1、简单的牛肉汤、主料、牛肉一块、胡萝卜一节、洋葱一块、生粉1勺。

2、辅料、葱花一把。

3、步骤、牛肉切块加调味料，生粉腌制15分钟。

4、胡萝卜，洋葱切丝。

5、热锅热油下配料爆香。

6、加水煮开。

7、加入牛肉片，煮2分钟。

1、买牛肉时选择有点肥肉或蹄筋的牛肉。用冷水漂洗干净，切成小的方块状备用。也可以切成片状，但要大块些。。

2、锅中加入冷水，再将牛肉放进去焯水，水开后煮出血水，然后捞出牛肉，冲洗干净。。

3、备好调料，葱段，姜片，花椒，干辣椒，八角。茶叶可以让牛肉更快软烂，所以可以加些茶叶。。

4、锅中洗干净，倒入少许食用油，将所有调料放进去，炒香，注意不要炒糊了，处香味就要进行下一步。。

5、牛肉倒进去，翻炒均匀，倒入生抽，醋继续翻炒，这时的厨房，真是满屋飘香啊，美食总是很吸引人。。

6、炖锅洗干净，加入适量水，烧开，将炒制后的牛肉和调料一起盛入炖锅中，大火烧开，小火慢炖一个半小时，起锅放盐调味即可。。

1、买牛肉时选择有点肥肉或蹄筋的牛肉。

2、用冷水漂洗干净，切成小的方块状备用。

3、也可以切成片状，但要大块些。

1、材料、牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。

2、调味料、A料、冰糖1小匙，米酒2大匙。

3、B料、盐适量。

4、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用。

5、胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块。

6、葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。

7、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，后加入B料调味即可。

1、步骤牛肉焯水，葱切段，姜切片牛肉和姜葱放进砂锅前谨，炖到软烂洋葱西红柿切块，白菜切段豆皮切丝，蘑菇撕小块少许油炒软白菜，西红柿，洋葱倒入牛肉汤炖一会，调味、盐，胡椒慧判基粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可冲和。

1、材料、牛肉200克，鸡蛋一个，生粉少许，姜少许。

2、买回来的牛肉洗干净，切成薄片，把切好的牛肉放碗里，放入少许盐、酱油、生粉、鸡蛋清抓均，腌制十分钟。

3、锅里放入少许水，放入盐和姜丝。

4、等水烧开放入淹制好的牛肉片，再放入少许胡椒粉，等水再次烧开后，牛肉汤就可以起锅了。

5、起锅时可以撒入少许葱叶或者香菜，香滑的牛肉汤就成了。

1、材料、牛肉200克，鸡蛋一个，生粉少许，姜少许。

1、材料、牛肉200克，鸡蛋一个，生粉少许，姜少许。

1、先把牛肉切成均匀小片，倒入地瓜粉及部分清水。。

2、摄入少许盐及胡椒粉，搅拌均匀，静待十五分钟。

3、汤锅装上半锅水，放入当归、玉米及胡萝卜，蒸煮40分钟。

4、放入搅拌好的牛肉片，再次蒸煮十五分钟，加点鸡精即可出锅。