1、首先打开微信。

1、先准备6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。在蛋黄里加上一勺白砂糖，40克玉米油，50克清水。。

2、再加上100克面粉，搅拌至无干粉状态、备用。。

3、再在蛋清里加上一勺白砂糖，两勺白醋，用电动打蛋器高速打至冒泡。。

4、再放一勺白砂糖，中速打至泡沫细腻，再来一勺白砂糖，打至冒尖状态即可。。

5、然后把蛋清糊逢三次加入蛋黄糊里，充分的翻拌均匀。。

6、电饭锅里提前刷上一层食用油，倒入搅拌好的面糊，震荡两下，震出气泡。按煮饭键，跳到保温以后焖20分钟。。

7、再在电饭锅的出气口盖上毛巾，20分钟后再按一次煮饭键，跳到保温以后再焖20分钟即可。。

8、做好的蛋糕倒扣电饭锅脱模，电饭锅蛋糕就做好啦。香喷喷软乎乎的特别好吃。。

9、准备食材，分离蛋清蛋黄；蛋黄加面粉充分搅拌；蛋清多次打发至冒尖；混合蛋糊倒入电饭锅制作蛋糕。。

1、你好、做　　法、烤口　　味、甜味难　　度、中级人　　数、1-2人准备时间、20分钟烹饪时间、1-2小时红宝石蛋糕卷的主料、低筋面粉70克、鸡蛋黄110克红宝石蛋糕卷的辅料、鸡蛋白150克、淡奶油175克、覆盆子50克红宝石蛋糕卷的调料、白砂糖105克、蜂蜜15克红宝石蛋糕卷的做法、蛋黄中加入白砂糖混合.蜂蜜隔热水加热到约40度,加入到蛋黄中,搅拌至蛋黄颜色变白.蛋白分三次加入细砂糖打到小尖角。

2、将打好的蛋黄糊加入到蛋白中,用刮刀切拌均匀。

3、筛入过筛二次的低筋面粉,继续用刮刀切拌均匀.倒入加热至快要煮沸的淡奶油轻轻混合.第2步红宝石蛋糕卷的家常做法图片倒入铺有油纸的烤盘中,抹平后均匀地放上小块的冷冻覆盆子。

4、放入预热好180度的烤箱中，烤15分钟后取出，将烤好的蛋糕片放到晾网上先剥开四周的油纸，翻面后将油纸揭掉，稍凉后将打发好的淡奶油涂在蛋糕片上。

5、底部垫一张油纸用擀面杖辅助着慢慢地将蛋糕卷起来，包好放入冰箱冷藏定型，食用时切片即可注意翻拌的手法不要划圈拌，要不规则切拌。

6、有覆盆子也可以用草莓来代替。

7、打发好的淡奶油我涂在了蛋糕的的表层，也可涂于内层。

1、用料海绵蛋糕或戚风蛋糕片栗子80克牛奶20ml糖10克+10克鲜奶油90ml红宝石的迷栗蛋糕的做法先烤一个戚风蛋糕，或者做蛋糕时剩下的边角料，(我就是用边角料的。

3、)心情好的话，烤这个蛋糕的时候可以加入一点栗子泥，无所谓啦~生栗子剥壳，蒸熟，料理机打成泥，心情好的话过一遍筛，即食栗子就直接打成泥就好打好的栗子泥很干，分次加入牛奶和10克糖，搅匀，直到你喜欢的程度鲜奶油冷藏24小时以上后取出加入10克糖，打发，打到差不多的时候，加入一些干栗蓉，继续打到可裱花就好拿个杯子，底下铺上蛋糕片，用裱花袋把栗子泥挤在蛋糕层上，后换上花嘴，把栗子奶油裱得满满的！！！点缀一个小樱桃或者小草莓或者小栗子。

1、 隔冰水打发500g鲜奶油。。

2、戚风蛋糕切分成两片，先取一片抹奶油。

3、铺一层草莓，再抹上奶油。

4、  盖上另一片戚风蛋糕，用奶油覆盖住全部蛋糕，抹匀。

5、后加上草莓、挤些奶油。

1、把鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。蛋黄使用手动搅拌器打散，加入一半份量的细砂糖。在确定糖已经融合入蛋黄后，加入玉米油。玉米油分三次加入，都是在确定上一次已经搅拌融合后再添加。后是加水，同样分次添加。注意：充分的搅拌能让蛋糕组织细腻。。

2、筛入蛋糕粉。切拌蛋糕粉的时候只要你不是打圈圈，使用按压，翻拌，左搅右搅都可以。一定要面粉充分的融合蛋黄液。。

3、经过细致搅拌的面糊放置一旁，然后来打发蛋清。使用盐+柠檬汁它们可以让蛋清去腥，打发容易，蛋白霜稳定不易消泡。。

4、同样的，刚才用剩的细砂糖也必须分三次加入。首先加一点，打发起大的鱼眼泡再加一次，呈现细密的小眼时全部倒完。如果一次性加入，虽然也能打发，但是稳定性不佳。发现打发明显有阻力，并且搅拌痕迹能保留不消失就是打发完成。。

5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊，翻拌必须轻柔，但是得动作利索些。。

6、翻拌融合好后，再取三分之一翻拌。。

7、如有裱花袋则使用裱花袋，没有的话就小心一些，把面糊装入模具。。

8、烤箱建议是上下火150度，20分钟（根据各自家中烤箱功率而调整）。。

9、家里若有草莓酱或者蓝莓酱，可以挤一点在蛋糕中间，漂亮而美味。。

1、红宝石是上海老字号了，蛋糕是动物奶油做的，甜而不腻，清香滑爽，为增加口感，蛋糕里还加上了脆脆的波罗丁，每块蛋糕上，点了一块红樱桃，贵气中彰显蛋糕的品质。

2、红宝石的全称是、“中英合作红宝石食品有限公司”。

3、创立于一九八告斗弯六年。

4、80年代改革开放，上海迅速发展成为我国大的经济中心，这时，一位颇具传奇色彩的英籍华人——过秉忠先生萌发了一个想法、创造一个属于上海市民的蛋糕西点品牌。

5、他选择了静安区华山路，在有关部门的牵头下，成立了红宝石食品厂。

6、天时地利人和，一段英伦风与海派味的美妙邂逅就这样开始了，红宝石蛋糕应运而生。

7、  上海人在吃这件事上爱较真，不管葱油饼、生煎还是馄饨，总要分出几个派别。

8、但要说到奶油小方吃哪家，上海人民的答案则会难得达成统红宝石。

9、红宝石这块奶油小方有多火？看生产量就知道，奶油小方诞生30多年，热度只增不减——至今，红宝石的工厂一天还要生产30000+块奶油小方。

10、看造型，这块奶油蛋糕一点都不“弹眼落睛”，两层蛋糕两层奶油，顶上裱两朵奶油花，半颗糖水樱桃，仅此而已。

11、包装也是简陋、并排装在塑料盒子里，塑料袋一装，即买即走。

12、没有垫纸，也没有围边，如果要挪到自家漂亮的盘子上，娇弱的奶油八成会直接坍掉。

13、正确的吃法是打开盒子，用附赠的塑料小勺直接开挖。

14、好是一勺到底，挖出一朵绵柔的奶油蛋糕云。

15、究极奶油爱好者，还发明了一种奢侈吃法、多带一杯掼奶油，用蛋糕裹奶油吃。

16、尽享奶香丝滑。

17、很难想象，在上海这么一个绝顶洋气的一线城市，一块单价不超过10块钱的奶油蛋糕，能够几十年如一日，称霸上海西点界的一角。

18、奶油小方，论血统，它算是一半英式。

19、漂洋过海之后，奶油小方简化了顶上的新鲜水果，用一粒樱桃取而代之，小时候一直以为“红宝石”说的就是顶上这粒鲜红的糖水樱桃。

20、但是，简化不意味着马虎。

21、奶油小方的蛋糕层里夹了细细碎碎的菠萝粒，蛋糕片上还涂了糖酒液，帮助糕袜闷体保湿——配料表里的白兰地，就是糖酒液的成分。

22、如果把小方冷藏一夜再吃，蛋糕体会更湿润，隐约的酒香也更明显。

23、外观上看，奶油小方与普通奶油蛋糕也有所差别。

24、因为动物奶油容易融化，所以红宝石的裱花没有那么锋利挺阔，是舒服软绵的一小块。

25、从80年代的2块钱一块，到今天的5元一块(17元2块)，35年过去，虽然奶油小方顺物价而涨，却依然能够配得上一句“奶油蛋糕中的性价比之王”，和便利店比也没带怕的。

26、蛋糕里镶嵌的菠萝粒也是红宝石的特色之一。

27、确实，奶油小方大的卖点“动物奶油”，似销嫌乎已经成了甜品的基本素养。

28、但它始终是蛋糕界值得学习的模子、用料真诚，价格实惠，触手可得。

29、吃甜点的幸福，应该是没什么门槛的，不贵不预约不排队，永远在柜台里静静地等你。

1、首先通过微信找到红宝石的公众号，在公众号中找到客服。

2、其次让客服，帮忙绑定相关的蛋糕卡，点击填写相关的个人资料，在线上购物商店中，找到相关的蛋糕，点击购买。

3、后点击确认，即可在店铺中使用蛋糕卡。

1、把各种材料称好,备用。 。

2、植物油和蛋黄放在一起。 。

3、蛋清放在一个无油无水的盆里。 。

4、把巧克力和黄油用微波炉低火1分钟化开。 。

5、蛋黄和植物油.白糖搅拌均匀。 。

6、把巧克力液到入蛋黄液中搅拌均匀,筛入面粉。 。

7、筛入面粉,搅拌均匀,备用。 。

8、蛋清加入白糖。 。

9、用打蛋器打成干性发泡。 。

10、分次加入到面糊中。 。

11、用木铲上下搅拌均匀。 。

12、烤盘擦上黄油。 。

13、把拌好的蛋糕液放入,掂几下,把气泡振出。 。

14、放入烤箱170度烤25分钟。 。

15、后筛了点糖粉是不是很诱人呢。。。。吃蛋糕喽...... 。