1、买来的血肠切片，煮熟的五花肉切片。

2、用煮肉的汤下入切好的酸菜丝，放入大油，精盐，味精，鸡粉少量，快要出锅时放入切好的五花肉片、切好的血肠。

3、杀猪菜就做好了。

1、你好，很高兴为你解答，黑龙江五常杀猪菜的做法，需要的材料:盐适量味精适量鸡粉适量大油适量五花肉500克血肠1根酸菜1颗制作过程酸菜切丝备用，买来的五花肉用水烫下，然后放葱姜大料煮熟。

1、东北杀猪菜的做法步骤东北杀猪菜的做法步骤、11粉条洗净浸于清水中待用。

2、东北杀猪菜的做法步骤、22酸菜切细丝。

3、东北杀猪菜的做法步骤、33五花肉切片焯水，捞出清洗干净。

4、东北杀猪菜的做法步骤、44锅中重新倒入清水，加入焯过的五花肉片、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火煮10分钟。

5、关火凉5分钟。

6、撇去浮在表面的凝固的一层油，剩下的肉汤就不油腻了。

7、东北杀猪菜的做法步骤、55热锅加油，放入葱姜末，煸炒出香味后倒入酸菜丝煸炒3分钟后关火。

8、东北杀猪菜的做法步骤、66炒好的酸菜倒进煮五花肉的锅中，大火煮开后加入姜片，葱段，1小勺花椒，3瓣大料，1小勺小茴香，中小火慢炖。

9、东北杀猪菜的做法步骤、7720分钟后将粉条放入锅中继续炖。

10、东北杀猪菜的做法步骤、88炖至粉条透明熟透，把血肠放进去煮三分钟后捞出，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，装盘。

11、东北杀猪菜的做法步骤、99血肠切斜段摆在上层撒上葱花即可。

12、蒜末中加入酱油，作为蘸料。

1、东北杀猪菜的做法步骤东北杀猪菜的做法步骤、11粉条洗净浸于清水中待用。

1、挑选好上好的肉，将猪肉、猪肝、猪心等放到大锅里大火煮熟。。

2、将煮好的肉及肝肺等捞到大盆里。将肉等切成小片收拾好在碟子里，同时将各种菜摘好，蘑菇撕碎，芹菜切段，豆芽洗干净，都放好在袋子或者大碟子里。。

3、在适量的盆里装两碗荞面，将血用水稀释。然后将血水倒入盆里，将荞面稀释，稀释的同时用筷子搅拌，后将荞面弄成糊状（较稀，能看到水）。。

4、调整火为中火，用勺子取适量的稀释的荞面糊摊到锅里，直到荞面熟透变干，然后出锅。再继续下一次，直到所有的荞面糊摊完为止。。

5、将做好的荞面馍馍切片，锅里倒些许清油，将葱花爆香，倒入荞面馍馍片，加入适量的油盐胡椒等，炒好出锅。。

6、同样做蘑菇炒肉，芹菜炒肉，豆芽炒肉等等，还有凉拌猪肝等等。。

1、挑选好上好的肉，将猪肉、猪肝、猪心等放到大锅里大火煮熟。

1、将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出。

2、将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分。。

3、将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分。。

4、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色。。

5、把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色。。

6、在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水。。

7、用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝。。

8、炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。。

1、把原材用温水洗净，酸菜切细，肉切成薄片，猪肝切成片，血肠切开。。

2、在锅里放入1000克清水，把酸菜、五花肉、和猪肝同时放入锅中，不要加油。。

3、待这些东西八分熟再加入血肠，再煮三分钟左右就可以出锅了。再出锅时把精盐和味精放进去，香喷喷的东北就做好了。。

1、杀猪菜不要说在哈尔滨，它在整个东北三省都是一道名菜。