1、黑豆泡醋的正确做法材料、黑豆100克、米醋300毫升将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。

2、把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。

3、将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。

4、注意事项、醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。

5、黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。

6、如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

7、吃法、每天傍晚5-7点之间(肾经旺的时候)，取20-30粒当零食吃。

8、如此常服，可使白发变黑，补肾强肾。

9、醋泡黑豆的制作技巧醋的选用醋要用纯粮酿造的保健醋，酿造醋是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。

1、黑豆含丰富的蛋白质，补肾又美容，用醋泡黑豆主要是为了更好的利用和吸收黑豆中的花青素。

2、黑豆虽好，但不宜生吃，对消化不好的人有反作用，但过分熟透又会造成营养损坏和流失。

3、所以我们还是把黑豆炒至七分熟好。

4、醋泡黑豆很简单，下面我们就试着做一下把。

5、选择上等陈醋等，一般不用白醋，优质颗粒饱满的黑豆，一个洗净晾干的可密封的玻璃瓶。

6、(醋有腐蚀性，不建议用其他材质容器)将洗净晾干的黑豆倒入锅中，用中火翻炒，注意不要炒糊了，炒至豆子“啪啪啪啪”响，有香味冒出，豆子基本全部裂口就可以了，起锅晾冷透。

7、把豆壳和因碎裂而糊了的豆子挑出来不要。

8、把凉透选好的黑豆倒入准备好的玻璃瓶里，不要装太满，有瓶子的三分之二就可以了，因为炒干的豆子遇水会发涨。

9、把准备好的醋倒入装有黑豆的瓶子内好没过黑豆两指左右。

10、盖紧盖子密封好，放阴凉干燥通风处泡制个八天就可食用了。

11、简单吧，朋友们，后注意每次不要食用太多，十几二十几颗就能达到效果了。

12、有谚语说要想长寿，常吃黑豆，唐代的《本草拾遗》中说到，黑豆能够“明目镇心，温补。

13、久服，好颜色，变白不老。

14、醋泡黑豆就是一经典养生吃法，之前萌萌吃过这个，酸酸的，味道还是不错的，功效也有很多，具有美容，补肾，明目，乌发功能，有效改良便秘，高血压，白发和看电脑，手机，电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛，干涩等，同时醋泡黑豆对于改良近视有很好的作用。

15、那具体怎么做呢？主要原材料、黑豆和醋，首先选好的黑豆洗干净，晾干，把黑豆放入平底锅中炒至，锅内什么都不放。

16、五六分钟后你闻到一股豆香味儿，并且听到黑豆啪啪的爆皮声音，黑豆皮都爆开之后，转小火再炒五分钟左右。

17、然后盛出来，放到容器中，在通风处晾一下。

18、后把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过黑豆的醋。

19、(什么醋都可以的)，等黑豆把所有的醋都吸收了，就可以吃了，每天吃了四五粒就好，坚持食用才有效果。

20、你想醋泡黑豆不如做粥吃营养好，小米，玉米，薏米，乔麦，红豆，每人3个大枣，红薯，山药，黑豆，黄豆，绿豆，花生每人10粒，早晚煮粥比吃醋泡黑豆好，这些降三高，养肝肾,，醋泡黑豆刺激胃溃疡，胃病这类人不能吃，现在醋都是化学勾对出来的，粮食醋好，好多人说胃酸，问吃什么了，醋泡大蒜，泡黑豆，泡花生一听就吃多了，把胃吃成胃酸，后吃成胃癌，为什么得胃癌，告诉你胃反流酸水，时间长了就是胃癌，食道癌，你不信就问一问得癌症的家人，听不听由你，醋泡黑豆方法，黑豆洗干净，凉干，炒熟后放凉，放入瓶中，一定用玻璃瓶，放醋加点蜂蜜冰糖都可以，盖好瓶放锅开火，水开后10分钟后放凉，放冰箱3天后可用，每天10粒左右，胃病，胃酸不可食用，将黑豆清洗干净，沥干水分备用黑豆分两种，一种黑皮绿芯的，一种黑皮黄芯的，好用黑皮绿芯的，黑皮黄芯的是黑大豆，把黑豆放入锅中炒至七成熟，出锅放凉，放入玻璃瓶中，放陈醋或九度米醋，不要白醋，醋要超过黑豆两厘米，瓶子上部要留有空间，黑豆会膨胀，泡一周以后就可以食用了，晚饭后每次不超20粒，长期坚持有补肾乌发，软化血管的功效，但不能多吃，以免引起钙流失。

21、以上是我的心得，不一定正确，希望能帮到大家。

22、几年前听同事说吃醋泡黑豆对身体有各种好处，于是我就在家试做了一罐，现在还有一大瓶放在那儿呢。

23、制作醋泡黑豆方法很简单，具体做法如下、注意瓶装的醋泡黑豆，在夏季一定要在冰箱里存放。

24、醋泡黑豆酸味太重，一般人吃了会倒牙。

25、我吃了醋泡黑豆胃部还会不舒服，在此提醒朋友们醋泡黑豆还是慎重食用为好。

26、我是快乐的大姐姐，欢迎朋友们阅读评论+关注。

27、谢谢。

28、黑豆是我们生活中经常吃的，营养丰富，醋泡黑豆也是很多家庭会做的，醋泡黑豆的做法也是有很多种，有的人是用生豆直接泡，有的人是把黑豆煮熟或着蒸熟或者炒熟来泡，可以根据自己的喜好来做。

29、黑豆是我们生活中经常吃的豆类，营养丰富，像我家就经常用黑豆煲汤、煮粥、制作豆浆等，妈妈每年都会制作醋泡黑豆，营养丰富，相信很多人都会自己在家制作醋泡黑豆，制作简单，每天吃上几颗，好处多多，还的开胃，我家人也都在吃，下面就来分享一下怎么制作醋泡黑豆。

30、醋泡黑豆制作方法制作步骤、黑豆、陈醋做醋泡黑豆要选择优质的黑豆，把黑豆洗干净，捞出来晾干水分，或者用厨房纸擦干水分，准备一个炒锅，把黑豆放进去炒。

31、不用放油，用小火炒制，要不停的翻炒，使黑豆受热均匀，要一直炒至黑豆豆皮裂开，炒出香味后，关火盛出来晾凉。

32、准备一个干净的容器，把炒好的黑豆放进去，不要装得太满，黑豆浸泡后体积会膨胀，再加入适量的陈醋，陈醋没过黑豆就可以了。

33、盖上盖子密封好，放在阴凉处泡制，也可以放冰箱里，浸泡一个星期就可以吃了，浸泡好的黑豆可以直接吃。

34、也可以拌上蜂蜜来吃，每天吃上几颗好处多多。

35、醋泡黑豆小技巧做醋泡黑豆，黑豆的选择很重要，要选择优质的黑豆，黑豆一般有绿心的和黄心的这两种，都可以制作醋泡黑豆。

36、做醋泡黑豆可以把黑豆炒熟来泡，也可以把黑豆煮熟或者蒸熟来泡，根据自己的喜好来选择，炒制黑豆的时候，要不停的翻炒，防止炒糊。

37、做醋泡黑豆可以用陈醋也可以用米醋，泡黑豆的容器要无水无油，放在阴凉处泡制，醋泡黑豆一天不要吃太多，吃5到8颗就可以了。

38、总结、醋泡黑豆就做好了，是不是很简单，做上一次可以吃很长时间，放一年都不会坏，制作醋泡黑豆的方法也是有很多种，每个人的做法都不一样，只要掌握好技巧就好，我家每年都会制作醋泡黑豆，每天吃上几颗好处多多。

39、先用清水把黑豆洗净滤干，把黑豆放入玻璃器皿中，倒入老陈醋把豆淹没之后，再把盖盖紧之后，放入阴凉干燥的地方等一个月以店就能够食用了。

40、这样黑豆的营养价值就不会流失和破坏花青素。

41、把黑豆洗干净沥干装瓶子里加醋要高于黑豆，盖好15天就可以吃了。

42、醋泡黑豆的制作方法把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

43、大概五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

44、把处理好的黑豆放入容器中，在通风处晾凉。

45、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。

46、(什么醋都可以，我用的是陈醋。

47、)待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。

48、加上蜂蜜，拌匀即可食用。

49、醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。

50、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

51、用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力好，花青素也更容易被人体吸收。

52、醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。

53、但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

1、黑豆含丰富的蛋白质，补肾又美容，用醋泡黑豆主要是为了更好的利用和吸收黑豆中的花青素。

1、醋泡黑豆的方法，其实特别简单。

2、黑豆洗净放干锅中炒熟，炒到豆子裂开花，小火不停翻动，炒好盛出晾凉，放入无水无油消毒过的密封瓶中，倒入适量香醋，略没过黑豆，盖上盖子密封一周即可。

3、醋泡黑豆的功效如下、改良视力、醋泡黑豆中富含抗氧化成分花青素，以及对眼睛有益的维生素A，而且醋可以帮助黑豆中的营养成分分解，提高摄取营养素的功效，所以常食醋泡黑豆对视力有一定改良。

4、改良三高、醋泡黑豆中富含亚油酸、亚麻酸、异黄酮等生物活性物质，营养价值比较高，有助于降低血脂、胆固醇、降低血糖，减缓体内平滑肌细胞的生长，从而预防动脉血管中斑块逐渐增大，起到防止冠心病发生的作用。

5、美容养颜、醋泡黑豆含有丰富的氨基酸、钙、维生素B族、乳酸、糖分、甘油、醛类化合物以及盐类，这些成分对皮肤有用，如果坚持适量食用醋泡黑豆可以起到预防色素沉着、延缓衰老，让肌肤变得滋润嫩白的作用。

1、主料、黑豆200克。

2、辅料、陈醋1杯、蜂蜜1大勺。

3、步骤、黑豆挑去坏掉的豆子。

4、黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

5、将黑豆放入锅内。

6、小火慢慢不停翻炒。

7、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。

8、炒好的黑豆盛入碗中晾凉。

9、晾凉的黑豆放入玻璃杯中。

10、放入陈醋。

11、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。

12、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。

1、将黑豆淘洗干净，用清水泡一晚上。。

2、第二天在清水中煮20分钟。。

3、捞出煮熟的豆子，放在容器中，加醋，基本将豆子盖住。。

4、装进瓶子，加盖，密闭，放进冰箱。每次吃时用干净的勺子舀一点出来。。

1、黑豆洗干净，浸泡10分钟。

2、沥干，倒入面包机内。

3、启动翻炒功能。

4、炒好的黑豆微裂。

5、散热后装入密封玻璃瓶。

6、倒入没过豆子两厘米左右的醋，放置一周。

7、养生醋泡黑豆成品图。

1、首先选择上好的当年生黑豆干品，选择饱满无虫洞的。

1、做法：将500克青仁黑豆清洗后晾干，将之放入干净可密封容器中，再加入3600毫升米醋，浸泡45天后食用，6~10个月以上味道更佳。

2、醋泡制一段时间以后，黑豆会胀大，醋的表面会出现粉色结块状的浮悬物，这些是蛋白质链结物，属正常现象，只需要每隔一段时间摇晃容器，即可消失。