1、《道德经》或许根本不是老子写的！《道德经》的真正作者是谁？作者、天人学开创者——欧阳米果要说起千古以来，影响大且又为奇怪的一本书，非《道德经》莫属。

1、《道德经》或许根本不是老子写的！《道德经》的真正作者是谁？作者、天人学开创者——欧阳米果要说起千古以来，影响大且又为奇怪的一本书，非《道德经》莫属。

1、《道德经》或许根本不是老子写的！《道德经》的真正作者是谁？作者、天人学开创者——欧阳米果要说起千古以来，影响大且又为奇怪的一本书，非《道德经》莫属。

1、《道德经》或许根本不是老子写的！《道德经》的真正作者是谁？作者、天人学开创者——欧阳米果要说起千古以来，影响大且又为奇怪的一本书，非《道德经》莫属。

1、《道德经》或许根本不是老子写的！《道德经》的真正作者是谁？作者、天人学开创者——欧阳米果要说起千古以来，影响大且又为奇怪的一本书，非《道德经》莫属。

1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。

2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段、味精、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊。

3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊。

4、调制好的全蛋糊。

5、腌制好的鸡腿裹面糊。

6、放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄。

7、完成。

1、炸鸡腿的做法步骤图,炸鸡腿怎么做用料鸡腿8只面粉适量克盐适量克黑胡椒1勺糖2勺一品鲜酱油2勺玉米油适量花椒适量香酥炸鸡腿的做法将小鸡腿肉用水浸泡1-2小时，然后倒出水，加盐两小勺，一品鲜酱油两大勺，花椒十几颗，糖一大勺，黑胡椒粉一小勺，(小勺指大拇指盖大小的勺子，大勺是普通瓷勺子那么大)用手抓匀静止两小时。

2、香酥炸鸡腿的做法步骤1将腌好的鸡翅控水，裹厚厚的一层面粉，静止待用。

3、香酥炸鸡腿的做法步骤2锅内倒入玉米油，油以没过鸡腿高度就好，油热后将鸡腿放入炸10分钟左右捞出。

4、香酥炸鸡腿的做法步骤3这就是成品啦，外酥里嫩！香酥炸鸡腿的做法步骤4如何炸鸡腿(炸鸡腿的方法)家庭自制炸鸡腿方法！！！！原料/调料、大鸡腿5只(约1公斤)蛋黄2个炸粉材料、太白粉2杯面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙泡打粉1/2小匙酱油1大匙糖1小匙制作流程(1)将鸡腿洗净腌好，放置2小竖或时。

5、(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。

6、要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。

7、(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。

8、(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。

9、)小秘诀炸鸡腿怕碰到表面酥脆而里面仍半生不熟，因此炸前不妨在鸡腿上划两三刀，以便热油深入里层，达到表里一致的熟拦喊度。

10、炸鸡腿如何腌制原料准备鸡腿、盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜、鸡蛋、面粉和淀粉。

11、鸡腿先用水泡半个小时，洗净沥干水分。

12、在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味。

13、加入盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜末，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上(时间越长入味越好)。

14、鸡蛋打散加点芝麻，加一点点盐。

15、淀粉加面粉各半，搅拌均匀(我用的是低筋面粉)。

16、腌制好的鸡腿拿一个放在蛋液里打个滚，沾满蛋液。

17、沾好蛋液的鸡腿放在面粉里打个滚，再重复滚一次鸡蛋液就可以开始炸了。

18、参考资料、百度百科-炸鸡腿。

19、怎样做炸鸡腿才能做成向买的那样外酥内嫩西式炸鸡腿(原料/调料)材料、大只鸡腿5只(约2斤)蛋黶2个炸粉材料、太白粉2杯黫粉1杯白胡椒粉2小匙盐2小匙泡打粉1/2小匙蛋黶2个盐1小匙酱油1大匙糖1小匙余衡伍白胡椒粉少詓太白粉2大匙(制作流程)(1)将鸡腿醶好，放置2小时。

20、(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接著再裹一层炸粉。

21、要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。

22、(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。

23、(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)炸鸡腿(原料/调料)鸡腿2个、鸡蛋2个。

24、花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

25、(制作流程)鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

26、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

27、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

28、香酱炸鸡腿用料、鸡下腿5只(约500克重)，干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。

29、糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

30、做法、①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

31、②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

32、③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

33、④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟(约10至15分钟)，捞出，滤去油份，便可供食用。

34、炸鸡腿主料笋鸡腿1对。

35、鸡蛋2个。

36、调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。

37、作法(1)将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1~2小时。

38、(2)将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。

39、特点色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。

40、怎么炸鸡腿好吃？多技巧和窍门哦，我就一一来告诉你吧、炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。

41、不要让鸡腿里的油滴下来，要找好时机转动，让油在其表面滚动，这样，就达到了在油里炸鸡腿的效果，还可以避免烤焦。

42、在鸡腿上划几道口子，为了进味和易熟.腌一个晚上.面粉、淀粉按3比率配制，不能用纯面粉，另不加水，用干粉，即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.如果怕炸不熟的话，之前可以先用水煮一下，这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了炸的时候油6成热放鸡翅，中小火，煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了不煮的话，可以试炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了，外面也不至于焦黑.炸鸡腿(特点)色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。

43、主料笋鸡腿1对。

44、鸡蛋2个。

45、调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。

46、(制作过程)(1)将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1~2小时。

47、(2)将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可炸鸡腿怎么做？需要什么配方？香酥炸鸡腿材料鸡腿·300克鸡蛋·1个淀粉·适量调料食用油·500克(实耗50克)酱油·2小匙料酒·1小匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙白糖·1/2大匙做法鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟再用蛋清拌匀，沾上淀粉。

48、烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。

49、特点、色泽金黄，口感香脆。

50、香脆辣鸡腿很多人都很喜欢吃KFC,M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩充满诱惑，包括偶也是，今天就交大家做一个香脆辣鸡腿，使你的餐桌更加丰富。

51、所需材料、超级香辣腌料15克超级炸粉60克鸡腿500克水(冰水或凉水)50克腌制比例、料、水、肉=100很专业吧，下面开始正式做了。

52、第一步、洗腿(当然是鸡腿了)，准备腌料，粉以及冰水(千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了)第二步、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

53、第三步、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了)第四步、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，全都沾上粉，然后抖到多余的粉第五步、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。

54、时间随自己情况进行掌握肯德基(KFC)炸鸡腿翅做法肯德基的香酥炸鸡制作方法一)腌制过程、1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。

55、2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。

56、(如、鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块、腌料、料酒=100g、10g、20g)，正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。

57、二)裹粉过程、(面粉、生粉、香辣炸鸡粉=1)1)上裹粉前需原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

58、2)裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

59、3)放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)4)拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

60、4)裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。

61、油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。

62、用牙签刺厚处看是否有血水冒出。

63、炸鸡腿的做法？炸鸡腿怎么做好吃？食材主料8个鸡腿配料1个鸡蛋50g淀粉适量葱适量白糖200克面包糠50g面粉适量姜适量料酒适量盐适量酱油适量花椒粉制作步骤1锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。

64、2将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味。

65、腌制好的鸡腿裹面糊3面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊4调制好的全蛋糊5腌制好的鸡腿裹面糊6再裹面包糠7放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄小贴士小贴士炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。

66、怎么学做炸鸡如何炸出像肯德基一样(上面起鱼磷片)的鸡腿、肯德基表面的磷片就是面粉加配料后油炸形成。

67、配料比例很小。

68、超市都有卖的。

69、做法是、酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉，轻轻抖去多余的包裹粉，将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中，整篮浸入一盆清水中，所有鸡翅鸡腿都被均匀浸湿。

70、将浸湿的鸡翅或鸡腿再放入包裹粉中，再一次将鸡翅均匀粘上包裹粉。

71、重复浸湿裹粉一次，后将鸡翅或鸡腿轻抖去多余的包裹粉，过油炸，可令鸡翅鸡腿形成鳞片状的外包裹皮。

72、(上好包裹粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟。

73、)下面说说裹粉的具体方法、把腌好的鸡腿丢进包裹粉里进行裹制，裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压压了以后再用手把鸡肉抛2下然后再压再抛一共要4次裹好以后再把鸡腿丢进水里泡2秒钟迅速再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍，这样重复3—4次就可以了，这样炸出来的鸡翅才能美观。

74、(也可用油炸粉试试，有专起磷片的油炸粉！)肯德基的炸鸡翅鸡腿详细做法、材料、鸡翅中段500克(好像是废话，，没鸡翅怎么做啊？就是鸡翅中间的部分在超市可以到)炸鸡粉1袋.(这个我用的是味好美牌的，香辣的，味道不错，这个超市也能买到)色拉油1000克，这个不用多说了吧？其实KFC用的是棕榈油，棕榈油的价格比色拉油便宜，但是没什么营养，我们用色拉油就行。

75、面粉200克淀粉100克.OK了我们就需要这些材料，下面说说具体怎么做.做法是、先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时，时间不能短，要鸡翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙盐.这个就放一边不用管了2个小时后用.我们现在做鸡翅外面的脆皮.找一个没用水的盆子，把200克面粉，100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去，搅拌均匀.在准备一大碗清水和一个盘子，好了。

76、时间到2个小时了，我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面，让面粉均匀的包裹在鸡翅上面，(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面，在来下一个.所有的鸡翅都包裹好了.再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下，一下就好.沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹.每个鸡翅要包裹3到4次就可以了.下面在锅里面放入色拉油，我用的是电磁炉，把电磁炉的温度设置在180度，等油温升高了就可以进行炸制了.一般炸4分钟就可以了，用牙签在鸡翅中间扎一下，如果没血丝就证明炸好了.OK完工了再教你做kfc的奥尔良烤翅、拿出一袋鸡翅，解冻好。

77、然后拿五香粉，酱油，和中国葡萄酒还有盐，味精作调料。

78、然后把调料倒入装鸡翅的盆中，裹上保险膜，放入冰箱里~第2天中午将鸡翅取出，戴好塑料手套，把鸡翅一个一个取出，把上面的调料挤掉，在鸡翅的正反两面抹上一层蜂蜜，喜欢吃甜的女生可以多抹一点哟拿出专门在微波炉里加热的饭盒，把抹好蜂蜜的鸡翅一个一个按顺序放进饭盒里，千万不要放很多，如果放得太多的话，容易在加热的时候使饭盒盖子掀开，这样上层的鸡翅就是胡的了！把装好鸡翅的饭盒放进微波炉里，调到中高火，然后加热11分钟，就可以拉！然后再重复几次，把所有的鸡翅都烤好后就大功告成了！！。

1、炸鸡腿的做法步骤图,炸鸡腿怎么做用料鸡腿8只面粉适量克盐适量克黑胡椒1勺糖2勺一品鲜酱油2勺玉米油适量花椒适量香酥炸鸡腿的做法将小鸡腿肉用水浸泡1-2小时，然后倒出水，加盐两小勺，一品鲜酱油两大勺，花椒十几颗，糖一大勺，黑胡椒粉一小勺，(小勺指大拇指盖大小的勺子，大勺是普通瓷勺子那么大)用手抓匀静止两小时。

1、材料、鸡腿2个、鸡蛋2个。