本身来调味，提味比味精更爽口！后大火熬10～15分钟就可以开始烫菜了！美味！另外，火锅底料本身有盐味，就不用另外加盐了哈！再用蒜蓉葱花香菜芝麻油自己调个蘸水碟，真是无比美味爽口啊！问题自己做火锅，怎么做才好吃？首先，好是准备一点骨头汤，鸡汤什么的，或者煮肉的汤也可以，没有也没关系，用水味道也不会差很多！然后，油锅到入少许油，加入事先切好的蒜，姜，大葱头，豆瓣酱，干辣椒，炒出香味后加入火锅底料，再一起炒1分钟左右，再加入准备好的烫的汤或者水。

38、然后加入大葱叶子，我个人喜欢再这个时候加一个西红柿和一些蘑菇，我觉得这样味道格外的鲜，用食物本身来调味，提味比味精更爽口！后大火熬10～15分钟就可以开始烫菜了！美味！另外，火锅底料本身有盐味，就不用另外加盐了哈！再用蒜蓉葱花香菜芝麻油自己调个蘸水碟，真是无比美味爽口啊！问题自己在家做火锅怎么做？个人这个冬天做的比较多的火锅有清汤锅、韩式泡菜火锅、番茄鸡清汤锅就很容易了，想吃什么就买什么回来烫，清汤锅锅***作、少量的尾椎骨或者筒骨(因个人空未定，尾椎骨汤比较清，筒骨汤比较油)骨买回，将其洗净，放入高压锅，拍一大块姜，用高压锅煮，响了以后，小火继续压大概5分钟，等高压锅消气以后再加盐，这样锅底就好了，将汤倒入汤锅中就可以开始烫喜欢的东西了烫菜推荐、肉类、各式各样的丸子、牛肉、羊肉、鱼....菇类、香菇、蘑菇、金针菇、茶树菇(特别推荐，这个吃得清甜、脆爽)、鸡菇、凤尾菇.....青菜类、大白菜、生菜、春菜、菜心、花菜.....其他、冬瓜、萝卜、土豆、腐竹、豆腐、豆腐皮、南瓜、粉丝...其实只要自己想得到的，想吃的，都可以烫进去吃的。

41、韩式泡菜锅这个材料很简单，也是比较简单的一个，如果能吃辣就刚好了去超市买4小棵泡菜(买泡菜的时候一定要另外叫多给一点泡菜汁)，买1棵大葱、1个大洋葱、土豆5-6个(看个人喜好)，一袋年糕(袋装的，包色小块的，在很多超市有卖的，一般3块钱一袋)在锅中放入半锅水将这些材料切好放入，将泡菜汁一起倒入锅中，开火煮沸，就好了，一般不用加盐，因为本身泡菜汁中盐含量比较高，这个也是看个人，锅底做好，就看烫什么吃了，肥牛、肥羊统统都可以....番茄鸡材料、全鸡一只、番茄8-10个个、葱少量、青椒5个将全鸡砍好，番茄切小块、葱切成一段段、青椒切好将番茄放入高压锅中，加水，估计看大概要多少的汁，一般是大半锅水，两勺盐，开大火，等高压锅响了以后一直中火焖10-15分钟，另外一半，将锅烧红，放油，姜块，将鸡肉放入锅中，将水分炒掉，少许盐、生抽，待水炒干，将之前做好的番茄汁倒入，与鸡肉一起闷，闷到汁比较浓的时候就可以了，一般中火要15分钟，放入青椒，再闷3分钟左右，后放入葱花，就好了，这个是比较开胃的，汤汁很下饭，又很有营养，后要是鸡肉都吃完了，有粉丝，将粉丝放进汁里面煮，好吃....后关于火锅的油碟个人比较能吃辣材料、小红椒5-8个、葱、姜、蒜、香菜少许将这些裁量切碎，放入碗中，加入少许陈醋，将煮沸的生抽倒入，后还要少许烧红的油倒入，搅拌均匀，完成问题在家中怎样自制火锅?红汤，是典型的重庆火锅基础汤。

42、此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。

43、其特点是、口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。

44、红汤配方和调制方法很多，各有特色。

45、下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。

46、配方清汤1500克、牛油250克。

47、豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克配方牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克配方鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克以上三种配方，所用调料虽有差别，但做成后基本上都是正宗重庆火锅红汤的滋味。

48、红汤的具体调制方法是、先将炒锅置旺火上，下油(牛油或菜油等)烧热后，加豆瓣、姜片(老姜拍破)豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。

49、调制红汤还要注意以下两点、一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。

50、其方法是、用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。

51、二是要中途尝一下味道。

52、若咸味不够，酌量加盐。

53、若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒。

54、若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。

55、经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。

56、上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。

57、一般家庭可采用以下简易配方、猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。

58、白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。

59、其特点是、鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但制作过程比较复杂。

60、下面将其配方和调制方法介绍如下、“清汤火锅”清汤的熬制方法熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。

61、(1)吊汤原料(以食用2500克荤料、2500克素料为例)、鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。

62、原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。

63、(2)扫汤原料、鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克制作、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。

64、然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒。

65、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。

66、上席时，捞去鸡绒，放味精即成。

67、(img)bbs.popv/...jpg(/img)忘了告诉大家很重要的一点，干辣椒和花椒好先用热水......>>问题火锅的做法，自制火锅怎么做好吃，自制火锅的家常做法自制火锅的做法先来做麻辣的汤底。

68、准备食材锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味倒入适量的水往锅中放入两块浓汤宝往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟。

69、麻辣的汤底就做好了开始做清汤的汤底。

70、锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了问题自己在家怎么做火锅…锅子(可以去商场购买，大小、是否鸳鸯自己定)，配料(以自己的胃口在商场也可购买)，调料(这个指的是火锅汤底，有的人喜欢自己做汤底，例如先在其它地方褒好排骨汤再倒入火锅内，有的人喜欢直接买火锅调料，例如小肥羊的，辣的、清汤都有)，再就是电磁炉.基本上就这些准备.问题自己做火锅怎么做好吃的方法4大方法简单易学每个人口味不同，再说一个人一个做法，介绍几种给你，没有所谓好的，只有自己喜欢的。

71、祝你开心。

72、四生火锅主料、鸡脯肉100克，姜丝5克，鸡肫100克绍酒20克，河虾仁100克，精盐3克，猪腰100克，味精2克，大白菜丝150克，辣酱油1小碟，豌豆苗150克，虾油卤1小碟，油条2根，芝麻酱1小碟，油炸粉丝50克，香菜叶1小碟，冬笋片150克，熟猪油5克，雪里蕻50克，清汤1000克，葱丝10克，胡椒粉2克做法、鸡脯肉、鸡肫、猪腰分别片成薄片，整齐地排放在三只圆盘中。

73、河虾仁放入另一只圆盘内摊平。

74、取洗净的菜叶4张，用沸水掉一下，过凉，盖在四生荤料盘上。

75、将大白菜丝、豌豆苗、油条、油炸粉丝、葱丝、姜丝分别装入盘内。

76、炒锅置旺火，舀入清汤100克，加入冬笋片、雪里蕻和精盐，烧沸后撇去浮沫，加入味精倒入火锅内。

77、将四生荤料盘上的菜叶揭去分别淋上绍酒，连同大白菜丝、豌豆苗、油条、粉丝，和火锅及调料一起上桌。

78、火锅底加入酒精，临食点燃，待汤沸后，随意测食。

79、养生窈窕火锅主料、雀巢淡奶1000毫升，高汤1000毫升，鲜虾4尾，鱼板片，鸡胸肉50克，洋葱半粒，鲜香菇数朵，红萝卜半根，豌豆适量，玉米笋适量。

80、雀巢美极鸡精2小匙，雀巢鸡汤块1块。

81、做法、将鲜虾洗净，鸡胸肉切片，红萝卜切片，鲜香菇切十字备用。

82、将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底，加入所有材料及调味料即可。

83、布根地火锅材料猪肉300克，牛肉300克，羊肉300克，鸡肉300克，橄榄油适量做法、所有肉类洗净，切薄片或小块状。

84、蘸酱料调匀。

85、热锅，倒入橄榄油，以小火加热至50摄氏度。

86、以长叉穿肉片(肉块)，放入油锅中炸熟，取出蘸酱食用。

87、蘸酱美乃滋6大匙、酸黄瓜末l小匙、荷兰芹末l小匙、法式芥末酱2大匙、蛋黄泥2大匙，调匀典故布根地是位于瑞士的农庄小镇，当地人冬天习惯全家人围坐在餐桌边，一边油炸食物，一边用餐聊天，遂发展出布根地火锅，又称为欧式油火锅，布根地火锅的火锅料一般是以肉类为主，因为蔬菜、海鲜等食材含水量高，入锅油炸易油爆，不适合加入。

88、而火锅容器亦以较高的缩口锅具较理想。

89、素食火锅材料、素高汤10杯，大白菜豆腐2块，玉米笋4根，金针菇1把，香菇数朵，秀珍菇适量，油豆腐数块，青箭笋1把，金针花数朵，其他素火锅料做法、豆腐切块，入油锅略煎至两面焦黄。

90、素高汤加入大白菜略熬煮，其他食材陆续放入锅内煮熟即可。

91、蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的，主要是因为加入的豆腐所致，豆腐入锅前先行煎过，可避免此一状况。

92、注意事项素高汤做法、将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净，数片高丽菜叶剥开，1/4根胡萝卜切块。

93、以上材料放入锅中，加水盖过材料，熬煮20～30分钟，滤出汤汁即可薄荷火锅材料、薄荷草1包，元宵1盒，新鲜鸡蛋4个，凤梨罐1罐，糖1杯做法、)准备两只锅子各放半锅水加热，1个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。

94、)另1锅水煮滚放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内，再放入凤梨切片(等分4份)，即可食用。

95、养生鸳鸯火锅材料、一只800克以上的乌鸡，矿泉水3升，泰国皇宫香米150克，黄小米(可不放)，莴笋，香菇，鹌鹑蛋，圣女果，干玫瑰花做法、泡米取泰国皇宫香米150克、黄小米(可不放)洗净，捞出放入盆内，加入纯......>>问题自制简易火锅汤底怎么做火锅的汤底菜油200克(约耗135克)，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。

96、另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了问题自制火锅底料家常做法自己做底料还是要看个人做菜的手感，现在有很多比较方便的火锅底料，直接丢锅里就可以用的方便实惠，我们家人都爱吃火锅，特辣的我上次在淘宝买的过把瘾和德庄十年搭配起熬出来，味道比我自己做的好多了，家人也爱吃，后来都直接网上买了，懒得自己做了，推荐给你看看、美食主妇调料店牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方、白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克制作方法、炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.火锅调味与参汤要求、1麻味不够、加炒制过的花椒与老油搅拌即可2麻味过重、加入白糖和醪糟搅拌加老油适量.3辣味不够、加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量炒制到半干时加白酒炒干即可)4辣味过重、从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.5咸味不够将盐溶于清汤适量加入底锅即可6咸味过重、加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)7为了客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量,请保持锅底8分满.火锅的禁忌、有人说吃火锅只要汤汁多就行了,凡是吃得的东西豆可以烫火旺才能烫的好等等,其实时不对的,要使火锅始终保持其特色还是一个禁忌多方面的问题.1忌用腐败变质的原料2忌用含叶绿素过重的蔬菜原料.3忌用发制时用碱量过重的原料4忌用经络过多和纤维组织过粗的原料.5忌再汤卤中加酱油6忌汤汁变混变酽.7忌火力调节无度8忌汤锅中一次投入原料过多.。

1、准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。。

2、火锅的汤加些盐，火锅香料、姜葱、蒜、香叶等，如图可以一半清汤一半红汤（加红辣椒）。。

3、火锅煮开后，直接下切成片的羊肉或者不易熟的芋头粉、鸭血等，羊肉一般煮十几秒就可以吃了。。

4、火锅吃菜是边煮边吃，先荤菜，后素菜的顺序吃。这样火锅汤底越煮才越香越好吃，汤不够就加汤。。

5、吃掉素菜后，素菜容易吸味，一般烫一下就能吃了。。

6、后，还有汤可以下面条吃，火锅是家庭一大锅。准备各种食材占时间长，吃时就简单。。

1、准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。

2、把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。

3、把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。

1、家庭火锅的做法火锅底料制作方法、炒锅内放足够多的色拉油，然后加花椒、辣椒炒至变色，随后放入火锅底料煸出香味。

2、将炒好的底料倒败谈升进煮锅内，放在电磁炉上大火煮开，转中火熬30分钟。

3、运用统筹方法，在熬汤的时候，准备配菜和味碟。

4、味碟制作方法、将大蒜放在捣蒜钵内，放入少量的盐(可制止蒜儿在你捣泥的时候跳舞)后将其捣成泥。

5、然后侍历将香菜切成细末。

6、碗内察老放入蒜泥、香菜、橄榄油、盐、味精搅拌均匀即可。

7、配菜制作方法、呵呵，该切滴切、该洗滴洗，该撕滴撕。

1、工唤山具/原料、肥牛，毛肚，黄喉，鸭肠，粉和灶中条，土豆，藕片，豆腐，金针菇，火腿肠等。

2、热锅中倒入食用油，油温升高后加入麻辣火锅调料翻炒，炒香后加入一定量的开水继续小火熬煮一会。

3、将各种食材清洗干净切好装盘待用。

4、根据自己的喜好调好蘸料，即可涮食材慢慢享受美味了。

5、将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。

6、牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

7、加入酒酿50克，冰糖100克，牛肉高汤400ML，盐1茶匙、牛杂，以小火煮2小时，后加入撕小片的白菜和葱段即完成。

8、鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。

9、酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟，如喜欢吃酸度浓的可不需泡水。

10、汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火辩盯锅料煮熟沾料即可食用。

1、准备羊肉1000克、血块、豆腐、各种丸子适量、宽粉适量、青菜适量、胡萝卜一根，植物油适量，盐适量、小肥羊底料150克、姜20克、花椒粒2克、大葱一根把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切的肉块一样大小就可以了，羊肉块凉水下锅煮开，捞起来清洗血沫。

2、把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用。

3、把羊肉块和花椒粒、香叶，姜加进电压力锅里，可以加几块胡萝卜提味去羊肉膻味，块要切得要大一些，可以直接在炒锅的炖熟透，也可以倒进电压力锅里炖熟透，因为是做火锅底汤，用电压力锅熬制比较好快，而且汤汁浓郁。

4、把羊肉块和汤汁一起倒进臻米升降火锅里。

5、加小肥羊火锅底料中的香料、大葱等，记住要加火锅自带的蒸网，再把底料全部加进去，红油一起加。

6、启动“火锅”程序，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾。可以爱吃的各种食材了，加丸子、蘑菇、腐竹和青菜等等的食材，只要是喜欢的食材都可以加进去。

1、锅体三层防烫，端取的时候不烫手，更加人性化。锅子内胆食品级不锈钢材质，吃的放心，内层为食品级304不锈钢，中层真空隔热热，外层PP材质，耐高温，使用更安全。。

2、还能防干烧，锅内缺少水时会自动断电，无锅保护不工作。提篮有专用提手，拿取方便，而且用来蒸煮食材也不错哦~不锈钢的滤网网孔还可以将花椒等食材过滤掉。

3、食品级的304不锈钢内锅胆，吃的更安心，准备好食材和配料。

4、食材臻米升降电火锅内倒水，加红枣、枸杞、桂圆做汤底。 小葱切末 香菜切末 猪肉丸 羊肉卷 茼蒿。

5、菠菜 ，土豆 ，芝麻酱。

6、脆骨丸、木棉豆腐、绢豆腐，接通电源，调整火力，煮至开锅，下入食材。

7、材煮好后点击升降按钮，想吃什么夹什么，再放入羊肉卷，煮至肉变色，升起，芝麻酱中加适量芝麻油，调至稀一些，加香菜沫和小葱沫，再放入喜欢的火锅食材，开吃啦~~。