这个可以的呀，只有我们四川重庆人才知道豆花的好处，不知道幺妹买四斤豆子几个人吃呀，

南方甜豆腐脑实际叫豆花。比北方豆属脑要嫩很多，豆浆也细很多，入口即化。这种才能吃甜的，除了糖还要加些小料。北豆腐吃甜的口感就不好。

豆花的南北大战：与甜咸之争(下)。豆腐脑。什么豆腐脑？还有甜咸之分？并且南北的甜咸豆花也就是甜咸豆腐脑之争历来没有定论。但是你知道吗咸豆花早是出现在南方，没错就是四川富顺县，雪白的皮肤、柔软的身体、鲜美的口感。什么东西？四川乐山，喜欢用麻婆豆腐的做法加工豆花，而大多数北方人更喜欢用黄花菜、木耳、香菇炒之后勾芡做成卤汁浇在豆花里，配着香脆的油条是佳的早餐。到了北京地区还喜欢加上牛肉卤羊肉丝。而且他们还发明了豆花的魔幻吃法就是豆汁和麻豆腐。建议没吃过的小伙伴可以勇敢的尝试一下。不过浙江一带也爱吃做法简单的咸豆花，而河南人喜欢在豆腐脑里加上胡辣汤，咸香麻辣、爽滑鲜嫩中不中。不要觉得只能当填饱肚子的早餐，我也可以走高端路线。下午茶：芋圆搞里头，蜜豆搞里头，水果搞里头，葡萄干搞里头。嘻嘻嘻就问你馋不馋？快让龙少爷我尝一尝。好吃，甜的咸的我都爱。早上吃咸豆腐脑，下午吃甜豆花。谁要做选择？我都要。#豆花来源简介#

老成都人大多都记得，70、80年代成都盐市口黄金地段，人民商场对面那排老建筑中的成都名小吃。记忆中“谭豆花”是一家古色古香的店，开间不是很大，进深很深，随时去都是食客盈门。后来盐市口改造，附近商圈的一些名小吃店随之搬迁，有些店就难觅踪迹了。谭豆花源于1924年，创始人谭玉光桃担沿街叫卖豆花面，由于口碑较好，在成都的盐市口创下了“譚豆花"这块金字招牌。1988年“谭豆花”第三代传人谭冬生将其改名为“小谭豆花”，2000年第四代传人谭固又称其为“西月城谭豆花”。“小譚豆花”经营至今已有三十多年了，川西风格的装修古色古香，还不到中午已经座无虚席了，服务员见我一个人，安排我在一张桌子挂了个角[捂脸]顺手拍了张邻座客人的拼盘[呲牙]他家的豆花面是必点，喜欢其裹满料汁香辣爽滑的味道，尤其是里面香脆的黄豆和花生；馓子豆花酥脆的馓子配以入口即化的豆花，也是有特色。邻座点了一个三合泥给了我一个惊喜，想起同样在盐市口的“古月胡”，貌似已经很多年不曾见过了，下次来再吃吧。地址：西大街86号附14号

成都豆花