1、食材主料、大明虾500克、橄榄油适量、盐2克、番茄酱2汤匙、熟芝麻适量、小葱适量、生姜适量、蒜适量、白糖1汤匙。

2、明虾解冻后洗净，剪去虾须。

3、用刀把明虾开背后挑去虾线。

4、热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香。

5、再把虾加入转中火煎熟后捞起。

6、另起锅下入番茄酱(要用不粘锅)。

7、炒出香味。

8、倒入开水烧开后。

9、加入盐调味。

10、再加入白糖调整酸味，尝试一下味道，边加边调整。

11、再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅。

12、装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌。

1、如下、主料、明虾4只辅料、橄榄油15ml、彩椒50克、盐1g、蒜10克、小葱少许明虾去掉虾须洗净，开背后挑去虾线。

2、用刀在虾身上轻剁几下去掉虾筋。

3、碗中倒入蒜末，加入橄榄油。

4、先用微波火力2分钟后取出。

5、再把彩椒碎倒入碗中，加入盐拌匀。

6、把拌好的调料依次加入开背虾中，进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜，蒸5分钟即可。

7、将蒸明虾拿出，蒸明虾的成品图如下。

1、如下、主料、明虾4只辅料、橄榄油15ml、彩椒50克、盐1g、蒜10克、小葱少许明虾去掉虾须洗净，开背后挑去虾线。

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、平时生活中你会做大明虾吗?下面是我给大家整理5款大明虾的好吃做法。

3、大明虾的好吃做法、干烧香辣虾李答　　干烧香辣虾食材准备　　明虾，芹菜，干辣椒，葱姜蒜，油，郫县豆瓣酱。

4、方法步骤　　将葱切成葱花，蒜切末，缺册姜片干辣椒待用　　明虾洗净，挑去虾线待用　　取锅，倒油，烧热，倒入干辣椒，葱姜蒜爆香　　然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入明虾　　翻炒均匀后加入切段的芹菜，翻炒数分钟后装盘即可。

5、大明虾的好吃做法、出水芙蓉虾　　出水芙蓉虾食材准备　　明虾300克，黄瓜一根，香菜叶，干辣椒，花椒，盐，料酒，生粉，鸡精，生姜。

6、方法步骤　　将虾冷冻半小时后去头，剥出虾仁　　然后在虾仁背上开一刀，加盐，料酒，生粉，姜丝拌匀腌10分钟　　黄瓜切条，干辣椒剪段待用　　起锅烧油，放入干辣椒，花伏扰宏椒爆香，下入虾仁滑炒一下，然后加热水　　放入黄瓜条，调入盐，料酒，鸡精，烧开即可。

7、大明虾的好吃做法、油焖大虾　　油焖大虾食材准备　　明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。

8、方法步骤　　对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分　　锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红　　将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味　　开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味　　待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。

9、大明虾的好吃做法、虾仁蒸蛋　　虾仁蒸蛋食材准备　　鸡蛋2个，明虾6只，高汤，葱，姜，蒜，生抽。

10、方法步骤　　虾剥开后取虾线，切小段，加盐，料酒，葱姜蒜腌一会　　鸡蛋打入碗中，打散，加入2倍的高汤搅拌均匀　　蛋液过滤倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸　　蒸5分钟左右取出，打开保鲜膜，摆上虾仁粒，再盖上至蒸熟　　取出后浇上一勺生抽，撒上葱花即可。

11、大明虾的好吃做法、白灼明虾　　白灼明虾食材准备　　明虾400g，葱10g，姜3g，生抽15ml，醋20ml，蚝油5ml，芥末膏适量，香油少许。

12、方法步骤　　明虾洗净，挑去虾线待用　　碗中，加入葱姜末，醋，生抽，芥末膏，蚝油，香油拌匀成蘸汁　　锅中烧水，加适量的姜片，葱段烧开　　放入明虾，中火煮开后，关火出锅，蘸食即可。

13、小贴士　　白灼要选用活虾，死虾不能用来白灼。

14、大明虾做法相关文章、大虾怎么做好吃大虾的好吃做法大虾怎么做才好吃大虾的家常做法大虾的4种做法虾有哪几种不同的做法如何做出好吃的蒜蓉大虾。

1、材料、明虾、生姜、葱红、小辣椒、盐酒。

2、将虾洗干净，葱，姜，新鲜小红辣椒切段。

3、起油锅，下姜丝炒香。

4、放明虾辣椒和少量葱段翻炒，直到虾有6分熟。

5、再直接放半碗水进去放酒和盐，改盖子。

6、等滚了，直接出锅。

7、(不用放鸡精哦)。

1、材料、明虾、生姜、葱红、小辣椒、盐酒。

1、大明虾1斤、粉丝2两、蒜头2个、酱油1勺、耗油1勺、食用油芹纤适量、小米辣3个、小青椒3个。

2、把新鲜的大明虾，洗干净，用牙签把虾线挑出来。

3、虾线挑出来以后，我们用菜刀把虾平放在砧板上孙首滑，从侧面把虾划开，但是不要划断。

4、我们取出适量备好的2两粉丝，用温水泡10分钟，待粉丝变软以后，取出，均匀的放在一个大盘子里面。

5、把刚刚切好的虾，均匀的平放在粉丝上面，左右两边对称，不要太拥挤。

6、锅里放入适量的油，加热，把蒜头剥出切成蒜沫，放到油锅里爆香，同时在加入一勺耗油和一酱油。

7、接下来再取一勺食盐和一小勺胡椒粉放到锅里，然后快速用锅铲搅拌均匀。

8、把爆香的蒜沫，均匀的浇在大明虾上，然后把盘子放到烤箱里面，200度加热20分钟即可。

9、把小米辣和小青椒洗净，切成均匀的块状，把他们洒在烤好的大明虾上，后，在浇上一则腊勺热油，这样一道美味的蒜蓉大明虾就做好了。

1、虾剪掉长须和虾枪，洗净沥干水分中火把锅烧热，倒入适量橄榄油放入切好的姜、葱、蒜煸炒数秒倒入洗净的明虾煸炒倒入小勺醋，目的是为了让虾吃起来外脆里嫩，更Q弹加入适量胡椒粉，去除腥味加小半勺盐倒入少量生抽翻炒均匀倒入少许清水盖上锅盖稍微焖一会，约半分钟，关火，撒上葱花即可装盘。

1、虾剪掉长须和虾枪，洗净沥干水分中火把锅烧热，倒入适量橄榄油放入切好的姜、葱、蒜煸炒数秒倒入洗净的明虾煸炒倒入小勺醋，目的是为了让虾吃起来外脆里嫩，更Q弹加入适量胡椒粉，去除腥味加小半勺盐倒入少量生抽翻炒均匀倒入少许清水盖上锅盖稍微焖一会，约半分钟，关火，撒上葱花即可装盘。