你一定不知道的咖啡冷知识。·一：烘焙师经常一次性购买一年的咖啡储量，种植咖啡的国家一般是一年一摘，有些是一年两摘，所以烘焙师会一次性购买一年的咖啡储量。一般通过特殊的储存技术保持咖啡的新鲜度，尽管绿色的咖啡豆会被放置在仓库中数月，但他们通常是在烘焙的当天从仓库中取出。·二：咖啡风味有专业术语，美国精品咖啡协会Specialty Coffee Associationof America创造了一种风味轮(flavor wheel)，所以问物语供烘焙师评定精品咖啡的特色和缺陷，包括杏子味或烘焙巧克力味等正面评价以及板结或稻草味等负面评价。·三：咖啡不可与布洛芬同吃解热、镇痛和消炎的常用药。布洛芬对胃黏膜有刺激性作用，而咖啡、可乐中的咖啡因也会刺激胃黏膜促进胃酸分泌，如果服用布洛芬后立即去喝咖啡，可乐会加剧对自己的刺激性作用。

在明媚的阳春三月、东莞举办了咖啡文化节。年轻人们三三两两地前往，有领着小孩的、也有牵着宠物狗的，周边的停车场一位难求。在中心广场的草坪上，一顶顶的露营帐篷支棱起来，咖啡摊档一个接一个有序地排列着，随口一聊，居然发现很多从佛山、江门等湾区其他城市赶过来的店家，很多咖啡品牌都没听过。东莞咖啡协会的摊位值得一去，东莞咖啡学院的老师和同学们耐心地指导着游客们进行咖啡DI Y，我在这体验了一把用滤纸手冲咖啡，还体验了用咖啡机进行意式咖啡的萃取、打奶泡和拉花，小哥哥说我的奶泡打得不错，开心?这次活动还有一个狗狗们的交流区，很多年轻的男女把他们的狗宝宝带过来了，各种狗狗在草坪上耳鬓厮磨，咧着嘴乐坏了，有的狗狗笑得眼睛都眯成一条缝了。我是第一次参加咖啡节，这个热闹场面很出乎我的意料，没想到咖啡文化这么受人欢迎和喜爱，难怪有人预料咖啡生意在国内会进入一个持续上升阶段，看来我近期学习咖啡知识和拉花实操也算是赶了回时髦！[呲牙][呲牙][呲牙]

又昰中国动物园协会，当初租出去的时候很麻利，可现在还回来的时候，需要他们去协调，却行动拖拉，像跟没事的一样。这是个什么样的办事组织。#咖啡协会简介#

三个好消息，一个来自美国，一个来自日本，还有一个来自我们中国。首先，第一个好消息：美国是全世界大的咖啡消费国，并且美国无论是在技术、产品、还是理念上，都遥遥领先。一些具有相当影响力的品牌（星巴克）和咖啡组织（美国精品咖啡协会SCAA）等都兴起于美国。而据了解，美国每年人均咖啡消耗达到400杯，也是正因为如此，导致了美国每年的消耗量都大于产量，所以美国就不得不去从其他国家进口咖啡。而在2021年上半年，美国就从我国进口了41000吨的云南咖啡豆，以50元/斤的价格，实现收益2.5亿人民币。并且美国在中国出口咖啡的总占比更是达到32%。第二个好消息：日本的咖啡厅的数量和每年人均消耗量，都是属于世界前列的。日本平均每人每周都要喝20杯咖啡，很多日本人都习惯于每天喝咖啡，而且自动贩卖机的罐装咖啡早也是日本人发明的。但是日本作为一个海上岛国，农作物种植的土地面积也是受到了限制，所以日本每年都需要大量的进口咖啡豆来满足国内的消耗，就在2021年上半年，日本以54元/斤的价格从中国进口了15000吨云南咖啡豆。也是实现了上亿元人民币的收入。占中国出口咖啡总占比27%。后一个好消息：除了海南，云南几乎是中国的咖啡产区，年占值占到了全国市场的99%。寻根溯源，出产于云南的小粒咖啡就是许多餐饮品牌近些年强调的优质咖啡，品质要好于其他国家出产的咖啡豆。包括雀巢、星巴克在内的不少品牌，已经连续多年在云南收购咖啡豆，其中质量高的批次，在严格要求的国际市场也是颇受欢迎。云南小粒咖啡也是逐渐出现在全世界的视线中，被美国精品咖啡协会SCAA评判为精品咖啡，也是世界上高品质的咖啡。这里我就不得不为大家介绍一下云南小粒咖啡，云南小粒咖啡凭借着得天独厚的地理环境和气候条件，大多数咖啡树都种植在海拔1000米以上，这样的日照充足，昼夜温差大，有利于咖啡进行光合作用及营养吸收，从而形成浓而不苦，香而醇厚的风味。而且重要的是云南小粒咖啡在国内的价格便宜实惠，性价比超高，而我们以前购买的雀巢、星巴克也是使用云南的咖啡豆，那为什么都是云南的咖啡却要让国外企业来赚我们国内的钱呢？如果说你也想尝一尝咱们云南的小粒咖啡，现在在头条小店即可购买，39.9元直接入手6罐小粒咖啡，云南小粒咖啡喝起来口感醇厚，香而不苦，浓而不烈，这么高性价比的咖啡值得购买，点击下方蓝色链接或者【看一看】即可购买，真挚地感谢大家对云南小粒咖啡的支持！！！#咖啡协会简介#

去有风的地方｜普洱咖啡普洱市别称思茅，位于云南省西南部。除了是著名的茶乡之外，2013年普洱市还被中国果品流通协会命名为“中国咖啡之都”。云南咖啡的种植早可以追溯到1892年，但是直到1952年，云南才开始大规模种植咖啡。1988年雀巢出于降低成本的需求，在中国成立合资公司，入驻普洱，开展项目研究，一定程度上推动了普洱咖啡产业的茁壮成长。云南政府也一直高度重视和支持咖啡产业的发展，经过多年扶持，咖啡产业已经成为云南农业农村经济发展、农民增收和边疆繁荣稳定的特色优势产业。如今，云南已是中国大的咖啡种植基地，咖啡种植面积、产量和产值皆为，普洱则是云南咖啡的四大产区之一。截至2021年，普洱咖啡种植面积达66.8万亩、产量4.6万吨，综合产值27.8亿元，规模以上工业企业11户，咖啡初加工厂412户，咖农近25万人，拥有广阔的发展前景。P3 P4图片来源于杂志《普洱咖啡》的官方微博@咖啡eye；P5 P6资料来源于云南咖啡行业协会官网；P7-P9是一些产地是普洱的咖啡品牌，图片来源于tb店铺；文中时间和数据来源于相关论文和中国经济网的报道。如有任何侵权请联系我。万万没想到之前查的资料还有用上的一天，不过我是快两年前看的相关资料了，有说错的地方麻烦在评论里指出，感谢。#我的2023观影随记#

【惊讶发现，在这个方面，贵阳已经超过了上海太多！】说起贵阳人和上海人的一个共同爱好，那就是喝咖啡。据统计，上海有咖啡店8530家，是全球咖啡店数量多的城市，每天一杯咖啡几乎已经成为上海白领的标配。而咖啡也深受咱们贵阳人的喜爱，目前贵阳的咖啡店已经超过了3500家，更是诞生了许多知名的本地品牌。而且在一个方面，贵阳已经超过了上海太多，那就是咖啡店的密度。根据咖啡店数量和人口数量的比值，上海平均2846个人养活一个咖啡店，而贵阳平均只需1777个人就养活了一个咖啡店，咖啡店的密度是上海的1.6倍。#贵阳咖啡店密度是上海的1.6倍#贵阳人在做咖啡这件事上，是认真的。在“世界咖啡协会”（World Coffee Events）举办的“咖啡奥林匹克”的赛事中，贵阳一共出了六个中国区冠军，数量位居。贵阳本土咖啡品牌“乔治队长”的创始人彭近洋，就曾获得2022年世界咖啡冲煮大赛中国区冠军。4年前，彭近洋就将乔治队长搬到了电商上，很快在自己的淘宝店积累了一批粉丝。而像乔治队长这样开通淘宝店发力电商的贵阳本地咖啡品牌，其实还有很多，他们将烘焙咖啡豆、挂耳等产品热销全国，成为了淘宝上的爆款。淘宝也注意到大量来自二三线城市的商家，在精品咖啡等细分领域崛起，产品实力并不输一线城市。除了贵阳，还有保山、汕头、泉州、景德镇等城市，诞生了九帕咖啡、佐园庄园等精品咖啡品牌，俘获了大量消费者的心。

巴西咖啡日在上海举行，中国咖啡市场大啊12月3日，第四届巴西咖啡推广日活动在上海虹桥国际咖啡港举行。本届推广活动主题为“惠买惠卖、买卖惠全球”。巴西是世界大的咖啡产地，出口国，巴西高原气候很适合咖啡的生产，可以说巴西咖啡是全球咖啡的风向标。虽然很多人没有直接见过巴西咖啡，但是雀巢，星巴克等知名品牌每年要从巴西采购很多咖啡豆。巴西与中国贸易不断加深，大量农产品出口中国，大豆，牛肉，蔗糖都是世界出口第一的，也是中国主要进口来源地。估计巴西咖啡行业想更多直接进入中国市场，利润更可观。巴西精品咖啡协会此次带来10家咖啡豆卖家，上海方面也组织了20家采购方在推广活动中进行贸易洽谈。今年厄尔尼诺现象，巴西干旱影响咖啡产量，希望价格不要涨的太离谱。