平时工作忙，很多时候我和爱人的午餐都是准备一些比较简单的食物，菜一般都是炒菜，饭通常都是米饭，偶尔也会包一顿水饺，做一顿面条。多数时候都是爱人下班儿回来做，因为他下班儿比我早。上午上完课，批完作业后，我就准备午饭。我做的菜是一荤一素:香而不腻的红烧肉和水灵清味的拌黄瓜。洗了一盘新鲜的时令青菜:生菜，香菜，小葱，小白菜，水萝卜，准备了一碗甜面酱，蘸酱吃生菜。主食我做的是莜面卷儿。以前吃莜面儿一般都是做油面饸饹或搓莜面条，今天打算换一种吃法，在面板儿上试了好多次才搓成薄片儿，再往回一收，就成了一个小筒。由于第一次做小筒站不住，只能躺着。上锅蒸熟，又切了点儿黄瓜丝儿，辣椒丝儿，香菜丝儿，葱丝儿，小柿子丝儿，放上香油，辣椒油，麻油，盐，酱油，醋，蚝油。蒸熟后出锅放在以上食材里，在加上点儿开水，搅拌均匀。爱人下班儿回来，看到桌上的饭菜，笑逐颜开，倒上一杯酒，品尝我做的菜，赞不绝口，说到:还是你做菜手艺高。我谦虚地说:哪儿啊？我这是给你做个示范，以后就照我这个样子做啊！哈哈！

同学们好，今天我们今天我做的是妻子烧饼。准备面粉500克，温水250克，食用油150克，发酵二十分钟，它叫水油水油面，开始和面，而你怎么了？告诉我到诉，反正我到头了。再准备面粉250克，食用油130克，开始开始和面。开始调肉馅，准备13香，盐、排骨精，还有生抽。爸把发酵好的面团取出来，主席收上部，然后退出再向后退。我们将面团擀成面片。这一天的干活，还有一些东西唱的不，我不买花椒，旁边儿。我们将油酥面放到面饼上，包成像包子一样的面团，我心里觉得这个燕麦挺好吃的，我说不是那个燕麦是细溜溜上来的，那时候真的是跟小麦似的，这事儿还没喝上，当爹叭叭叭叭越来越还有点了。然后看我们的一个姐姐，我们用擀面杖把它擀成薄薄的片，你还穿着厚的裤子，展开对折三次，之后将两头卷一卷，我们拿刀劈开，是养活的是精神，他弄成一小份一小份的。把弄弄好的面团包上馅。你等会儿，你先听我说。将包好的梯子烧饼，蘸上鸡蛋液，撒上芝麻，空气炸锅180度，二十分钟。我们期待效果吧。每十分钟拉一下翻一下，弄完的烧饼金黄酥脆，特别好吃。王艳cium，快手。

我妈给拿来点苦菜，今天吃两个苦菜顿顿。·先把买回来的黄瓜水萝卜用过滤网洗一洗，洗干净用清水泡一下。洗干净以后用剪子全部擦成丝儿。·撒点盐，撒一撒，再切点尖椒丝放进去。切点葱花放进去，再切点蒜末。·给锅里面倒点我妈给拿来的胡麻油，先收点辣椒没油，剩下来的倒的菜上面呛一下，倒点醋味极鲜，再倒点凉白开开，用筷子搅拌搅拌，菜就做好了。·再削上几个不花钱的土豆淘洗干净擦成丝。家里面有半个红萝卜，再擦点红萝卜。擦完以后倒上凉水，淘洗一遍，攥干熬出来。·再把我妈给拿来的苦菜切碎放进去，用筷子搅拌均匀。·馅也做好了开始和面了，挖上一碗莜面用开水搅拌起来，面有点烫手，先用擀面轱辘擦一擦，不烧手了再用个度拆一拆，莜面多拆一会越拆越紧。·活好以后给按上面撒点干油面搓成细长条。按板，用轱辘擀开。先擀中间，给下面撒点干面看粘的。擀完中间再擀边边。·顿顿多擀一会擀，擀的薄薄的，擀的越薄越好吃。擀好以后把刚才做好的线线均匀的撒上去。·摊平以后分开两面卷，左卷两下右卷两下，卷好以后换个按，把那块按板切坏。切好以后一个一个摆放在笼里面。古人说：一方水土养一方人。我两天不吃烩面，浑身难受。这个时候正好锅也开了，蒸十五分钟就可以出锅了。挖上两勺做好的菜，再挖上一勺辣椒油，就上一瓣蒜，真香。

AI绘画个人主页有个AI绘画入口我昨天打开玩了一下这是过年的时候孩子的一张照片手里原来是提着一只鸡后面麦黄色的是亲戚自己做的油面湖北的一种特产过年的时候用土灶柴火炖上一锅浓浓的鸡汤下入油面配点自己种的小油菜撒点葱花极美味

非文化遗产大悟县手工油面的制作。

浅析唐宋时期节日习俗中的面点唐宋时期的各种节日都有带节日特色节日面点。元宵节是十分重要的传统节日，在元宵节当天有食用“油䭔”的习俗，这一饮食习俗在唐代已经出现，但并无相关史料记载，直至宋代的文献中才有对上元节食用“油䭔”习俗的记载。《岁时杂记》这则史料就记载了上元节当天街头巷陌贩卖油䭔的景象，好不热闹。史料中记载的“焦䭔”就是“油䭔”，同我们今天元宵节所食用的油炸元宵相似，因烹制方式为油炸称为“油䭔”，又因其颜色在油炸后多呈现焦黄，称其为“焦䭔”。端午节是比较受重视的传统节日，在端午节当天多食用粉团来庆祝。据《开元天宝遗事》卷二记载，这则史料记载了宫中端午节的节日娱乐活动，将粉团作为彩头，射中粉团者可以食用。如此一来，粉团在代表节日面点食物的同时，还能增加端午节的趣味性。到了宋代,粉团的品种更丰富,制作更精致,《东京梦华录》卷八《端午》记载了“白团”和“五色水团”这两种不同的粉团，应与我们现在的普通白汤圆和颜色各异的彩色汤圆相似。王仁湘先生在《饮食与中国文化》中提到,水团既是唐代出现的粉团,它类似今天的汤圆。七夕又称为乞巧节，因女性向织女乞求手巧而得名。七夕的节日面点主要在宋代出现。《文昌杂录》记载：“七月七日金针、织女台、乞巧果子。”由此我们可知当时七夕有食用乞巧果子的风俗，后来随着七夕食用乞巧果子的流行，慢慢发展成为了“笑靥儿”。据孟元老《东京梦华录》载：“又以油面糖蜜造为笑靥儿,……花样奇巧百端,如捺香方胜之类。”通过这则记载可以了解到，笑靥儿这种七夕节日面点，制作中用到了油、糖、蜜等，应是一种甜食类面点。发展到后期，由原本单一样式的乞巧果子，变成多种花样造型精致的笑靥儿，更加体现了人们对于巧果中精巧的追求，食用越发精致的笑靥儿，乞求来年手艺更为精巧，寄托了人们的心愿。南宋时期的各类店铺中亦有售卖，多出现在茶食店中。重阳节食糕风俗已经比较常见。唐代宫廷中，重阳节的节日面点主要为“麻葛糕”。五代时期还出现了“米锦糕”。由《隋书·五行志上》可见重阳日食糕的风俗在隋唐时期已经家喻户晓，孩童亦可在童谣中得知重阳节多食糕点。在宋代重阳糕又有了新的品种，花样造型也更为精致。北宋时期的重阳糕，在蒸制面糕的基础上，造型制作成更为独特的狮蛮，还有小彩旗和各类果子装饰，更为精致。到了南宋时期，重阳糕在配料中多加了糖料，装饰亦从果子类变为肉类，使这种糕点更像我们今天的甜点类。这种菊糕在用料上更为讲究，将糖换成了甜度更高、更为健康的蜂蜜，还有印花。冬至也是极为重要的一个节日，在唐代并没有形成特定的节日面点。到了宋代，才出现了食馄饨的习俗。古人认为“冬至阳生”，值得庆贺，冬至又有“亚岁”之称。北宋时期对冬至极为重视，要穿新衣，还要祭祖，和年节时的习俗相似。从《武林旧事》卷三对“冬至”的记载可以看出，当时冬至食用馄饨的习俗已经深入人心，甚至已经成为谚语中的而一部分，富贵人家更是追求更多风味和花样的“百味馄饨”。冬至日食用馄饨与祭祀的习俗有关，且随着冬至节日的发展，人们越发重视节日的饮食，馄饨也越来越多样化和精致。腊日是重要的祭祀节日，所以腊日所食的节日面点萱草面，也是富有祭祀意义的。《清异录》中有记载“萱草面”。《中国面点史》记载：“萱草”指金针菜，也就是黄花菜。古人以‘萱堂’作为对他人母亲的尊称，亦以‘孝萱’作为“孝顺母亲”的代名词。‘萱草面’则含有尊亲之意，和古代腊日的祭祀活动相联系。”由此可见萱草面是带有祭祀意义的节日面点。#历史开讲#参考文献邱庞同：《中国面点史》，青岛：青岛出版社，2010年版。（宋）李昉等：《太平广记》，北京：中华书局，1961年版。徐海荣主编：《中国饮食史》（卷三），杭州：杭州出版社，2014年版。

今天炒个油面

莜面碗托。这个莜面团看着是不是特别有食欲，做法超级简单，吃起来口感特别爽滑劲道。天气热的时候来这么一碗，真的是太爽口了，一起来看一下做法。·准备一碗油面加点盐，用同样的碗取两碗冷水搅拌成油面面糊，两碗水分次加入慢慢搅拌搅拌上。·盘子里刷油把油面糊倒入碗中。油面糊全部舀好之后，给上面套一层保鲜膜。·锅里水开把盘子全部放入锅里蒸十二分钟即可。蒸好的油面不要动放在旁边晾凉，待凉之后再取出。晾凉之后切条装盘。·接下来调个料汁，把视频中的调料在锅里煮五分钟捞出，加入干姜面、盐味、生抽、醋、几味鲜蒜末。碗托里加入韭菜、香菜、料汁、辣椒油搅拌均匀碗托就做好了。妹妹们看一下成品效果，是不是特别有食欲。记得点赞收藏支持一下谢谢！#油面儿简介#