1、蜀葵种子含粗蛋白，脂肪油，氨基酸。

1、材料、五花肉、八角、辣椒、大蒜、冰糖、老抽。

2、肉洗净，切方砖。

3、上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫。

4、备用。

5、锅里加油，翻炒佐料。

6、佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的O(∩_∩)O炒完。

7、然后先暂时关火。

8、另起锅，开始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。

9、开熬！眼睛和手都不要偷懒，紧盯着锅里不停的搅动，不然一不小心就糊。

10、把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉继续翻炒。

11、后一步就是加热水，高度要没过锅里的肉肉。

12、然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟)，期间不要掀锅。

13、估计时间差不多了，就掀锅吧，少加点盐，开大火收汁。

1、红烧肉才能肥而不腻的做法如下、原料、五花肉四两，葱、姜、蒜、糖少许，盐、酱油、料酒、肉蔻少许，香片、大料、桂皮、辣椒少许，橘子皮、陈醋。

2、步骤如下、肉切块洗净，锅中加一锅底油，放入3勺糖旺火，糖化后炸(或者说是爆炒)切好的肉块，待到肉变色后加水，加盐、酱油、料酒、肉蔻、香片、大料、桂皮、辣椒、橘子皮、陈醋中火炖1小时。

3、肉烂后旺火收汁(高压锅闷完要连汤带水一起倒入炒锅收汁)。

4、在加一次蒜和姜片爆炒至汤汁收尽，此时肉应该呈现光亮的红色、出锅。

1、红烧肉才能肥而不腻的做法如下、原料、五花肉四两，葱、姜、蒜、糖少许，盐、酱油、料酒、肉蔻少许，香片、大料、桂皮、辣椒少许，橘子皮、陈醋。

1、红烧肉这个菜，也算是由来许久了，很多人对于红烧肉也是情有独钟的，很多不能吃肥肉的人，对于红烧肉也是可以吃了。。

2、红烧肉好是用五花肉，可以选择肥肉少一点的，如果爱吃肥肉那是可以选择肥肉厚点的，这个自行选择。。

3、好是把五花肉整块的焯一下水，因为肉基本都会有血水，焯水正好把血水过一过，也就是腥味可以过滤了。。

4、下一步就是下锅了，当然事先把红烧肉切成条备用，锅里下油，油温上来以后，加白糖，熬到白糖化了为止。。

5、白糖彻底融化后，直接把切好的五花肉放里面翻炒，这里说一下，五花肉不要翻炒时间太长，时间长了，肉质会发硬。。

6、翻炒七八分钟后，可以加点老抽，老抽不光是调味的，主要的是上色，五花肉颜色必须正宗啊，这个就全靠老抽了。。

7、加些许葱花、花椒面、咸盐，翻炒几下，直接加水，水好多一点，因为要小火慢熬一个小时的。肥肉的油就是在这小火慢熬期间出来的，这样就会肥而不腻，而且会很好吃的，慢熬期间，锅里加点八角和姜，做出来的味道简直了。。

1、红烧肉这个菜，也算是由来许久了，很多人对于红烧肉也是情有独钟的，很多不能吃肥肉的人，对于红烧肉也是可以吃了。

1、红烧肉这个菜，也算是由来许久了，很多人对于红烧肉也是情有独钟的，很多不能吃肥肉的人，对于红烧肉也是可以吃了。

1、首先要选择好吃的五花肉。

2、做红烧肉的时候用到的是肥瘦相间的五花肉来烹饪，在挑选猪肉的时候要用手去捏一下，不粘手的比较新鲜，另外看一下颜色，闻一下气味，颜色看上去比较鲜艳，而且闻上去有一股肉本身的腥味，这样的是肉质比较好的，拿回来之后先放入清水中冲洗两遍，然后再浸泡十分钟，这样泡出里面的腥水，再冲洗干净切成两厘米左右的猪肉块备用，加入这个步骤之后能够去除五花肉里面的腥味，做出来口感会更好。

1、准备好盐5克，白砂糖15克，八角1个，土豆1个，五花肉500克，葱姜5克。