1、食材明细蒜适量洋葱，适量虾米适量辣椒碎适量酱油适量糖适量盐适量超辣口味酱工艺半小时耗时简单难度虾米酱的做法步骤虾米酱的做法步骤、11蒜和洋葱切碎碎的虾米酱的做法步骤、22虾米用温水泡一会儿，切碎虾米酱的做法步骤、33把辣椒切碎碎的虾米酱的做法步骤、44加入适量的油，加入蒜和洋葱在锅内炒一会儿虾米酱的做法步骤、55再加入虾米碎，炒一两分钟，然后加入辣椒碎虾米酱的做法步骤、66不停的搅动虾米酱的做法步骤、77搅一两分钟再加入酱油，盐，和糖虾米酱的做法步骤、88基本上成形了，不过还要炒，用小火，翻炒个十来分钟左右虾米酱的做法步骤、99做好了，放在碗里面凉干，再入玻璃瓶，放入冰箱。

1、虾籽酱油的佳吃法是用来拌面条，拌出来的面条里有虾籽味，妙不可言。

2、当然，也可以用来凉拌菜肴，不过有点可惜了。

1、虾子酱油怎么熬做法拖子虾猜贺买回家后，要耐心地用水洗出虾子，漂清沥干，然后宏兆山开始用洗净的铁锅熬酱油。

2、那是一道细致的烹饪工艺，要花半天功夫，文火煮沸撇沫，冷却再加热，倒入虾子，加酒加糖加姜再撇沫，整个过程始终需文火。

3、那时家里熬制虾子酱油时，丝丝缕缕的酱香和虾子香能飘至楼上楼下、隔壁乡邻，藏都藏不住。

4、熬好的虾子酱油冷却后，即可灌瓶保存，佐餐可随时倒用。

5、夏日里，用它来做凉拌面是好的搭档，早晨吃粥时蘸油条蘸白焐蛋，蔽中味道也好极，晚餐作为冷盆增鲜的佐料，,蘸白斩鸡、五花白切肉，柔嫩不腻，打耳光不放。

6、而将嫩茭白一切两瓣清蒸，倒上一点点虾子酱油，就是一道绝妙的小菜。

1、虾子酱主料小虾子1斤辣椒酱4大勺辅料杭椒5个虾子酱的做法步骤把虾头上的壳子带尖刺的地方用手掐了洗干净把水烘干辣椒切粒辣椒酱(可以是蚕豆酱黄豆酱)锅里放油烧热把虾放入锅里把虾的水分炸完油要多放大概是吃饭的碗两碗炸好虾放入辣椒酱放辣椒辣椒熟了就好了。

1、用纱布将虾籽兜住冲洗干净，然后用纱布过滤把水沥干。。

2、把酱油倒入锅中煮。

3、沸腾后放入一颗冰糖，喜欢甜一点就多放一点。

4、等待冰糖溶化后放入虾籽，继续烧。

5、2～3分钟后倒入白酒，继续煮。

6、约一分钟后熄火，等30分钟后酱油冷却后倒入瓶中，以便要吃的时候随时取用。

1、用料虾米300克白皮干子6块姜末蒜末多味酱青红辣椒虾子酱的做法准备材料请点击输入图片描述起锅烧油，油热下蒜末姜末炒香请点击输入图片描述倒入白皮干子翻炒请点击输入图片描述加入虾米翻炒(虾米另外用锅炒了一下，可以不炒)请点击输入图片描述加入多味酱翻炒，加小半碗水请点击输入图片描述加青红椒翻炒，转小火盖上锅盖，烧15分钟左右请点击输入图片描述?请点击输入图片描述装盘请点击输入图片描述。

1、酱油跟酱不一样，所以不能一样用。

1、鸡蛋磕入碗中打散，加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀。

2、炒锅上火，倒入植物油烧热，放入搅好的蛋液。

3、炒至蛋液成形时添入少许水，继续翻炒均匀即可，虾酱炒鸡蛋大功告成！。

1、买回来的虾子去除虾头、就这么点虾子剪了20分钟。

2、肉、冬笋切丁备用、虾子青红椒清洗干净。

3、锅中倒入少许油炒香肉丁、下料酒、生抽、蚝油、白糖调味。

4、再下入虾子炒至变色。

5、下入冬笋青红椒、酱放少许再加少许开水炒拌均匀即可。

6、这碗炸酱配面条、粥、白米饭真是绝了。