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1、步骤买回处理干净的鸽子，将鸽子斩成大块，锅中烧开水，放入鸽子肉，加入姜片和料酒，再次煮开后捞出鸽子肉，清洗干净。
2、步骤把清洗干净的鸽子肉放入炖盅内，加入适量的清水，姜片和料酒，在洗几粒红枣放入。
3、步骤把炖盅时间调制三个小时，时间到了加入适量的盐，撒上洗净的枸杞，焖两个分钟就可以食用了。
4、据说鸽子不用放血，鸽子血很有营养，宰杀前把鸽子放入水中淹断气，但是总觉得过于残忍，所以下不了手的宝宝们还是叫摊贩处理好吧。
5、鸽子汤除了清蒸，用砂锅炖也不错，一定要小火慢炖，还可以搭配一些蔬菜进去，比如淮山药，玉米等，可以做到荤素搭配。
6、如果觉得炖盅时间过长，也可以用高压锅来蒸，但是装有鸽子汤的容器一定要加盖，避免水蒸气进入。
二、营养美味的鸽子汤的做法1、第一步，把买回来的鸽子清洗干净后，切成块。。
2、第二步，把红枣、枸杞、当归放在清水里浸泡一会，清洗干净。。
3、第三步，切少许瘦肉，为了增加鸽子汤的浓稠度。。
4、第四步，锅中加入适量的清水，把鸽子肉放入锅中，加少许料酒，去除腥味，大火烧开，焯水2分钟。。
5、第五步，焯水后的鸽子肉用清水冲洗干净，放入砂锅中，把洗好的红枣、枸杞和当归一起放进砂锅中。。
6、第六步，大火烧开，转小火炖一个半小时左右，期间要用勺子搅拌几次，再加少许料酒去腥味。。
7、第七步，炖至鸽子肉酥烂，用筷子很容易插进去就表示鸽子肉炖烂了，放一点葱花，增加香味。。
8、第八步，加适量的食盐，和少许胡椒粉（不喜欢吃胡椒粉的朋友也可以不加），搅拌均匀，关火，焖5分钟左右，即可装入盘中享受营养美味的鸽子汤了。汤汁的浓郁，香味扑鼻。。
三、如何做炖鸽子汤做法1、第一步，把买回来的鸽子清洗干净后，切成块。
四、鸽子汤怎么做法有哪些1、食材、鸽子、枸杞、桂圆干、红枣、生姜、料酒、盐、鸡精。
2、做法、鸽子去内脏，去屁股洗干净。
3、枸杞、桂圆，红枣用水泡泡，洗干净。
4、生姜切片。
5、炒锅中放水，加入料酒，放入鸽子焯水，主要去去血水和油。
6、把焯水后的鸽子放入紫砂，加入枸杞、桂圆、红枣、生姜。
7、把紫砂锅通电，调到低档上，慢炖4小时。
8、(根据自家电炖锅的情况而定，中午上班前炖上的，下午回家汤就好了。
9、)炖好后，用勺把油撇去，加盐和鸡精调味即可。
10、(去油的汤更清淡)炖好后的鸽子汤。
11、材料、生姜1块，鸽子1只，干香菇适量，葱结1个，食盐适量，料酒少许。
12、做法步骤、香菇提前泡发，葱姜备好。
13、鸽子处理清洗干净，斩成合适的大小块状。
14、鸽子块焯水去血水，捞出后用温水冲洗干净。
15、将鸽子块放入汤煲内，放入泡发的香菇以及葱姜。
16、加入适量清水，倒入料酒。
17、大火烧开，小火炖煮1小时左右，出锅撒上食盐葱花即可。
18、食材、鸽子、香葱、姜片、白酒、香菇、红枣、中药材、山药、枸杞、盐。
19、做法、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
20、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时。
21、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
五、鸽子汤怎么做法有哪些1、食材、鸽子、枸杞、桂圆干、红枣、生姜、料酒、盐、鸡精。
2、做法、鸽子去内脏，去屁股洗干净。
3、枸杞、桂圆，红枣用水泡泡，洗干净。
4、生姜切片。
5、炒锅中放水，加入料酒，放入鸽子焯水，主要去去血水和油。
6、把焯水后的鸽子放入紫砂，加入枸杞、桂圆、红枣、生姜。
7、把紫砂锅通电，调到低档上，慢炖4小时。
8、(根据自家电炖锅的情况而定，中午上班前炖上的，下午回家汤就好了。
9、)炖好后，用勺把油撇去，加盐和鸡精调味即可。
10、(去油的汤更清淡)炖好后的鸽子汤。
11、材料、生姜1块，鸽子1只，干香菇适量，葱结1个，食盐适量，料酒少许。
12、做法步骤、香菇提前泡发，葱姜备好。
13、鸽子处理清洗干净，斩成合适的大小块状。
14、鸽子块焯水去血水，捞出后用温水冲洗干净。
15、将鸽子块放入汤煲内，放入泡发的香菇以及葱姜。
16、加入适量清水，倒入料酒。
17、大火烧开，小火炖煮1小时左右，出锅撒上食盐葱花即可。
18、食材、鸽子、香葱、姜片、白酒、香菇、红枣、中药材、山药、枸杞、盐。
19、做法、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
20、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时。
21、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
六、滋补鸽子汤怎么做好吃 ？家常做法教程1、鸽子一只，这是市场买的时候已经处理干净，回来清洗一下就可以炖，鸽子可切小块也可以整只下锅炖。。
2、准备红枣，枸杞，红枣适量，也可以加上黄芪等药材都不错。。。。
3、姜洗净切片。
4、锅内水烧开，加2片姜和一勺料酒，鸽子下锅焯水一下，去血水后捞出来。。
5、焯水后的鸽子放进炖锅。
6、红枣，枸杞，d参用水清洗干净。
7、倒入炖锅。
8、加入姜片。
9、一次性加足量清水。
10、盖上锅盖，电炖砂锅炖5小时。
11、炖熟后加少许盐调味。
12、盛出来，味道香。
13、鸽子炖的已经很入味，肉酥烂，可以开始品尝，吃肉喝汤?。
七、鸽子汤怎么炖营养1、鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好，如果怕油也可以把皮去除。
八、鸽子汤的做法1、先去掉鸽子的内脏，切块清洗干净后待用，。
2、香菇提前浸泡，瘦肉切丁备用。
3、准备一锅清水，放入鸽子和瘦肉，倒入少许料酒、放入3片姜，煮5分钟后捞出，再用水冲洗掉表面的浮沫，这样可以去掉鸽子的腥味，并且能焯出一部分油水，后面炖出来的鸽子汤也不会太油腻。。
4、另起锅，放入焯好的鸽子，再放入两三片姜，和葱结，倒入开水大火煮开后，盖上锅盖，转小火炖1个小时，。
5、时间到后再放入泡好的香菇，再炖1个小时即可，。
6、起锅前夹掉姜葱，加入洗净的枸杞继续炖煮2分钟，后加入适量的盐搅匀，可以尝一下盐味，咸度不够可以加盐，千万不要加多了。。
7、即可。
九、如何炖鸽子汤家常做法1、炖鸽子汤的正确做法、食材、鸽子一只、姜20g、黄芪5g、d参5g、枸杞5g。
2、首先将处理干净的鸽子放入水中，加入一勺食盐、少许姜片，浸泡15分钟。
3、再把鸽子放入砂锅，加入姜片、5克黄芪、5克d参，然后加入纯净水或矿泉水。
4、然后大火烧开水，煮开后转小火慢炖一小时，然后放入5克枸杞。
5、后根据个人口味添加食盐，搅拌均匀，然后炖5分钟即可。
