香椿树母种源，这个园子里收集有百年椿树，大多是5年以上的，这样的公园值得更多种植行业学习，发扬光大

香椿野生的多着呢，有啥稀奇？除了种植的，难道没有野生的吗？我们这儿多着呢，来江苏苏北摘吧

香椿的价格飞升，如今已经达到了每斤150元的天价，但是依然很少有农民种植，这是为何？香椿是一种落叶乔木，叶子呈柳叶形，翠绿色，有清香，营养价值极高。香椿原产于中国南方地区，现在已经被广泛种植于全国各地。香椿是比较耐寒的树种，适宜生长于海拔1000米以下的山区、丘陵和平原，土壤应该深厚、疏松、肥沃、排水良好。生长期温度适宜在10-30摄氏度之间，适宜为15-25摄氏度。香椿对光照和水分的要求较高，充足的日照可以促进香椿的生长和开花，每年春季需要进行适当的灌溉，以土壤湿度适宜。由于香椿生长缓慢，从种下到成熟需要7-8年，因此在种植香椿时需要耐心和细心。需要进行科学的种植技术和病虫害防治，以香椿的健长和高产。在采摘时需要选择适当的时间，一般在春季3月至4月，此时香椿的叶子较嫩，口感和营养价值较高。采摘后需要及时进行清洗、处理和包装，以香椿的品质和卫生。那么，明明是家常做菜用的，为什么香椿卖得这么贵呢？一方面是由于它的生长和采摘难度较大，需要耗费大量的时间和精力，种植周期长、生长速度慢、成本高，采摘季节也比较短，这些都导致香椿的市场供应量不足。另一方面是由于香椿的口感和营养价值优良，深受消费者喜爱，市场需求量较大，因此价格也随之上涨。此外，随着人们对健康饮食的追求和消费水平的提高，一些特色农产品的价格普遍上涨，香椿作为一种独特的地方特产，也受到了消费者的追捧，价格自然会相应提高。香椿因为价格高昂，现在种植香椿的农民越来越少。一方面，香椿是一种生长缓慢的树种，从种下到长成成熟树需要七八年甚至更长时间，需要长期投入和耐心等待收成。另一方面，种植香椿的技术和管理要求较高，需要进行科学的种植技术和病虫害防治，需要投入大量的人力和物力。此外，香椿的采收也比较麻烦，需要手工摘取，工序繁琐。由于以上多种因素的综合作用，使得现在种植香椿的农民越来越少，供不应求的情况下价格也会相应上涨。其实，很少有农民种植香椿主要是由于香椿的生长和采摘难度较大，需要较高的技术和管理水平，而且香椿的种植面积相对较小，加上采摘季节短、生长周期长、需求不稳定等因素，导致农民普遍认为香椿种植难度大、风险高、收益低，因此不愿意种植。此外，一些地方也并没有给予香椿种植以足够的支持和帮助，如提供科技指导、优质种苗、品种改良等方面的支持，也缺乏针对性的产销对接和市场推广，使得香椿的种植难度和市场营销等方面的问题得不到很好地解决，从而影响了香椿的产业化发展。为了促进香椿的种植和发展，可以采取以下措施。首先，可以出台相关的扶持政策，例如对香椿种植者给予资金、技术、设施等方面的支持，加大对香椿产业的扶持力度，推动香椿产业的快速发展。其次，政府可以加强科技研发，提供科技指导和技术培训，帮助农民提高香椿种植技术和管理水平，提高香椿的产量和品质。可以联合建立香椿产销对接平台，促进香椿的销售和流通，拓展香椿的市场，增加香椿的销售收益。同时，可以通过品牌建设和市场推广，提高香椿的知名度和美誉度，扩大香椿的市场份额，进一步促进香椿产业的发展，甚至可以联合开展香椿的科学种植和生产，推广香椿的优质品种，提高香椿的种植效益和生产水平，为香椿产业的快速发展奠定坚实的基础。总之，香椿是一种富含营养、具有药用价值的植物，但是其价格近年来因为供需失衡而持续上涨。适宜香椿的生长条件包括温暖、湿润、充足的阳光和肥沃的土壤。然而，由于香椿种植的技术要求较高，且生长周期较长，很少有农民选择种植香椿。政府和企业可以采取措施促进香椿种植，如提供技术培训和补贴、建立销售渠道和品牌推广等，以激发农民的种植热情，促进香椿行业的发展。#点亮真知计划##香椿##香椿的价格为什么贵?#

香椿老祖宗称为“贡品”，如今餐桌上的美食，营养价值极高，但有人却不能吃早在汉朝，我们的祖先就食用香椿，从唐代起它就和荔枝一样成为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人们的喜爱。香椿又名香椿芽。椿芽是椿树在早春枝头上生长出来的带红色的嫩枝芽，因其清香浓郁，故名香椿。《山海经》上称“种”，《唐本草》称“椿”。我国栽培食用香椿已有几千年的历史。宋代苏武曾作《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒。”盛赞：“椿木实而叶香可啖”。清代人有春天吃椿芽的习俗，谓之“吃春”，寓有迎新之意。民间有“门前一株椿，春菜常不断”之谚，和“雨前椿芽嫩无丝”之说。香椿长在椿树的枝头，又在早春就开始生长，这表明它自身有很强的生长力，代表着蓬勃向上的一种状态。春天要养阳，香椿是一个很好的选择。那种浓郁的带有自然气息的香味，会让你的身心一起飞扬。关于香椿的药用功能，据《本草纲目》和《食疗本草》记载，香椿具有清热利湿、利尿解毒之作用，可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精。现代医学研究表明，香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称；香椿是辅助调节肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病；香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。但是，香椿又是发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者，应少食或不食。所以有此病症的人就要有选择食用了，要么少吃要么不吃。香椿怎么吃好吃又养生呢，下面就给大家介绍二种食用香椿的方法：1.香椿拌豆腐 材料：豆腐500克，嫩香椿50克，盐、味精、麻油各适量。做法：豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中。将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放人碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。 作用：润肤明目，益气和中，生津润燥，适用于心烦口渴、胃脘痞满、目赤、口舌生疮等病症。#春季养生正当时#2.香椿炒鸡蛋 准备材料：香椿250克，鸡蛋5个，油、盐各适量。 做法：将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。 养生作用：滋阴润燥，泽肤健美，适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。春季正是食用香椿的佳时间，千万别错过了，错过了这季节又要等一年啦，你今年又食用香椿吗，欢迎大家在评论区评论哟，我是农民营养师聊养生，关注我了解更多的养生知识，本内容不做任何医疗建议，只做信息分享仅供参考。#健康##健康科普大赛#

大棚种植香椿，亩收入5万元?可信吗?技术要点:在每年寒露至霜降期间移苗进棚，每亩用苗3000株，一次定植可连续受益5~6年，每年可采芽8~12批香椿芽。每株每年可产菜头0.8～1.2公斤，丰产时亩产达４000公斤以上，按全年低售价１５～２０元／公斤计算，产值可达６万～８万元，扣除建棚、购苗、水肥、管理运杂等费用后，每亩每年可获纯利３万～４万元，是种植传统大棚蔬菜7倍多。

湖北宜昌：香椿芽长势旺盛 春天的美味惹人爱2023年3月15日，湖北宜昌，农民种植的香椿树长出鲜嫩的香椿芽，香椿芽是春天的美味食材，惹人爱。（原创）