1、坐在豪华的西餐馆里，大家首先看到的是什么？是不是刀叉盘子和开胃酒？不是的，其实吃西餐主要看见的是你对面的人！因为有朋友或者有对象的人，俩人一起去西餐店，首要的就是两个人的言行举止。

2、正确的顺序当然是看人了，是否穿衣打扮得体，这才是重要的。

3、首要我们刚刚说到怎么穿着、其次坐在椅子上的时候，男士应该先把女士的扶手拉开，等女士脱下外套的时候帮忙挂上之后才能入座。

4、礼仪是第二部。

5、第三部喝开胃酒，现在的西餐店多半都属于快餐行业，没有开胃酒也没有餐前小吃。

6、其实正确的西餐是每上一道菜之前必须喝一种酒，这种酒度数不会太浓，但一定要味道独特。

7、比如上完蔬菜沙拉也要喝一小杯蔬菜沙拉的配酒，这种小酒大概只有指甲盖这么小。

8、这就是真正吃西餐的顺序格调。

9、第吃完蔬菜沙拉之后才能上正餐。

10、并不是和咱们吃饭一样摆一大桌。

11、上正餐的时候也不一定吃牛排，意大利面或者披萨也是主食之一。

12、左叉右刀这是西餐的标准，当然排除左撇子之外。

13、而且在吃牛排的时候，往上面浇的酱才是正宗的，不像咱普通西餐快餐的饭桌上提前点好什么酱料，这一点就是一个大的错误。

14、吃完牛排之后也要配上红酒，再开吃正餐的时候，就不是小酒杯了，而是咱们电视上看见的红酒杯。

15、碰杯之后才能开吃。

16、吃完正餐之后才是奶油蘑菇汤之类的。

17、后的后才是饭后甜点、各种慕斯蛋糕巧克力等。

18、这才是正规的正确顺序。

1、头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。

2、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

3、汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

4、品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。

5、法式葱头汤。

6、副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

7、西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

8、主菜肉、禽类菜肴是主菜。

9、其中有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。

10、禽类菜肴的原料取自鸡。

11、鸭、鹅。

12、禽类菜肴多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

13、蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

14、与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。

15、还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

16、甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。

17、从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

18、咖啡饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

1、头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。

1、头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。

2、开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、_蜗牛等。

3、因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

4、汤与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。

5、西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

6、品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。

7、冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

8、副菜鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

9、品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

10、通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。

11、因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

12、西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

13、主菜肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

14、肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中有代表性的是牛肉或牛排。

15、食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

16、蔬菜类菜肴蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。

17、蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

18、与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

19、沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

20、沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。

21、还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

22、熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。

23、甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。

24、从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

25、咖啡、茶西餐的后一道是上饮料，咖啡或茶。

26、饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

27、茶一般要加香桃片和糖。

28、扩展资料西餐礼仪、在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种受赞赏的美学享受--美食与交谈。

29、除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

30、要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

31、如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

32、在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

33、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。

34、去高档的西餐厅，男士要穿整洁。

35、女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。

36、入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

37、一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

38、就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

39、就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

40、参考资料来源、百度百科-西餐礼仪。

1、我们知道在西餐厅一般我们吃完一道菜，才会上下一道菜，那么西餐上菜的顺序你了解吗？第一步，冷菜也叫开胃菜，一般与开胃酒并用第二步，上汤，分清汤、奶油汤和浓汤。

2、第三步，主菜，有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。

3、第四步，甜点心，常有冰淇淋、补丁等。

4、第五步，咖啡或红茶，以及水果。

1、我们知道在西餐厅一般我们吃完一道菜，才会上下一道菜，那么西餐上菜的顺序你了解吗？第一步，冷菜也叫开胃菜，一般与开胃酒并用第二步，上汤，分清汤、奶油汤和浓汤。

1、头盘　　也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。

2、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

3、 　　。

1、头盘　　也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。

1、 器具西餐餐具有刀、叉、匙、盘、杯等，刀分食用刀、鱼刀、冈刀、奶汕刀和水果刀；叉分食用叉、色叉、龙虾叉；匙有汤匙、茶匙等，杯的种类更多，茶杯和咖啡杯均为瓷器，并配小碟；水杯和洒杯多为玻璃制品，不同的酒配备不同的酒杯。