竹荪功夫汤竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被称为“菌中皇后”。此菜汤品清澈，汤味鲜美，营养丰富。食材：（十位量）干竹荪9只 老鸽1只瘦肉100克 小姜片9片 白胡椒粒3克 瑶柱6粒清鸡汤1500克 盐5克 味精2克制法：1.干竹荪9只发好洗净切5厘米长的段；老鸽1只宰杀好去皮、油，砍成1.5厘米小块、 瘦肉100克切1.5厘米方丁；小姜片9片；白胡椒粒3克；瑶柱6粒蒸发好去除筋膜备用。2.盅内放入老鸽肉、瘦肉、竹荪、瑶柱、姜片、白胡椒粒，注入清鸡汤，上笼蒸5小时，取出调味，再蒸5分钟即可上桌。来源《云南家常风味菜》制作：朱旭光

竹荪清代《素食说略》"新鲜竹荪"条记载较详:"或作竹荪，出竹林下。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。”?清凉一夏|竹荪鲍鱼干贝苦瓜汤竹荪淡菜汤，竹荪花蛤汤，竹荪和贝类超搭。先将其它食材加水放入锅里煮10分钟，放入清洗好的竹荪煮10分钟即可。素材为新鲜竹荪，烤干竹荪煮法也一样。图片取自微信朋友。

林下竹荪种植

刮油神器=美食|||竹荪，历史上列为"宫廷贡品"近代做为国宴名菜同时也是食疗佳品竹荪能够保护肝脏减少腹壁脂肪的积存#梁竹荪简介#

竹荪学名:竹笋菌，号:“雪裙仙子”其营养成分堪与鸡肉媲美，享有“植物鸡”之誉；菌裙是疏松的菌丝构成，多孔疏松结构口感独特，能较大吸收汤汁是为炖汤的好食材!并类“八大山珍”之一；具食用与药用价值，古时已入药,具益胃清肠、补肾壮阳，抗老防衰之效；富含的胶质纤维，能刮油，减少腹壁脂肪的积累，起到减肥的作用!竹荪属生理碱性食品，能调节人体血酸与脂肪酸，对血管硬化、高血压、高血脂有显著疗效!富含的

竹荪新市场行情。随着6月份的到来，我国各地的竹荪开始陆续上市。竹荪是一种寄生在枯竹根部上的隐花菌类，味道鲜美、营养丰富。竹荪主要产地是分布在我国的福建、江西、四川、云南、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南、广东等地区，其中以福建、明南平、云南的昭通贵州织金四川长宁县所产的竹荪品质高，也为有名。据新市场行情显示，今年竹荪价格有所下跌。2023年竹荪市场价多少钱一斤？150元一斤贵吗？2023年6月份新市场行情如下：竹荪河北、保定市、安国市184.5元/斤；竹荪安徽合肥市庐阳区226.67元/斤；竹荪福建、莆田市秀屿区B.8元/斤；竹荪江西、吉安市井冈山市106.67元/斤；竹荪广东、广州市越秀区275元/斤；竹荪四川广元市青川县164.33元/斤；竹荪贵州毕节市织金县39元/斤。关注意康德滋补食材批发市场行情，让你更懂行。#梁竹荪简介#

名贵山珍，竹荪。这是顶头冲山脚下发现的，昨天还没看到，应是昨夜到今早长成的[呲牙]

走进大山，只要你识货，到处都是宝贝