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3、我国的传统小吃冰糖葫芦开始是一种调节偏方！你回答正确了吗！。

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3、我国的传统小吃冰糖葫芦开始是一种什么？今天的正确答案是：治病偏方，如下图所示。

1、每当提起冰糖葫芦，很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。

2、冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。

3、冰糖葫芦老少皆宜，它具局慧有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

4、早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦，顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。

5、提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

6、每到隆冬时节，不论城市还是农村，总能见到卖冰糖葫芦的生意人，他们或推车或肩扛，红彤彤的山楂冰糖葫芦在糖膜的包裹下格外诱人。

7、被三三两两的大小姑娘围住，各自买上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中带甜，唇齿留香，好不惬意。

8、在人们的印象中，冰糖葫芦是小孩吃的零食，一般一元一支。

9、口味单偶尔吃一支，老能碰到因技术不过关粘牙的冰糖葫芦，总觉的没什么好吃的。

10、可近几年出现的老北京风味的冰糖葫芦以繁多的品种口味、原料的精挑细选、干净卫生的纸袋包装迅速赢得广大老百姓的喜爱，一时间出现了多年不见的排队竞购的现象。

11、此种冰糖葫芦在原料山楂的选用上，挑山楂产区酸中微甜优质山楂为主料。

12、辅以各种馅料、干果、水果及其它辅料制成多种口味的夹心冰糖葫芦。

13、在销售时糯米纸裹串、桐培答牛皮纸袋包装干净卫生，大大提高了冰糖葫芦的品质。

14、从而留住了大批的回头客。

15、消费群体由小孩扩大到了成年人以及老人，有的人为了吃到一支冰糖葫芦而不惜路途遥远……糖葫中敬芦-历史渊源冰糖葫芦冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。

16、冰糖葫芦的历史可谓源远流长。

17、相传起源于大约八百年前的南宋绍熙年间。

18、早些年在北京春节的庙会上，厂甸里，还时常看到串得长长的糖葫芦，顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。

19、提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

20、宋光宗，名赵停(公元1147—1200年)，是宋孝宗赵慎的第三个儿子。

21、公元11对年，孝宗立他为皇太子，任临安府尹。

22、公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

23、赵伸长期生活于深宫，不达世务。

24、即位时，他43岁，却已满头白发了。

25、臣下献上何首乌，说服后能使头发转黑，但他不肯服用，说、“我头发已白，可叫天下人知道我是老成的。

26、”即位后，他为李皇后所左右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相，朝政为主和派所操纵。

27、赵倍和大上皇孝宗的关系长期不和，孝宗死后，他不去服丧，至使丧礼无法进行，满朝大为骚动。

28、知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏，建议太皇太后下诏令赵停退位，传位于其子赵扩，由赵扩主持孝宗丧礼。

29、太皇太后同意赵停禅位，称大上皇，闲居寿康宫。

30、他每回忆在位时的事情，总要自言自语地咒骂，有时还会痛哭。

31、公元1200年春，皇帝赵扩从郊外祭礼回来，鼓乐之声传入深宫。

32、赵停问是什么事，左右回答说是街上百姓在奏乐游戏。

33、赵悼大怒道、“你们这些奴才也如此欺骗我！”一拳击去，因收制不住而跌倒在地，从此不起，8月辛卯日，病死于。

34、阳安寿康宫。

35、葬于永崇陵(今浙江省绍兴县东南35里处宝山)。

36、冰糖葫芦那是绍熙年间，赵停宠爱的黄贵妃有病了。

37、她面黄肌瘦，不思饮食。

38、御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。

39、皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。

40、后无奈只好张榜求医。

41、一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说、“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。

42、”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。

43、皇帝自然大喜，展开了愁眉。

44、后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

45、原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。

46、也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。

47、明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过、“煮老鸡硬肉，入山植数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。

48、”老百姓把山揸串起来，经过多年制作，逐渐积累经验，形成以下这种传统的做法。

49、制作冰糖葫芦既简单又不简单，关键技术是熬糖。

50、冰糖其实是砂糖，放在红铜或黄铜的大勺里熬。

51、熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙。

52、而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。

53、二要把握稠度，稠了蘸不起来，稀了挂不住。

54、另外要将山楂去核，去核不能将山楂一切两半，要用小刀在山楂的中间一转。

55、将核取出后用竹签穿上，然后放到熬好的热糖里滚一下。

56、热糖冷却后，便成为晶莹透明的糖葫芦了。

57、冰糖葫芦--垂涎欲滴由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分，糖葫芦的品质自然也就有高下之分。

58、过去，一般老百姓认为冰糖葫芦做的好的是两家，一家在东安市场，一家是北京琉璃厂的信远斋。

59、一到农历十月，这两家的冰糖葫芦就开始上市了。

60、逛了东安市场的人如果没吃那里的冰糖葫芦，不免有些遗憾。

61、信远斋的冰糖葫芦当时可称糖葫芦中的精品。

62、梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道、冰糖葫芦“以信远斋所制为精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去。

63、”一到冬季，老北京的街巷胡同里就会传来“冰糖葫芦，冰糖葫芦…..”的叫卖声。

64、春节更是冰糖葫芦大卖的时候。

65、从正月初一到在北京和平门外琉璃厂厂甸庙会上人山人海，人潮间四处穿梭着冰糖葫芦的身影。

66、厂甸庙会上的糖葫芦个头特别大。

67、它是用长长的荆条做芯，在山里红(山楂)外刷上饴糖，通体呈白色。

68、小的三尺一条，大的六尺，顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。

69、厂甸庙会起源于明朝嘉靖年间，除其间少数几年停顿外，一直延续不断，如今已然四百年有余了。

70、它与南京夫子庙，上海城隍庙，成都青羊宫并称为中国四大庙会。

71、《京华春梦录》一书中记载、“岁朝之游，向集厂甸”。

72、“迫兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。

73、”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志，也成为北京人过春节的象征。

1、每个人小时候都有一串冰糖葫芦的甜蜜记忆吧，今天给大家推荐一种简单的做法，想吃的可以跟着教程一起DIY吧！。

2、【准备材料】：喜欢吃的水果；白砂糖；水；不锈钢锅或者铜锅。

3、【制作方法】：将水果洗净后切掉多余部分（比爱胆如叶子、核等），用厨房纸吸干水果表面的水分，否则这些小水滴在热糖里面炸开可不得了。。

4、为准备好的水果，串上长一点的竹签（太短了不好拿，而且滚糖时容易烫到哦~）。

5、将洗净的锅放在炉灶上，加入100克清水，再加入200克白糖。白糖一定要倒在锅底部中央，避免粘到劣压锅子侧壁。然后开启炉火，大火加热，以火苗不会窜到锅侧面为限。。

6、开始的时候溶液浑浊，此时千万不能去搅拌，记住，就站在一边观察，什么也不要做。随着气泡翻滚，残留的糖粉会渐渐融化，溶液变得清澈。注意，整个过程需要保持中到大火，剧烈翻滚的气泡可以阻碍结晶颗粒的形成，就像流动的水比静止的水。

7、等到发现糖浆有一丝淡黄，或者用筷子头粘取少量糖浆在水中冷却后尝起来清脆不沾牙的时候，马上把锅从炉火上移开。把糖锅倾斜一下，一手拿住竹签，把水果在糖浆中迅速转动以下，让它何胳随的表面均匀包裹一层糖浆。。

8、传统的做法是把做好的糖葫芦放在侵透水的木板上冷却，不过这样会在底部形成一个扁平的平面，如果不喜欢，可以把冰糖葫芦一头悬空冷却，这样就不会出现一块平的现象，不过有可能长出一条“小辫子”。不怕麻烦又追求的童鞋，可以过一段时间，就转动以下竹签，这样可以大程度保持圆润。。

9、等到冰糖葫芦冷却后，就可以把它们竖起来插在一个合适的地方让大家分享了。。

1、每个人小时候都有一串冰糖葫芦的甜蜜记忆吧，今天给大家推荐一种简单的做法，想吃的可以跟着教程一起DIY吧！。

1、01治病偏方冰糖葫芦开始是治病的偏方、南宋光宗皇帝的贵妃生病，御医治不了，一位江湖郎中为贵妃诊脉后，让用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，贵妃吃后果然好了。

2、后来传到民间，人们用木签穿着吃，就成了美味的冰糖葫芦。

3、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。

4、冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

5、北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

6、在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载、冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。

7、茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。

8、冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

9、起源南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。

10、绍熙年间，宋光宗宠爱的黄贵妃生病了。

11、她面黄肌瘦，不思饮食。

12、御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。

13、皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。

14、后无奈只好张榜求医。

15、一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说、“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。

16、”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。

17、皇帝自然大喜，展开了愁眉。

18、后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。