1、鸡胗洗净后切成细丝，加入适量的生抽、南德搅拌均匀腌制一会。豌豆洗净后控干水分，青椒去楴去籽后切成细丝。。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着倒入鸡胗，翻炒至变色后倒入豌豆，翻炒几下后加入青椒，翻炒一会后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、适量的清水翻炒均匀，待翻炒至菜7成熟的时候调入少许的鸡精，翻炒均匀。。

3、后翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。。

1、材料如图所示，用了两个红辣椒，吃辣的可以增加数量。

2、鸡胗洗净，冷水入锅，加入料酒姜片，煮良注改开后捞出鸡胗洗净冲耻，冷却后切薄片备用。

3、青椒洗净去籽切条备五冷用，葱姜蒜切好备用。

4、锅内倒入适量油，油热加入葱姜蒜炒香，加入鸡胗，1勺生抽，一勺蚝油一起翻炒均匀，刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。。

5、翻炒至鸡胗变色加入青椒一起翻炒至青椒断生。

6、这时候就可以调味出锅啦。

7、好了，装盘！。

1、鸡胗切片，姜和蒜切碎末，小米椒切断，葱白切片。

2、鸡胗水开快速过水，祛除腥味，捞出过凉水备用。

3、一个鸡蛋打散稍微加点盐，炒散。

4、葱姜蒜及小米椒爆香。

5、加入青椒翻炒。

6、加入鸡胗翻炒，加料酒。

7、倒入鸡蛋，加少许清水，酱油、耗油、糖，煮5分钟装盘开吃，准备好两碗米饭。

1、青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。。

2、炒锅烧热放油，下葱姜。。

3、倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。。

4、炒至鸡胗紧缩后盛出。。

5、锅内再放点油。。

6、下青椒煸炒。。

7、有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。。

8、再加点糖、盐、鸡精。。

9、翻炒几下就行了。。

1、材料如图所示，用了两个红辣椒，吃辣的可以增加数量。

2、鸡胗洗净，冷水入锅，加入料酒姜片，煮开后捞出鸡胗洗净，冷却后切薄片备用。

3、青椒洗净去籽切条备用，葱姜蒜切好备用。

4、锅内倒入适量油，油热加入葱姜蒜炒香，加入鸡胗，1勺生抽，一勺蚝油一起翻炒均匀，刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。。

5、翻炒至鸡胗变色加入青椒一起翻炒至青椒断生。

6、这时候就可以调味就行了。

7、好了，装盘！。

1、鸡胗洗净焯水，切片。

2、青椒去蒂洗净。

3、切丝。

4、油锅烧热，放姜片，鸡胗爆炒，放适量白酒焖煮一下。

5、倒入青椒丝翻炒。

6、炒到变色，放盐，生抽，鸡精继续炒。

7、拌匀入味出锅。

1、鸡胗清洗干净后切薄片。

2、加姜末，红剁椒，料酒。

3、腌制20分钟左右。

4、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

5、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

6、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

7、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。

1、今天我们一起制作辣椒炒鸡胗，看看这道美食到底怎么做出来才能吃第一口加入控制不住自己的筷子！当做辣椒炒鸡胗需要准备的食材有、剁辣椒，鸡胗，将，料酒，青椒，葱，蒜，食用油，酱油，香油准备好这些之后就可以开始了！首先我们要将准备好的鸡胗清洗干净，如果鸡胗是很大的块状就把鸡胗切成小块小块的，加入适量切好的姜末，还有红剁椒也切成小段小段的，再加入适量的料酒进行腌制，时间大约控制在十五分钟左右，这时可以将准备好的青椒切成帆缓谨哪锋小段，并且葱姜蒜都切片，看腌制的时间好了以后就开始在锅中倒入适量的食用油并且加热，将准备好的花椒，葱姜蒜同时放入锅中炒出香味之后将腌制好的鸡胗放入锅中，保持大态基火开始翻炒，看到快熟的时候加入适量的青椒块和酱油，炒到青椒块儿快熟的时候就加入盐，彻底输了以后滴几滴香油搅拌均匀，这样辣椒炒鸡胗就做成功了！。

1、材料如图所示，用了两个红辣椒，吃辣的可以增加数量鸡胗洗净，冷水入锅，加入料酒姜片，煮开后捞出鸡胗洗净，冷却后切薄片备用。

2、鸡胗洗净，冷水入锅，加入料酒姜片，煮开后捞出鸡胗洗净，冷却后切薄片备用。

3、青椒洗净去籽切条备用，葱姜蒜切好备用锅内倒入适量油，油热加入葱姜蒜炒香，加入鸡胗，1勺生抽，一勺蚝油一起翻炒均匀，刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。。

4、锅内倒入适量油，油热加入葱姜蒜炒香，加入鸡胗，1勺生抽，一勺蚝油一起翻炒均匀，刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。。

5、翻炒至鸡胗变色加入青椒一起翻炒至青椒断生。

6、这时候就可以调味就行了。

7、好了，装盘！。