1、第木耳提前用清水泡好，去掉木耳蒂，然后切成小块，沥干水分，备用。

2、第瘦肉清洗干净，切成薄片，加入适量的花生油、酱油、蚝油、生粉，腌制一会。

3、第准备好适量的姜葱，姜葱切碎，备用。

4、第热锅下油，放入姜葱煸香，然后倒入腌制好的肉片，翻炒均匀。

5、第把肉片炒到七成熟后，即可倒入木耳，加入少许盐调味，把木耳炒软，即可出锅。

1、首先把黑木耳准备好，放盆里浸泡开。一般一刻钟左右就会泡好。多清洗几次，冲掉泥沙。。

2、青椒洗干净，瘦肉洗干净备用。。

3、瘦肉切片，用嫩肉粉和花椒油，加适量的清水和酱油搅拌均匀。青椒切丝，老姜切片。锅里烧适量的水，水开以后倒入木耳煮几开。。

4、然后把木耳捞起来，虑干水分。热锅下油，丢入姜片爆香，倒入拌好的瘦肉快速翻炒。。

5、等肉熟了以后，依次加入木耳和青椒，翻炒均匀。炒熟就可以放盐啦。。

6、后就可以准备起锅，装盘上桌。。

1、首先我们木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，掰着小块，装碗中备用。。

2、红辣椒洗净，控干水分，切成滚刀块。。

3、猪肉洗净，可以用瘦肉、肥肉、五花肉，看自己的喜好，切成薄片备用。。

4、锅中放油，小火加热，先把猪肉放锅中翻炒。。

5、猪肉炒至变色后，加入大蒜片、姜丝、蚝油少许，再加入1勺郫县豆瓣酱、继续翻炒均匀。。

6、翻炒均匀后，倒入木耳，再倒入10毫升生抽上色，大火快速翻炒。。

7、翻炒均匀后，加入红辣椒块，少加一点盐，因为郫县豆瓣酱和生抽都比较盐了，翻炒均匀。。

8、后加入青蒜苗段，大火翻炒几下就可以了，这样一道好吃的肉炒木耳就做好了，这样的家常菜也是特别好的下酒菜。。

1、泡发好的木耳下焯水3分钟。

2、油下锅烧至五成热时放肉片，肉片炒至变色后把葱姜蒜下锅后炒出香味。

3、放生抽、白糖、蚝油下入锅中，翻炒几下，放木耳一起翻炒。

4、调味料翻炒均匀即可出锅。

5、准备好泡发好的木耳和肉片。

6、锅中烧水，水开后把泡发好的木耳下入锅中焯水3分钟。

7、花生油下锅烧至五成热的时候把肉片下入锅中炒制，注意油不要烧的太热，太热肉片下锅容易粘锅，还不易把肉片炒散开。

8、肉片炒变色后把葱姜蒜下去与肉一起炒出香味来，这道菜用到的香料仅此、葱姜蒜。

9、这时需要把生抽、白糖、耗油下入锅中，翻炒几下。

10、然后把焯水后的木耳下入锅中，与肉一起翻炒。

11、木耳已经焯水熟了，这个时调味就可以，放入陈醋(少许)、盐、味精(推荐用蔬之鲜)、香油翻炒调味，这道菜因为有耗油的加入就不需要再单独勾芡，调味料翻炒均匀就可以出锅了。

1、木耳炒肉的主料、木耳，里脊50克。

2、辅料、蒜3克，姜5克，料酒5克，盐2克，青椒5克，红椒9克，生抽5克，食用油3毫升。

3、姜蒜备用，里脊切片，哗郑指青红椒切块。

4、锅中放油，加肉翻炒至变色。

5、放入蒜姜。

6、翻炒后放料酒。

7、翻炒均匀，放木耳，青红椒。

8、加盐，生抽，翻炒均匀。

9、营养价值、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

10、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

11、木耳中的胶质可把残留在人体消化系乱配统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

12、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

13、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有丛掘溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

14、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

1、黑木耳提前泡眠悦王发，去根，撕成小块，。

2、葱露粒姜蒜切末，。

3、瘦肉切片，加入生抽和料酒腌15分钟，然后淀粉和少许油，抓匀，。

4、锅中倒油，中火加热，下肉片翻炒，待肉片变色，加葱姜蒜末爆香，。

5、下木耳翻炒，加1小勺白糖，翻炒，。

6、加入蚝油和酱油，翻炒均匀，。

7、加入盐，翻炒均匀后关信耍火，出锅装盘。。

1、黑木耳泡发洗净,鲜香菇洗净切块,胡萝卜洗净切片,肉洗净切片放少许生粉拌匀,豆腐干洗净切块。

2、起油锅。

3、放入肉片煸炒1分钟。

4、放入胡萝卜煸炒。

5、放入香菇黑木耳煸炒3分钟。

6、后放入豆腐干煸炒。

7、放少许盐煸炒。

8、然后放点水煸炒2分钟。

9、后放少许味精翻炒,出锅装盘。

1、材料木耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉做法抓一把干木耳，用水泡上。

2、如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。

3、泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

4、清洗干净，掰成小朵。

5、大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

6、锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

7、木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

8、水淀粉勾芡很重要，后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。

9、木耳是道家常菜，也是一道快手菜，做起来一点也不繁琐，每个家庭都应该常备一些木耳，没菜的时候应急是很不错的餐桌美食。

1、木耳泡半天，洗净用开水焯一下，过凉水捞出备用。

2、肉切片。

3、胡萝卜切片，葱切碎。。

4、锅烧热，放油炒肉片，肉变色放黄酒和白胡椒。。

5、放胡萝卜煸炒。

6、放生抽和蚝油翻炒。

7、放木耳翻炒。

8、放葱花煸炒。

9、放入精盐和鸡精翻炒几下出锅。