1、参考滚镇租下面大兆旅宽链接http、//jingyan.baidu.com/article/86fae3469744403c48121a5e.html。

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1、扇贝的家常做法如下、需要材料、蒜头、扇贝、食用油。

2、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干。

3、水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸。

4、然后两种蒜末混合，加入盐和酱油，搅拌均匀。

5、扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，腌制20分钟左右。

6、扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。

7、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面，撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟即可。

1、扇贝的家常做法如下、需要材料、蒜头、扇贝、食用油。

1、野山杂菌扇贝皇　　将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口味更加鲜甜。　　　制作流程：　　将扇贝用水清洗干净,把壳去掉用少许盐,少许胡椒粉,少许柠檬汁和油淹制一会　　准备4个西兰花也就是绿菜花,用水煮一下,用凉水过凉　　把大西红柿一开4,把肉去掉,只要皮　　锅中放20克黄油,把扇贝放进去煎,2面变成金黄色就可以了,这时在把西兰花和西红柿皮放进去煎,加少许盐就可以了　　按照片的摆法,把西红柿皮放在底下,上面放扇贝,边上放西兰花就可以了　　淋上香草油,如果有鲜的巴西香草就加入一些橄榄油放在打碎机中打碎就行了,如果没有鲜的香草,就用干香料,紫苏,提前放在一个器皿中用橄榄油浸泡6小时,时间越久越好,不过要密封好了。。

2、情人扇贝　　原料：活扇贝6个，黑豆豉一小撮，蒜绒一小撮，姜末一小撮，葱花一勺，鸡精、盐少许，海南黄灯笼辣酱少许，芫荽少许，料酒少许，花生油香油适量。　　　制作流程：　　用废牙刷把扇贝的一面壳刷干净，再用尖刀贴着扇贝的另一面壳把肉旋下来，壳扔掉。再用小刀把扇贝肉后部黑色的东西剔除，稍微冲水后摆盘。用牙签在扇贝中间那坨看起来刺激唾液腺的白肉上戳几下，使之方便入味。　　豆豉味调料：拿小碗用勺把黑豆豉捣碎，加少许姜末，葱白末，料酒，盐，鸡精，香油调匀。用勺均匀的把调料点在扇贝肉上。　　蒜绒味调料：拿小碗把蒜绒，加姜末，葱白末，料酒，盐，鸡精，香油调匀。用勺均匀的把调料点在扇贝肉上。　　　把处理好的扇贝放冰箱冷藏室腌20分钟左右。　　蒸锅加水，放好蒸架，把装扇贝的盘子摆好。注意考虑水沸腾后不至于冲到摆扇贝的盘中，盘好有翘起的沿。开大火蒸，水沸后记时，约蒸10-12分钟。　　另锅加少许花生油和香油，烧热。　　扇贝出锅后啥上葱花，淋步骤6的热油。放好芫荽即可上桌。。

3、干烧油丁扇贝　　　干烧是川菜烹任中的一种重要方法。主要用郫县豆瓣酱和猪板油丁，以中火慢烧成菜。　　此菜做成后，颜色美观，扇贝鲜嫩，油丁发亮，味咸辣香，鲜味浓厚。　　用料：　　扇贝350克，猪板油75克，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱75克，鸡蛋2个，清油175克，酱油5克，醋5克，精盐3克，味精2克，料酒l0克，姜丁l0克，蒜丁10克，葱丁15克，干豆粉40克，清汤250克。　　烹调流程：　　将扇贝装碗内，用料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将扇贝拌匀。板油去皮，切成小丁。　　锅内油烧至六成热，将扇贝逐个放入稍炸捞起，待油温上升，再放入翻炸，皮酥捞起。　　倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色。下板油丁、姜、蒜、葱，炒出香味，加汤，放扇贝、酱油、料酒、味精，烧透入味，将汁收干亮油，加醋，起锅装盘，豌豆尖洗净，镶盘边即成。　　注意：炸扇贝时，不要粘连。炒郫县豆瓣要用火均匀，方能酥香色红。掺汤要适度，收汁时注意不要糊汁、糊锅，达到汁干现油、扇贝干香即可。　。

1、扇贝饼夹花儿萝卜“今天花儿带来一道相当简单，但是味道好轮团而且功能多多的小面点。

2、饼夹既可以当馒头实用，也可以打开夹着菜吃。

3、看坦碧着漂亮又好吃，大家一起分享吧！”食材明细面粉400克牛奶260克干酵母3克奶香口味蒸工艺一小时耗时简单难度扇贝饼夹的做法步骤1酵母和温牛奶混合均匀，根据面粉的情况逐步放入，揉成光滑的面团。

4、2面团放入盆里，温腊信橘暖地方发酵1小时，醒发完全(用手指戳面团，面团不塌陷不会弹状态就是好了)后拿出。

5、3取出面团，撒薄粉，将面团排气(用擀面杖擀)，在揉匀揉光滑。

6、切成40克左右的剂子，然后揉成小团。

7、取出一个小面团，擀成椭圆形。

8、4将下半部分折上来，用刀背在表面均匀按压成若干平行线。

9、5拇指和食指捏住中轴线的两侧。

10、6向内捏合，捏合出一定要捏紧。

11、依次做完，400克的面团，大概能做10-12个。

12、放在冷水锅里醒发20分钟，冷水大火蒸25分钟。

13、也可以开水蒸15分钟。

14、蒸好后焖5分钟出锅。

15、7相当简单是不是，如果面团揉的不够柔软，边角有些突出也没事，贝壳的形状就是这样。

16、所以这个扇贝饼夹做法相当简单哦！小窍门面粉用高筋面粉或是普通的富强粉都可以。

17、牛奶用温热的，酵母要放置在牛奶中完全溶解了再用。

1、扇贝做法如下、姜蒜切未，青红椒切斜段，洋葱切块。

2、锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。

3、炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。

4、倒入焯过水的扇贝，加入料酒、郭县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

5、扇贝肉营养丰富，味道鲜美，是深受人们欢迎的一种海味。

6、家常小炒扇贝肉做法简单，加入了各色的蔬菜，颜色亮丽，口感和味道的层次也提高了，下饭哦。

1、扇贝做法如下、姜蒜切未，青红椒切斜段，洋葱切块。

1、材料原料、蒜1颗，扇贝6个调料、橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量做法将蒜去皮后压成蒜蓉。

2、锅里放少许橄榄油。

3、倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。

4、将扇贝清洗干净，放入盘子中。

5、将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

6、上锅蒸约10分钟左右。

7、蒸好后撒少许葱花装饰即可。

8、小诀窍蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。

9、将蒜蓉炒香会比较好吃。

10、也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。