炼形鬼老妇人模样，衣裳柔脆，肌肉松软，一碰就皮开肉绽，但会自动愈合。带着的皮口袋里装满了人的牙齿，手指和脚趾等，用来炼化身体。这是典型的吃啥补啥。科尔沁达尔汗王的一个仆人曾在路上捡到两个毡囊，一个装满人牙，一个装满人指甲。觉得很诧异，就投入水中，一老女人仓皇来，左顾右盼像找什么，问仆人：“见过二囊不”仆回答没见过，老人知道被他毁了，大怒，折下一树枝打他。仆人徒手和她打，感觉她的衣裳很脆，像蓪草心，肌肉松像莲藕，指一扣就破了，但放开又长回去，就像抽刀断水。打了很久，老人打不过，就回去了，临走骂：“少则三月，多则三年，定取你命”过了三年也没事，知道是讲大话恐吓。这是炼形鬼，精力不足，不能结成实体，还是聚气的形状，用人的牙齿指甲来坚固形体。《阅微草堂笔记》丹公又言，科尔沁达尔汗王一仆，尝行路拾得二氊囊，其一满贮人牙，其一满贮人指爪。心颇诧异，因掷之水中。旋一老妪仓皇至，左顾右盼似有所觅。问仆：「曾见二囊否？」仆答以未见。妪知为所毁弃，遽大愤怒，折一木枝奋击仆。仆徒手与搏，觉其衣裳柔脆，如蓪草之心；肌肉虚松，似莲房之穰。指所抠处辄破裂，然放手即长合如故，又如抽刀之断水。互鬭良久，妪不能胜，乃舍去。临去顾仆詈曰：「少则三月，多则三年，必褫汝魄！」然至今已逾三年，不能为祟。知特大言相恐而已。此当是鍊形之鬼，取精未足，不能凝结成质，故仍聚气而为形。其蓄人牙爪者，牙者骨之馀，爪者筋之馀，殆欲合炼服饵，以坚固其质耳。#中国民间故事系列##民间故事##故事##山海经#

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《诗经·大雅·生民》厥初生民，时维姜嫄。生民如何？克禋克祀，以弗无子。履帝武敏歆，攸介攸止。载震载夙，载生载育，时维后稷。诞弥厥月，先生如达。不圻不副，无菑无害，以赫厥灵。上帝不宁，不康禋祀，居然生子。诞寘之隘巷，牛羊腓字之。诞寘之平林，会伐平林。诞寘之寒冰，鸟覆翼之。鸟乃去矣，后稷呱矣。实覃实訏，厥声载路。诞实匍匐，克岐克嶷，以就口食。蓺之荏菽，荏菽旆旆。禾役穟穟，麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。诞后稷之穑，有相之道。茀厥丰草，种之黄茂。实方实苞，实种实褎，实发实秀；实坚实好，实颖实栗，即有邰家室。诞降嘉种:维秬维秠，维穈维芑。恒之秬秠，是获是亩。恒之穈芑，是任是负，以归肇祀。诞我祀如何？或舂或揄，或簸或蹂。释之叟叟，烝之浮浮。载谋载惟，取萧祭脂。取羝以軷，载燔载烈。以兴嗣岁。卬盛于豆，于豆于登，其香始升。上帝居歆，胡臭亶时。后稷肇祀，庶无罪悔，以迄于今。【译文】当初先民生下来，是因姜嫄能产子。如何生下先民来？祷告神灵祭天帝，祈求生子免无嗣。踩着上帝足趾印，神灵佑护总吉利。胎儿时动时静止，一朝生下勤养育，孩子就是周后稷。怀胎十月产期满，头胎分娩很顺当。产门不破也不裂，安全无患体健康，已然显出大灵光。上帝心中告安慰，全心全意来祭享，庆幸果然生儿郎。新生婴儿弃小巷，爱护喂养牛羊至。再将婴儿扔林中，遇上樵夫被救起。又置婴儿寒冰上，大鸟暖他覆翅翼。大鸟终于飞去了，后稷这才哇哇啼。哭声又长又洪亮，声满道路强有力。后稷很会四处爬，又懂事来又聪明，觅食吃饱有本领。不久就能种大豆，大豆一片茁壮生。种了禾粟嫩苗青，麻麦长得多旺盛，瓜儿累累果实成。后稷耕田又种地，辨明土质有法道。茂密杂草全除去，挑选嘉禾播种好。不久吐芽出新苗，禾苗细细往上冒，拔节抽穗又结实；谷粒饱满质量高，禾穗沉沉收成好，颐养家室是个宝。上天关怀赐良种:秬子秠子既都见，红米白米也都全。秬子秠子遍地生，收割堆垛忙得欢。红米白米遍地生，扛着背着运仓满，忙完农活祭祖先。祭祀先祖怎个样？有舂谷也有舀米，有簸粮也有筛糠。沙沙淘米声音闹，蒸饭喷香热气扬。筹备祭祀来谋划，香蒿牛脂染芬芳。大肥公羊剥了皮，又烧又烤供神享。祈求来年更丰穰。祭品装在碗盘中，木碗瓦盆派用场，香气升腾满厅堂。上帝因此来受享，饭菜滋味实在香。后稷始创祭享礼，祈神佑护祸莫降，至今仍是这个样。【赏析】这是歌颂周始祖后稷之诗。全诗八章。前三章写后稷诞生前后的神异。一章写后稷在母体孕育的神异。姜嫄在郊野祭祀上帝，以消除无子之疾。她踏在上帝足印的拇指处，结果身动如孕。此后，她独自别居止息。胎儿在她的腹中渐渐发育，这就是后稷。二章写后稷诞生的神异。姜嫄怀足了月份，生下了头胎顺利。衣跑不破不裂，无灾无害。三章写后稷被弃不死的神异。先弃之小巷，谁知有牛羊跑来庇护哺乳；继而弃之树林，谁知又恰逢人们前来砍伐木材；后弃之寒冰，谁知更有鸟儿飞来用翅膀覆盖。后稷得到鸟伏的暖气，便破胞而出，显出了婴儿的原形。姜嫄得知此情，遂收而养之。中三章写后稷艺农的神异。四章写后稷幼时艺农的神异。后稷刚会匍匐爬行时，就有知有识，聪慧异常，竟会种植庄稼，所种庄稼无不繁茂。五章写后稷成人后艺农的神异。他懂得相地之宜，铲除杂草，精选良种，播上金黄色的谷物。因后稷艺农有功，故受封于邰而立国。六章写后稷率民稼穑的神异。由于上帝佑助后稷，故而降下许多良种，后稷率民遍地种上良，待到作物成熟，又率民收割，然后回家举行祭祀。末二章写后稷率民祭祀的神异。七章写后稷率民准备祭品。八章写后稷率民举行祭祀。从后稷开始祭祀，世世代代均无过错，以至于今世。2023年3月2日吟诵欣赏

《诗经·大雅·生民》厥初生民，时维姜嫄。生民如何？克禋克祀，以弗无子。履帝武敏歆，攸介攸止。载震载夙，载生载育，时维后稷。诞弥厥月，先生如达。不圻不副，无菑无害，以赫厥灵。上帝不宁，不康禋祀，居然生子。诞寘之隘巷，牛羊腓字之。诞寘之平林，会伐平林。诞寘之寒冰，鸟覆翼之。鸟乃去矣，后稷呱矣。实覃实訏，厥声载路。诞实匍匐，克岐克嶷，以就口食。蓺之荏菽，荏菽旆旆。禾役穟穟，麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。诞后稷之穑，有相之道。茀厥丰草，种之黄茂。实方实苞，实种实褎，实发实秀；实坚实好，实颖实栗，即有邰家室。诞降嘉种:维秬维秠，维穈维芑。恒之秬秠，是获是亩。恒之穈芑，是任是负，以归肇祀。诞我祀如何？或舂或揄，或簸或蹂。释之叟叟，烝之浮浮。载谋载惟，取萧祭脂。取羝以軷，载燔载烈。以兴嗣岁。卬盛于豆，于豆于登，其香始升。上帝居歆，胡臭亶时。后稷肇祀，庶无罪悔，以迄于今。【译文】当初先民生下来，是因姜嫄能产子。如何生下先民来？祷告神灵祭天帝，祈求生子免无嗣。踩着上帝足趾印，神灵佑护总吉利。胎儿时动时静止，一朝生下勤养育，孩子就是周后稷。怀胎十月产期满，头胎分娩很顺当。产门不破也不裂，安全无患体健康，已然显出大灵光。上帝心中告安慰，全心全意来祭享，庆幸果然生儿郎。新生婴儿弃小巷，爱护喂养牛羊至。再将婴儿扔林中，遇上樵夫被救起。又置婴儿寒冰上，大鸟暖他覆翅翼。大鸟终于飞去了，后稷这才哇哇啼。哭声又长又洪亮，声满道路强有力。后稷很会四处爬，又懂事来又聪明，觅食吃饱有本领。不久就能种大豆，大豆一片茁壮生。种了禾粟嫩苗青，麻麦长得多旺盛，瓜儿累累果实成。后稷耕田又种地，辨明土质有法道。茂密杂草全除去，挑选嘉禾播种好。不久吐芽出新苗，禾苗细细往上冒，拔节抽穗又结实；谷粒饱满质量高，禾穗沉沉收成好，颐养家室是个宝。上天关怀赐良种:秬子秠子既都见，红米白米也都全。秬子秠子遍地生，收割堆垛忙得欢。红米白米遍地生，扛着背着运仓满，忙完农活祭祖先。祭祀先祖怎个样？有舂谷也有舀米，有簸粮也有筛糠。沙沙淘米声音闹，蒸饭喷香热气扬。筹备祭祀来谋划，香蒿牛脂染芬芳。大肥公羊剥了皮，又烧又烤供神享。祈求来年更丰穰。祭品装在碗盘中，木碗瓦盆派用场，香气升腾满厅堂。上帝因此来受享，饭菜滋味实在香。后稷始创祭享礼，祈神佑护祸莫降，至今仍是这个样。【赏析】这是歌颂周始祖后稷之诗。全诗八章。前三章写后稷诞生前后的神异。一章写后稷在母体孕育的神异。姜嫄在郊野祭祀上帝，以消除无子之疾。她踏在上帝足印的拇指处，结果身动如孕。此后，她独自别居止息。胎儿在她的腹中渐渐发育，这就是后稷。二章写后稷诞生的神异。姜嫄怀足了月份，生下了头胎顺利。衣跑不破不裂，无灾无害。三章写后稷被弃不死的神异。先弃之小巷，谁知有牛羊跑来庇护哺乳；继而弃之树林，谁知又恰逢人们前来砍伐木材；后弃之寒冰，谁知更有鸟儿飞来用翅膀覆盖。后稷得到鸟伏的暖气，便破胞而出，显出了婴儿的原形。姜嫄得知此情，遂收而养之。中三章写后稷艺农的神异。四章写后稷幼时艺农的神异。后稷刚会匍匐爬行时，就有知有识，聪慧异常，竟会种植庄稼，所种庄稼无不繁茂。五章写后稷成人后艺农的神异。他懂得相地之宜，铲除杂草，精选良种，播上金黄色的谷物。因后稷艺农有功，故受封于邰而立国。六章写后稷率民稼穑的神异。由于上帝佑助后稷，故而降下许多良种，后稷率民遍地种上良，待到作物成熟，又率民收割，然后回家举行祭祀。末二章写后稷率民祭祀的神异。七章写后稷率民准备祭品。八章写后稷率民举行祭祀。从后稷开始祭祀，世世代代均无过错，以至于今世。2023年4月30日吟诵欣赏

秦镇米皮（一）长安文学书苑座谈会上，刘路老师谈到：“少年时代养成的饮食习惯像血型一样难以改变！”一句话醍醐灌顶，记忆似九月的沣河水般丰沛地流淌开来。我舅家在沣河边上的秦渡镇，镇上出产一种全国绝无仅有的小吃——秦镇大米面皮子，简称秦镇米皮或秦镇凉皮。秦镇米皮的做法，是取在凉水中浸泡过的籼米磨浆，加精盐搅匀，用沸水烫开，再加凉水制成米浆；舀适量米浆摊在铺有湿布的蒸屉上，摊至五六毫米厚抹平，用旺火蒸熟，取出晾凉后，叠层摞起；食用时，揭下米皮，抹上熟菜籽油，切成条状，洒上精盐和焯过的豆芽、芹菜丁，浇以蒜汁、香醋和辣椒油，这样一盘家常做的米皮就做好了。至于街上摊贩和店面售卖的米皮，色香味更上层楼。“色”是红艳：店家调制完米皮后，会另取一捋米皮，往辣椒油里一蘸，再铺在调好的米皮上，但并不拌匀，于是呈现出上红下白、黄绿点缀其间的火山喷发图来，这一道程序绝不可省，省了就没了灵魂。“香”是酸香，街上的米皮必配以秘制调料和秘制辣椒油，这秘制调料用花椒、八角、香叶、草果、桂皮、茴香、姜末、香醋、酱油、精盐等熬制，秘制辣椒油则用细辣椒面、白芝麻、花椒、八角、草果、桂皮、丁香、茴香、香砂、香醋、白酒等烧制，每家配料略有不同，尝起来酸香可口，是岐山臊子面之外关中酸口的又一代表。“味”是筋穰，比起家常做的，店家的更是白、薄、细、穰、光、筋、香，大概是用料上乘，但我私心以为是切法不同所致。店家用的刀，是一米长的铡刀，左手抵住面皮，右手握起刀柄，刀头按着不动，一刀一刀下去切成条状，听了骇人、看了亲切、吃了爽口。店里为何用铡刀切？因为食客往往太多，用大锅蒸米皮便不须等待太久，而大锅里蒸的米皮直径近一米，须用铡刀切才不至失形和断节。有如此色香味，秦镇米皮早早霸占了关中美食榜。古有“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语，今有“凉皮、冰峰、肉夹馍”三秦套餐的盛赞，也早早被列为省市第一批非物质文化遗产名录，来头之大，让人不得不做一点粗浅的考据。看过许多店面介绍秦镇米皮起源，都说有一年大旱绝收，秦镇百姓无新米向朝廷上贡，眼看刑罚在即，乡民李十二用陈米或稗米碾粉蒸出米皮，献给秦始皇，始皇帝尝后大悦，免除当年米赋，并钦定米皮为贡品——于是秦镇米皮就诞生了。乡民为感念李十二创制贡献，至今每年都会在其忌辰正月二十三当天蒸米皮。这一传说固然不可信，各地美食起源故事大都有攀附帝王或名人的传统，类似项羽与烧杂烩、诸葛亮与馒头、乾隆与叫花鸡，把米皮与秦始皇联系起来，想必是误以为秦镇与秦朝有关，而不知秦镇始建并得名于南北朝之后秦。公元401年，后秦皇帝姚兴迎天竺高僧鸠摩罗什来长安逍遥园即鄠邑草堂寺翻译佛经，并常携贵族和官员前去听大师讲法，为方便通行在沣河边设津渡，秦渡由此而来。直到现在，老辈秦镇人仍把街上叫做津上。