1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。。

2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。。

3、将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。。

4、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入（如箭头1所指）；再将后面粽叶的向外包卷过去（如箭头2所指）。。

5、得到一个这样的尖筒状（如箭头3所指）；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，如箭头4所指。。

6、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入（如箭头5所指）；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入（如箭头6所指）。。

7、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出（如箭头8所指）。。

8、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，如箭头9所指，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动（如箭头10所指），再把穿过的棕叶拉出（如箭头11所指），再向下拉紧（如箭头12所指），拉紧后如箭头13所指的图。。

9、在拉紧棕树叶的情况下（如箭头14所指的方向），把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出（如箭头16所指）。。

10、穿出拉紧后（如下图箭头17所指），再从原棕叶上穿出拉紧一次（如下图箭头18所指），便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可（如下图箭头19所指），这样一个粽子就包完成了。。

11、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。。

1、将两片粽叶重叠；下的一片折叠一部分。

2、左边的折成90度；再往左边折。

3、四周稍微按压一下，握在手里成锥状。

4、正面往里折。

5、后面往前折叠。

6、右面往左折叠。

7、左面往右折叠。

8、多出来的往前下折叠。

9、用棉线捆扎。

1、将两片粽叶重叠；下的一片折叠一部分。

1、将两片粽叶重叠；下的一片折叠一部分。

1、首先将猪肉切条，加入姜片，葱段，白胡椒粉，五香粉，糖，蚝油，老抽，生抽拌匀后放冰箱冷藏一夜，用之前去掉姜片，葱段。。

2、然后将粽叶洗干净，锅里煮5分钟，冲一冲再泡一泡，更有韧性。。

3、继续将糯米洗干净用清水泡3小时，沥干水分加入盐，糖，生抽，老抽，搅拌均匀腌制15分钟以上。。

4、接着开始包粽子了，剪去叶尖和叶杆，两片粽叶重叠一部分，再往中间对折。光面用来包糯米哈，别反了。。

5、然后将粽叶处占比不到1/3处，开始再对折一次。。

6、继续将中间放入糯米，再放入腌好的肉和泡好的香菇，咸蛋黄。。

7、接着盖上一层糯米，把下面的粽叶再对折过来，两边捏住形成一个角。。

8、再把上面的粽叶这样子折过来。。

9、后就是一个三角形，缠线的话从上往下缠即可。。

1、　原材料要先准备好，拌在一起。。

2、　把粽叶放到水里浸泡,泡软,一般是提前一天做的,然后再虑干。。

3、 　拿一张粽叶,如果觉得小了,两张不完全重叠也行,对叠折，弯成勺状。千万要把底部那一块往里折,不然就会漏出来。

4、 　先放一勺糯米,再放肉或枣或蛋黄，轻轻抖动棕叶,让它压紧一点,用手指往下压也行，然后再放点糯米。。

5、 　然后把粽叶折起盖住米，表面层好保持成一个三角形状,一定要封住了哦,这里就是关键,然后再把两边多余的粽叶往下折,包实好,这样不会漏。再用绳扎好。绑得紧一些哦。。

6、 　然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

7、 后把卷起来的那一面对折过来。。

8、 用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

9、 将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。。

10、 将红豆洗净，泡5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。。

11、 将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。。

12、 取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。。

13、 将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。。

1、包粽子前的准备工作选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好。先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般提前一天做，然后再滤干。（如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。）。

2、选米，米要新米，要纯糯米。。

3、准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净，枣子也要洗干净，枣好是金丝枣，有核的比没核的，没核的包粽子太软。。

4、准备好绑粽子的棉线（或五彩线），洗干净。tips：包粽子一定要用草绳或是棉线等，切不可用塑料玻璃绳，因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。。

5、包粽子的方法与步骤图按下面图示的卷法，将粽叶卷成一个圆锥形。。

6、满满地往里填上馅料，填到溢出来的样子。这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。。

7、按照螺旋的手法，从粽叶的另一端开始按下面图示慢慢的卷起来。。

8、看图示卷到后的样子，留一点尾巴。。

9、后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。。

10、后把卷起来的那一面对折过来。。

11、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。。

1、粽叶折一条窄边。 。

2、卷起，成漏斗型.这只粽子皮包反了，滑的一面包米饭。 。

3、加糯米，绿豆，肉，咸蛋黄，栗子，再加绿豆。 。

4、再在外面包一层粽叶，外面再包一层粽叶，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。 。

5、再加糯米，馅不要加太多，7分满就好.左右两边的粽叶向内折叠。 。

6、把对着自己的小尖角折上去。 。

7、外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。 。

8、包好了，和拳头差不多大。 。

9、接下来就是烧粽子了，拿了家里大的锅子，加冷水，大火烧滚，小火焖，烧了差不多6个多小时，让粽子留在里面自然冷却。 。

10、粽子出锅了。 。

1、选取一片洗干净的粽叶，像图2那样拧转一下，做成图3的样子。