陕西，茯砖茶原始发酵地。泾渭茯茶，以恢复陕西省非物质文化遗产——茯砖茶制作技艺为业界著称。茯茶生产素有三不能制之说：离不开关中气候，离不开泾河、渭河之水；离不开秦人技艺。陕西茯茶历史，可追溯至明朝洪武年间，后因新中国计划经济的原因，陕西茯茶移地筑制，从此，传承600余年的陕西茯茶销声匿迹，直至2009年泾渭茯茶立项，意味着中国古老的茯茶传统技艺终于成功恢复。榆林市代理官方授权体验店：榆林市常乐路121号金龙大酒店一楼榆林市常乐路77号德和厚酒店一楼

茯茶自唐宋年间开始，就是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品，也是是西、北部少数名族日常生活中不可或缺的一部分，所以也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，这里的茶就指的是茯茶，茯茶因此还具有“丝绸之路上的神秘之茶”的称号。

茯茶背后的故事。泾渭茯茶创始人：纪晓明先生。(二)泾渭茯茶。就是核心的地方，就是这个地方是茯砖茶的原始发酵地，原始发酵地对微生物来讲，它就有些自然秉性是别人改变不了。凡是发酵的东西原始发酵地的优势，基本上别人无法替代的。第3个优势是因为茯茶的适口，就这些原料如果不发酵，你喝起来会很苦涩，发酵以后它很柔和，而且会很丰满。这种口味是容易被接受的，它的价格还相对来讲比较低廉。在比较好喝的茶里边，价格是比较低的。所以未来茯茶的前景会广泛。我国会把传统的东西，在我们这个中心里边，把它延续下去，保护好而且培养一系列的传承人。而且让更多的人到这来，可以就是在一些关键的环节，你可以来体验，就是让这个非物质文化遗产能够长远的把它保护下来，传承下去。

大暑出骑 （一）7.23（农历六月廿五），大暑，头伏的第一个高温天来了，预报42⁰C，你说节气神不神吧。这样的气温也难碰到啊，出骑（往体检中心咨询报告内容）。作为南方人实在不必大惊小怪。五六十公里，带点仁丹正气丸，空水壸——沿途茯茶点甚多，也当逐一品鉴一下。还有就是找寻沿路途避暑佳境。九点出车，三十六七度，没感觉怎么热。一路还用心体会骑车的腿法，永嘉境内红绿灯稍少，速度好快。过千石，爬罗浮山背。这段路时常塌方，封行几年了，现仍在修建中，北向单向通车，南向单车与道路人员打个招呼也可放行。还行吧，一口气就上去了。下坡极爽，只能说好久没爬坡了，痛享凉风几十秒。瓯北码头茯茶，来两杯。这里也是永嘉大的茯茶点了。有专门的志愿者伺候大家，志愿者来源也广，老带新带幼。茶已盛杯摆好，前排凉后排温，桶内的有点烫嘴。所有器具设施都由单位与个人捐助，电热水桶，茯茶药包，空调，杯具，洗具，桌凳，凉棚，甚至后面还有工作人员休息室。大家中午还有一顿午餐。过江。上船后要跑到船头位置。渡轮永远是纳凉的好地方，天再热，江水还是凉的，江风还是凉的。所以码头边还有夜景游轮，这是有钱人的消暑方式了，还从没享受过。（二）进入温州市区有点感觉热了。市区成天都有洒水车巡道。这车不像通常的往下喷水，而是由车顶上空喷洒，让水珠在空中纷纷扬扬地飘浮，飘落到你车顶，头上脸上，后背上手臂上，道旁草木上，会飘落好长一段距离范围时间。比往地上喷科学，还人道。不懂？往地上喷，水遇炽热的路面立时上蒸，暑气升腾，直接将人熏倒，你信吗？市区气温肯定要高一些，无论怎么重视绿化，到处都是水泥覆盖，温州大概不少人泥土是什么样的都不知道。人口密集，楼房林立，车水马龙，商铺成群。不光气温高，气息也不清，市井气息，商气，俗气（中性词，只关嗅觉，无关人文），大热天里清风难寻。市区道路只有两种，新路与破路。思骑台湾时，道路既旧而平整如新。道贵久而平整，人当老而益壮，两句意思内涵完全一致。到体检中心，老医生尽说老话，不留情面。肺部痕迹也不一定属结节，真要成为结节等更差状况，便是十多年前戒了烟也没用。怎么办？多呼吸新鲜空气。尿酸高，第一次通过饮食降了下来，第二次就未必降得下来。把人给镇住了。（三）十一点多，气温40⁰C，感觉还能扛得住吧。从惠民路那边过，看到幕墙建筑，三四层四面全部幕墙，那里面温度应当会低两度吧，算是武装到牙齿的建筑。优点多，缺点恐怕也不少。起码风就少很多了。沿江行，又来到瓯越大桥下灯光篮球场，去年盛夏经过此处还打了个盹，实乃避暑宝地。此时大约时辰不到，约莫有点风，够不上开怀痛享。往西骑到码头，也没看到去年歇脚过的那株大榕树，应该树木太多没看到。（四）过江后走双龙山隧道，不用爬坡。花岙那里有条溪流，溪边的人家真是有福了。这里原本瓯北几乎一条河流的源头，后来干涸了，为了沿河生态，从楠溪江引水，那溪水，可是流经长距离的山体隧道而来，太冰凉清澈了。真热得不行，这里泡一下冰镇效果。不过只适于四十岁以下血气方刚的百公斤以上且性情急躁的年轻胖子。在水旁边坐坐就好，听老人的话没错，还没多大下水的冲动。中午在黄田的一家饭庄就餐。饭庄这样的名称已很老了，吃庄子，下馆子，饭庄还比饭馆餐馆高一等。这里基本以快餐为主，也单独炒菜。没忍住，竟喝了两瓶冰镇百威。近多年极少喝啤酒了。连百威原料中也多了“大米”。看了看青岛啤酒，则在是“啤酒花”后加了“及制品”三字。口感尚可，啤酒的清澈与清香还能尝到。从前永嘉的“八七”啤酒（675，657ml？），口味也不错，蓝带值得喝醉。那时生产商也不强调自己的原料多么纯正，顾客也不在意辨查甄别，多好的年代！现在原料中大米，玉米也有了，浸膏也来了，糖浆也来了，＃＃及其制品也来了，瓶子越来越小，价格起来越高。若说技术，肯定现在比以前好，若说优劣，现在要差很多。人心不古，四字足论。用餐高峰时间已过，饭庄老板夫妇隔空就坐会儿，还有四个年轻子女在忙活（应是放暑假回家来帮忙）。看着生活挺安稳的，有业在此也，两夫妇养得起子女，子女以后呢也有业可承。业者，有所从事以谋生者也。习必有业者，兢兢业业也。辟土殖谷，作巧成器，通财鬻货，捕鱼抓虾，烧菜做饭，都是看得见摸得着的业，能养家，能安家，比起为文做官踏实多也真实多了。

西安周边泾阳县：被遗忘的名贵之茶乡一一泾阳茯茶。大家知道，提起陕西茶叶，大家明白汉中是生产茶叶的基地，且有一定的声誉。可又有多少人，谁知道泾阳还盛产茶叶呢？而且还是名副其实的茯茶生产基地。茯茶生产距今也有近千年的历史。古时曾扬名中外。对于这一历史又有多少人知道呢？如今政革开放政策的落实，使这一失去的茯茶品牌重囬归正位，在泾阳开花结果，为当地和陕西经济做出了一定贡献。前天，应多位明友邀请，一起去泾阳旅游，来到了茯茶生产消售基地。给人的印象确实不错。环境优美，规模宏伟，绿化率高，干净卫生，花园式建设，山山水水，鲜花盛开，鱼儿畅游，鸟儿鸣啼，壮观，留下难以磨灭的印象。就此我们在一家茶社坐了下来品茶。老板给我们泡的是五年陈茶，色泽鲜艳，黄里透红，口感香甜，厚味无窮，棉棉滑滑，可口。据老板介绍，泾阳的茯茶，全部采用传承古时传统工艺发孝制作，不参杂任何化学成份，所以散发着古时的芳香。目前生产茯茶的企业三十多家，消售企业二百多家。为国家和地方做出了贡献，彻底改变了过去落后的面貌。带动了当地农民发家致富，人人都在奔小康。过上了和城里人一样的美好幸福生活。临赱时，我们每人都买了茯茶。这里给我们留下的印象相当不错，是旅游的好地方，我介绍推荐给大家，在夏日之际来泾阳，观光：旅游：散心：品享茯茶。