1、粽子。

1、包粽子的简单方法如下、第一步、买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且高温煮过的粽叶更加干净。

2、煮好的叶子过一下凉水，然后用清水多冲洗几遍，可以去除叶子的涩味。

3、洗干净后每两张叶子叠到一起整齐摆放好，表面找个大的案板压上去，压一个小时左右，这样粽叶柔软平整，好包的同时粽子形状也好看。

4、第二步、糯米和燕麦淘洗干净，加适量水浸泡一个小时，这样糯米更容易煮熟，就不会出现夹生问题了，一定要提前浸泡哦，不然很容易夹生的。

5、第三步、食材全部准备完毕，关键的来了，开始包粽子，仔细看哟。

6、取两张粽叶卷成图片漏斗状，不要以为三角形粽子很简单，看起来人人都会做，实际操作就知道要掌握技巧，不然漏米是常态。

7、第四步、加完米以后，放两个枣或者几粒花生米，一般一个粽子基本上就是一两米。

8、重点来了，装好的米一定要留出一扁指的空隙，这样做是为了留出米预热后膨胀的空间，如果不留出一定空隙，会撑破粽叶，粽子就不完整了，直接导致失败。

9、也不要过多担心放太少糯米，那样粽子不饱满也不好吃，就按照我说的比例添加就好，饱满又不会外漏。

10、第五步、把上面的粽叶折下来，一定要包紧了，后用草绳缠紧，一个粽子就出炉了，多包几次就会发现包粽子和包饺子一样简单。

1、包粽子的简单方法如下、第一步、买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且高温煮过的粽叶更加干净。

1、粽子叶要提前拿去泡几个小时，因为刚买的粽子叶是很硬的，所以先把它泡软了。。

2、猪肉可以先用一点盐和油腌制一个小时左右，因为到时候粽子的咸淡就看猪肉的咸淡了。。

3、把花生先炒熟了，不用放盐去炒，炒熟之后拿出来把花生的皮都去掉了，一粒花生一分为二的样子。。

4、把糯米先洗干净，就像是洗米一样。然后就把它放在筛子里把水滴出来，尽量的脱水。。

5、所有东西都准备好了，后就是包粽子了，三张粽子叶可以包一个粽子。因为两张粽子叶做成漏斗形状，然后先放糯米，再在糯米上面放猪肉和花生。上面放一张粽子叶盖住就可以了。。

6、终包出来的粽子就是这个样子了，当然粽子的形状可以根据个人喜欢而定的。。

1、先把3片粽叶叠加卷成冰激凌状。

2、放入洗净泡好的糯米，根据自己口味，可以加写黄豆，红豆或者其他在里面。

3、一直加米，为了让粽子比较紧实好吃，我们可以用一根筷子在里面塞，给他塞紧实塞饱满一些，然后用拇指压住粽叶，开始封头。

4、把上面的粽叶全部压好后用手指捏紧。

5、接着就是用绳子之类的把粽子捆结实了，。

6、粽子包好了就可以煮了，记住要慢火慢慢炖才好吃哦。

1、准备好大点的盆，并且清洗干净。把买回来的江米倒入已经清洗干净的盆里。并挑一挑，看米里是否有石子并挑出。如图～。

2、将好水注入盆里，水位要比米多一些。如图～现在开始浸泡江米，这是个很重要的过程，一定不能忽略哦。。

3、江米需要浸泡60个小时，此环节不能剪掉时间。浸泡36小时后，这时盆里的江米水会有微小的泡泡浮在水面。不要洗米，倒出盆里的水。注入好水，倒入比江米多的水。继续浸泡！12小时后倒出米里的水，注入好水。再过12小时，要包粽子的时候在倒出盆里的水，注入好水。（江里会有点点微酸，不影响粽子的口感，反而会糯糯的，亲不用担心江米的微酸味道。）。

4、红豆用好水（过滤水、饮用水）洗好，入锅煮50分钟。四十分钟后捞出备用。（有的红豆比较爱熟，但煮50分钟没什么问题）（如果亲喜欢软点的红豆，可以多煮一段时间，或者用高压锅压一下。切忌别把豆压碎了，这里用的是完整的豆。）。

5、配料冰糖。如图～（包粽子时加入冰糖，煮好的粽子会有微微的甜味。这种甜味不象如沾白糖般甜腻。）粽叶（北方大多用芦苇叶，南方大多用竹子叶），在这里“抹去这段记忆”用了芦苇叶，也用了竹子叶。马莲（线绳）绑粽子用的。粽叶和马莲需要水煮一下，大概煮5分钟。。

6、煮好的红豆倒入浸泡好的米里，拌好备用。如图～（如果红豆煮碎了，就别混在江米里，用勺子添加到每个要包的粽叶漏斗里，包一个添加一个。）。

7、“抹去这段记忆”用两种粽子的包法如下：（1）包法：先把粽叶折成一个漏斗形，下面折一下，避免新手漏米。在折好的粽叶里添加红豆江米，别加太多，在加入冰糖。右手握着漏斗装的粽叶，左手把粽叶的一端合扣上，在合扣的过程两端要折上点粽叶。合扣好，拿出预备好的马莲捆好，打结。剪掉多余的马莲和粽叶。如图～。

8、包法（2）：把粽叶打两个卷，扭成如图的漏斗装，加入红豆江米，冰糖。别装太满的米。一手把粽叶合扣上，左手迅速握住合扣下来的粽叶，拿出马莲捆好，打结。剪掉多余的马莲。如图～。

9、包好的粽子注入好水（过滤水、饮用水），开始煮。煮的时候看你用什么设备，“抹去这段记忆”用的电磁炉，煮30分钟大火，30分钟后，在用小火煮了30分钟，关火后静置。1小时候捞出可以食用啦～刚煮好的粽子，红豆的香味夹杂着糯米粘糯的口感，让人回味久久，这个味道真是太赞了～。

1、浸泡好粽叶，糯米，切好肉块，剥好茴香待用。

2、加料酒生抽食盐鸡精单独腌制肉块糯米及茴香20分钟。。

3、将腌制好的食材包入准备好的粽叶并“包装”成型，。

4、置入高压锅，加水煮45分钟即可。

1、材料:糯米（看个人情况下多下少）粽子叶棕绳蜜枣白碱。

2、用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡的话只用半个小时即可，粽叶棕绳用水漂干净。

3、将蜜枣对半切，你自己吃的话，可以为了多吃，不切，但是不切的话，因为去核后，中间空心就不能包更多的米了。

4、就是包粽子了，这包粽子呀花样很多，有尖的也有扁的，趁泡米空档，我来叫你们包尖的和扁的两种（温馨提醒:绑粽子的绳子好用棕树撕开的绳子，很多人因为找不到或者贪图方便，用塑料绳，我不建议这样，高温煮粽子的时候，往往会让绳子分解一些有毒的物质，就像你用开水烫塑料瓶，有异味对吧）。

5、粽子：将粽叶旋转成漏斗状继续旋转让叶子头和尾重叠（此处注意一个技巧，好固定叶尾，用右手转动叶头，这样枝干比较硬的头就在里面，这样绑的更结实）。

6、装好米后将叶子压下绑好即可。

7、成品一个，下面教大家，扁式粽子。

8、大火开始煮，因为之前用白碱泡过米，所以现在开水里面加白碱的话不宜过多，水变黄了就行，多了会苦涩，适宜的话，会很香的，半个小时，中途可以用筷子搅动一下。

9、起锅的，没有散掉喔。

1、北方的粽子大不部慧局游分以花生和大枣为主。