1、包抄手的手法教程如下、首先在对抄手进行制作之前呢，要先准备适量的肉馅。

2、肉馅的制作，是简单的，瘦肉剁馅，往里面加入一些小葱，以及各种自己喜欢吃的调味品，搅拌均匀再打入一个鸡蛋清，并再次搅拌上5分钟，等其搅拌黏稠以后，就可以了。

3、肉馅准备好以后，我们还要到外面市场中购买适量的面皮，在对面皮进行购买的时候，面皮有两种种类，一种是圆形的，一种是正方形的，购买的时候，好选择正方形的面皮来进行购买，这样的面皮用来包抄手的话，是为合适的，新手好掌握。

4、后还要准备一碗清水，以及一根筷子就可以了，然后取一张面皮，用筷子擀适量的肉馅，到面皮的正中间，并应用手将面皮对折，并抽出筷子。

5、然后用筷子粘上适量清水，把面皮的一个角打湿，再将其对折，一个抄手就包好了。

6、包好以后的抄手，就像是一个小小的金元宝一样，按照同样的方式来，把所有的肉馅都包好以后，就可以对抄手进行熬煮了。

7、往抄手中加入肉馅的时候，不要加入太多，随便一小点即可，因为肉馅在熬煮的时候，是很容易膨胀的。

8、以上就是抄手的正确包法，包好以后的抄手，将其放入到沸水当中，煮上两三分钟，等抄手被煮漂浮以后呢，就可以将其控水捞出进行食用了，搭配上一小碗的蘸水，抄手是越吃越美味。

1、第一次跟老公在家一起动手包抄手，觉得还不错，跟大家分享一下，自己做的卫生，料又比较足。

2、呵呵食材抄手皮肉馅(精瘦肉，五香粉，鸡蛋清，姜末，盐末)方法/步骤放一点肉馅在混沌皮里，不要放太多折叠，可以对齐，也可以不对齐，对齐了就没层次感了在边缘用肉馅做粘合剂，放一点点就可以了，也可以用清水代替，沾点清水也可以起到粘合作用两脚向内拉扯，重叠，粘在一起成型了，就是这样简单。

1、食材抄手皮肉馅(精瘦肉，五香粉，鸡蛋清，姜末，盐末)方法/步骤放一点肉馅在混沌皮里，不要放太多折叠，可以对齐，也可以不对齐，对齐了就没层次感了在边缘用肉馅做粘合剂，放一点点就可以了，也可以用清水代替，沾点清水也可以起到粘合作用两脚向内拉扯，重叠，粘在一起　　成型了，就是这样简单。

1、首先在对抄手进行制作之前呢，要先准备适量的肉馅。

2、肉馅的制作，是简单的，瘦肉剁馅，往里面加入一些小葱，以及各种自己喜欢吃的调味品，搅拌均匀再打入一个鸡蛋清，并再次搅拌上5分钟，等其搅拌黏稠以后，就可以了。

3、肉馅准备好以后，我们还要到外面市场中购买适量的面皮，在对面皮进行购买的时候，面皮有两种种类，一种是圆形的，一种是正方形的，购买的时候，好选择正方形的面皮来进行购买，这样的面皮用来包抄手的话，是为合适的，新手好掌握。

4、后还要准备一碗清水，以及一根筷子就可以了，然后取一张面皮，用筷子擀适量的肉馅，到面皮的正中间，并应用手将面皮对折，并抽出筷子。

5、然后用筷子粘上适量清水，把面皮的一个角打湿，再将其对折，一个抄手就包好了。

6、包好以后的抄手，就像是一个小小的金元宝一样，按照同样的方式来，把所有的肉馅都包好以后，就可以对抄手进行熬煮了。

7、往抄手中加入肉馅的时候，不要加入太多，随便一小点即可，因为肉馅在熬煮的时候，是很容易膨胀的。

8、以上就是抄手的正确包法，包好以后的抄手，将其放入到沸水当中，煮上两三分钟，等抄手被煮漂浮以后呢，就可以将其控水捞出进行食用了，搭配上一小碗的蘸水，抄手是越吃越美味。

1、首先在对抄手进行制作之前呢，要先准备适量的肉馅。

1、首先在对抄手进行制作之前呢，要先准备适量的肉馅。

1、首先将买回来的香菇切成小颗，葱、姜同样也要切的细一些，这样才不会影响口感。

2、在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末，然后银睁再倒入适量的水，朝着一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，充分的给肉馅上劲，这样做出来的肉馅才会细嫩可口。

3、然后加入香菇末，还要放一些些盐搅拌均匀。

4、接一小碗水，拿一根筷子，那一张抄手皮摊在手心里，用筷子弄一小勺肉馅放到中间，然后在抄手皮的四个边缘用筷子沾一下，再对折。

5、左边角沾点水，中指把馅儿中间往中间挑起，然后把右边角折过去粘住左边角。

6、依次把握碰抄手逐个包起来。

7、另外一边烧一段搏谈锅水，烧水的时候，拿出一只碗，放入生抽，花椒油，香油，葱花，醋，鸡精用筷子搅一搅。

8、水烧开后，先烫一些青菜，然后放抄手，待抄手煮熟以后将抄手连汤盛入放好调料的碗里，再放上烫好的青菜，后再撒少许葱花，一碗四川红油抄手就完成了。

1、用料猪肉250克盐适量青菜一根姜(很重要)一大块现成的抄手皮我就买了二块钱的,都没有用完自己包抄手的做法肉剁馅,姜切得越细越好,姜要多一点,就是在吃的时候能吃出姜的味道,姜能去掉肉的腥味,而且夏季吃姜也养生两者混合在一起,加适当的盐和淀粉,如果没有淀粉,加一个生鸡蛋清会更好.洗好青菜,包好抄好,这些我一般会在晚上搞定,做好后放冰箱里,早上起来直接放锅里煮,碗里加葱和麻油和酱油,这个可以根据自己的个人口味随意加放,我都是煮好后放着,洗漱好后温度也刚合适,吃起来就刚刚好,很好吃哦,。

1、首先，猪肉洗净剁碎(不喜欢肥肉的朋友可以选择相对精瘦的猪肉，做好夹带少量肥肉，剁碎后不影响口感)。