1、根据招标公告，准备相应的资格证明文件(营业执照、委托书、税务登记证、合同等)。

1、燕麦倒入热水浸泡15分钟，倒掉浸泡水。。

2、将绞肉和其它材料放入搅拌机，倒入泡软的燕麦，搅拌均匀至起胶有粘性的程度。。

3、在案板上舖一层耐热保鲜膜，放上55克的肉馅。保鲜膜提起把肉盖起来。慢慢把肉馅捏成长条并把两端扭转扎实。。

4、几种煮法：a）把卷好的香肠直接放入沸水里煮5分钟，冷水冲一冲，剪开一端的保鲜膜，推出香肠。放入热锅煎一煎即可。

5、b）做好的香肠放入冰箱冷冻定型，揭开保鲜膜，香肠不会散开就可以放入烤盘里烤（保鲜膜去掉），200度18分钟，中途要翻动几次。。

6、c）把卷好的香肠直接放在蒸锅里蒸10分钟即可。如果不是使用耐热的保鲜膜，可以先把香肠冷冻定型（不需冷冻很久），揭开保鲜膜后取出香肠，放在蒸果锅里蒸10分钟。。

7、****不同煮法的香肠有不同的颜色和口感，蒸的细嫩，煎的和烤的焦香****。

8、完成。。

1、做法:猪肉切大块，葱，姜备用，香肠模具洗净备用。

2、把肉块放入料理机中，搅打成泥状，越细腻越好。

3、加入盐，生抽，红曲米粉，白糖充分抓匀，倒入水淀粉。

4、搅打上劲，加入磷虾，磷虾本身就很小，直接加入成颗粒状，这样更好吃。

5、搅打均匀，入途中，肉泥已经很有弹性，就可以了，这样香肠的口感才会好。

6、把肉泥装入裱花袋，没有可以用塑料袋代替也行，这样很好操作，捏入到香肠模具中。

7、盖上盖子，这样就可以了准备蒸了。

8、锅里加水，把香肠入锅大火蒸10分钟即可。

9、出锅倒扣，轻松脱模，香肠就做好了，是不是很简单。

1、为您查询到自制香肠的做法及配方如下自制香肠准备材料:肠衣、棉线、牙签、剪刀、灌肠工具肠衣一根就可以灌不少香肠，如果你不是做很多，买1-2袋就够了。

2、肠衣表面都有盐，需要用清水浸泡30分钟左右。

3、香肠馅配料:牛肉:500克料酒:10克食盐:10克代糖:10克胡椒粉:5克肉桂粉:3克大蒜粉:3克大葱:适量制作过程:第1步:把所有的原料混合在一起顺时针搅拌5分钟(为了让香肠的口感更Q弹)然后把肉馅填在灌肠器里面，把浸泡过的肠衣套到灌肠器皿口。

4、(跟手动打气球的套气球的手法一样多)第2步:灌肠之前拿棉线在肠衣口打结，慢慢推送灌肠器，将肉馅灌到肠衣里，灌到你觉得OK的长度，就可以再打一个结，然后用剪刀剪开。

5、将做好的香肠拿牙签多扎几个小孔，目的是为了排气，避免香肠炸开第3步:大火隔水蒸，15分钟即可取出。

1、火腿肠切成0.5厘米见方的小丁。。

2、坐锅点火，放入100克清水烧沸，加入火腿肠丁、料酒、10克白糖和3克五香粉，混匀煮至汁液完全渗入，即成五香甜香肠丁，盛出待用。。

3、坐锅点火炙热，注色拉油烧热，下入辣椒酱炒出红油。。

4、再露芬返下甜面酱和辣椒面炒香，加入黄眠爱豆酱和剩余清截愁水炒匀。。

5、再加火腿肠丁、白糖、料酒、五香面和味精煮至诸料融合，趁热装瓶存用。。

1、火腿肠切成0.5厘米见方的小丁。

1、亲您好，自制香肠的做法及配方如下：原料整理：将猪瘦肉、肥肉切成小块。拌料装灌：盐与葡萄糖水混合，先掺入绞好的肉内，再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉)，浸6～8小时，待配料入味后即可装灌。晾晒：装罐后晾晒10天左右，待外皮稍有出油发硬，就可以移入室内挂起风干，25天后即为成品。烘干可减少晾晒时间。食用方法:此品因有辣味，宜单独用文火煮或蒸，凉后即可切片装盘。。

2、保管方法：短期贮存晾挂即可。如较长期贮存，可把干透的香肠装进深缸内(好下面垫上竹架或干净筐头一只)，每放一层香肠，用喷雾器喷一次酒，直至装好，加盖封实，放在阴凉通风的库内，可保存4～6个月，风味不变，麻辣可口。产品特点:粗细均匀，外表稍有盐霜，呈紫红带黄色，手摸有硬感。。

1、肠衣在菜市场就能买到，多半为腌渍、干燥的。

1、猪前腿肉绞成肉馅。