红九九底料里面吃出来烟头，遇到这种情况该怎么办呢？

毛血旺老油熬制：红九九火锅底料20包、郫县豆瓣酱1筐、熟牛油15斤、菜籽油40斤、二荆条3斤、新一代辣椒1.5斤、魔鬼辣椒2斤、干灯笼椒1斤、麻椒2斤、大料面1斤。制作流程：辣椒和麻椒先用水泡透后搅碎，菜籽油熟牛油下锅，倒入切好的葱、姜、香菜、圆葱、胡萝卜炸香捞出，依次放入辣椒、郫县豆瓣酱、红九九火锅底料、紫草、盐、白酒、大料面。熬制时间2个小时左右。（紫草是提颜色的适量放）香料准备：桂皮400g、草果500g、白扣700g、香叶600g、沙仁800g、山奈400g、香木250g、罗汉果20个、甘草40g、肉蔻350g、红扣300g、香茅草100g、八角600g、小茴香900克、白芷600g、丁香80g、荜拨250g、

海鲜毛血旺的制做流程：食材：鸭血一个，火腿50克，牛百叶100克，牛毛肚100克，大虾4个，蟹棒6根，豆芽100克，木耳七八个，香葱一棵，大蒜切沫备用用料：花生油200克，豆瓣酱一勺，红九九一小块，麻油一勺，花椒，八角，辣椒段，葱姜蒜切段备用鸡精，食盐，味精，白糖一小勺制做：火腿，鸭血切片，百叶，毛肚切丝备用，木耳泡开备用，豆芽焯水煮熟备用起锅倒入100克花生油，油七成热，倒入葱姜蒜花椒八角辣椒段豆瓣酱翻炒，炒出蒜香味和炒出红油，然后倒入豆芽，木耳翻炒几下，然后倒入啤酒一瓶，水，再放红九九，食盐味精，鸡精，白糖，开锅后把豆芽木耳捞入盘中，然后再把火腿，鸭血，大虾，蟹棒放入锅中烧开，待熟后捞入盘中，再把毛肚，百叶放入锅中待半分钟捞出，然后把锅中汤倒入盘中，然后把毛肚百叶倒入盘上面！然后把盘上面放入辣椒段，蒜沫，花椒，麻油刷锅倒入100克油，待油九成热倒入盘中辣椒段，蒜沫上面后放上香葱段，撒上熟芝麻美味可口的川味毛血旺做好，即下饭，又爽口，好香！

陈少华一首老歌《九九女儿红》经典歌曲，带给我们美好的回忆！陈少华一首老歌《九九女儿红》经典歌曲，带给我们美好的回忆！ - 今日头条

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